油花椒粒是众多香料中的一种，你自己的油花椒粒一般保质期是多少？自己的辣油特别辣怎么办？其实只要掌握了正确的方法，你就会觉得花椒的油又香又辣。详情请看本网站提供的详细介绍。
自己做的油泼辣子能放多久
如果你把自己的胡椒粒放在冰箱里，可以保存一个月左右。如果你在室温下保存它们，一般建议在一周内完成。但是，最好放在阴凉、通风、干燥的地方，远离阳光。
自己做的油泼辣子特别辣怎么办
首先，加醋。一小勺的量就够了，直接加到刚淋过热油的油辣椒里。第二，加盐。盐可以降低辣度，同时增强香味。一勺就行。
干辣椒应该是大的或者灯笼椒，不辣(喜欢辣的就选小朝天椒)。将辣椒切成半片，放入铁锅中加热，煸炒至辣椒微黑有香味，倒出晾凉。
下面这一步是香或香的关键：将花椒的皮和籽分开，用手工手。果皮应该粗糙一些，而种子必须磨碎。然后，把皮和籽混合起来，在一个大碗里加入一些白芝麻。将菜籽油(不允许混油和色拉油)、两个草果和两个大料放入铁锅中，烧开后切断，待八成热时，用铁勺在锅内的辣椒面中心挖一个洞，慢慢倒油，不断搅拌，直至油温下降，自然冷却。很香，不辣。
自己做油泼辣子的技巧
做油辣椒首先要选择辣椒的品种，如魔鬼椒、印度椒、中椒、子弹头、线椒、荆条、麻辣微辣、大红袍、灯笼椒等。只要掌握了各种辣椒的辣度和配比，准备，八角，花椒，高良姜，甘草。桂皮、姜、白胡椒、茴香、肉、白胡椒和丁香。先将上述香料和准备好的辣椒磨碎(不要磨成面)混合均匀，锅里烧菜籽油。要更香，加芝麻，花生，核桃。