众所周知，猕猴桃是一种非常好的水果。它含有多种营养成分，味道非常好，很受人们的欢迎。很多人会买猕猴桃吃。挑选猕猴桃的时候是有一定技巧的。有些人会买大猕猴桃。那么，一个大猕猴桃里面是不是填充了膨大剂？我们具体来看一下。
猕猴桃很大个是打了膨大剂吗
有可能。
有的人买的时候喜欢选大猕猴桃。如果果形大而不规则，果梗异常，可能是用膨大剂催熟的，不要买。
用指尖轻轻按压猕猴桃两端。如果你觉得已经不硬了，按压的地方会轻微变形，但不会很软。这是猕猴桃的最佳食用状态。
关于猕猴桃，果农中流传着一句话，“三天软，七天烂，半个月烂”。所以选购时应选择果实较硬、无机械损伤的猕猴桃。然而，这种坚硬的猕猴桃并不好吃。它的含糖量很低，果实很酸。因为水果含有大量的蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适。
在常温下，猕猴桃3天后变软，达到最佳食用状态。
猕猴桃很大个酒味是坏了吗
太成熟了，可能骨折了。
猕猴桃果肉中含有大量果糖、葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等。猕猴桃放置时间过长，果肉中丰富的果糖会转化为酒精，散发出酒的味道。猕猴桃存放时间越长，猕猴桃会不断发酵，酒味越浓，往往很明显，开始腐烂。不建议食用，以免身体不适。
猕猴桃初熟时一般不会有酒味，但时间长了会变得过于成熟，导致其物质发酵，产生酒精。这样会让猕猴桃吃起来有酒精的味道。如果只有一点酒精味，猕猴桃还没有开始腐烂，可以吃，不会损失很多营养。
在长期储存过程中，会产生许多低浓度的醇类化合物。从分子结构上看，猕猴桃中的单糖和乙醇都是单分子，是可以转化的。葡萄酒的气味通常表明水果开始变质。
猕猴桃怎么挑选好的
第一：看猕猴桃的颜色。
猕猴桃是我们最喜欢的水果。其实猕猴桃有两种颜色，一种是绿色的猕猴桃，一种是黄褐色的猕猴桃。他们之间有一些不同。对于黄褐色的猕猴桃，成熟度高，吸收阳光。比较高，所以营养水分比较高，甜度也比较高，但是青猕猴桃不成熟。虽然颜色看起来很鲜艳，但是吃起来很酸。很多女性喜欢吃它，但是它的营养价值并不高。建议买黄褐色的猕猴桃。
第二：感受猕猴桃的软硬。
猕猴桃的成熟度可以判断猕猴桃的新鲜度。平时可以榨点猕猴桃果肉。如果我们把猕猴桃捏得又软又结实，它也很有弹性。这种猕猴桃质量很好。如果猕猴桃比较软，但果皮呈黄褐色，说明猕猴桃成熟度不高，猕猴桃可能被一些激素包裹。不建议买这种猕猴桃。我们不应该选择太难或太难。软的猕猴桃，需要选择中等硬度的猕猴桃。
第三：看猕猴桃的绒毛。
猕猴桃的新鲜程度可以通过观察绒毛来判断。类似于桃子的挑选手法。如果猕猴桃表面很光滑，绒毛不多，那一定是未成熟的猕猴桃，里面果肉非常硬。吃饭要花很长时间。如果有很多绒毛，但绒毛塌陷，说明猕猴桃放置时间过长，而没有绒毛的猕猴桃是新鲜的。从绒毛状态就能看出来。
第四：看猕猴桃的形状。
我们正常种植的猕猴桃个头不大，形状饱满，颜色均匀，顶部尖尖的。这个猕猴桃是纯天然的。如果猕猴桃个头大，形状细长，那肯定是有激素的猕猴桃。这种猕猴桃闻起来有点甜，但是没有猕猴桃的香气，所以大的人不要有激素的猕猴桃。