【导读】夏季是刀额新对虾新鲜上市的好时机。此时的刀额新对虾肉质鲜嫩，价格相对实惠。它是家庭餐桌上的常见食物。吃货们就更不开心了。刀额新对虾太好吃了。你能多吃点吗？刀额新对虾冷吗？想必大家很少关注这一点。我们一起来看看吧！涨涨见识！
刀额新对虾冷吗？
刀额新对虾冷吗？刀额新对虾不冷！从中医的角度来说，刀额新对虾中的虾性温，味甘，微温，入肝肾经。所以，不是寒性食物。
新对虾肉具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血强精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功能。适用于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃烂、体虚乏力、神经衰弱等患者。
刀额新对虾怎么做好？
刀额新对虾是我们常见的海产品，在广东的一些沿海地区大量存在。它的肉质细腻鲜美，不需要复杂的烹饪。只需简单地将它焯一下，蘸一点点就可以吃了。如果吃货们觉得这种吃法不足以满足胃口，也不用担心。下面是妈妈网百科可以为你推荐的几个家常做法！
方法一：刀额新对虾漂亮。
材料：刀额新对虾500克，鲜酱油3/2汤匙，汤1汤匙，葱丝和香菜适量，糖少许，九韶和香油。
练习：
1.剪掉胡须、爪子等。虾的，把虾的肠子去掉，沿着虾的肚子划一刀(不要切背部)，加盐拌匀。
2.将鲜酱油、汤、味精、糖、香油调成汁备用。
3.锅烧热，上油，煮至六成沸腾，将虾泡入油锅至八成熟，倒入沥干。然后将虾放回锅中，加入绍酒，倒入酱料翻炒至虾熟有干香味。出锅，装盘，围上香菜。
做法二：将刀额新对虾配汤食用。
材料：刀额新对虾500克，鲜酱油1.5汤匙，汤1汤匙，葱丝、香菜适量，白糖、九韶、香油少许。
制造方法：
1.剪掉胡须、爪子等。虾的，把虾的肠子去掉，沿着虾的肚子划一刀(不要切背部)，加盐拌匀。
2.将鲜酱油、汤、味精、糖、香油调成汁备用。
3.烧热锅，上油，煮至六成沸腾。将虾放入油锅中浸泡至八成熟，倒出过滤油。然后把虾放回锅里，加入绍酒，倒入酱料翻炒至虾熟有干香味，再放在锅里，配上香菜即可食用。
刀额新对虾的营养价值
刀额新对虾是虾的一种，肉质鲜嫩，营养价值也很高。如果不是旺季，刀额新对虾里的价格也不便宜！尤其是临近春节，一斤刀额新对虾能达到几百块钱，但是对于吃货们来说，价格不算什么，只要好吃就行！那么刀额新对虾有什么营养呢？吃刀额新对虾有什么好处？下面就和妈妈网百科一起看看刀额新对虾的营养价值吧！
1.富含优质蛋白质
刀额新对虾营养丰富，富含钙和锌，也是优质蛋白质的来源。
2.富含多种营养元素
它富含维生素、脂肪酸等。维生素A、胡萝卜素、无机盐相对较高，而脂肪含量不仅低，而且多为不饱和脂肪酸，可防治动脉粥样硬化和冠心病。
3.富含矿物质元素
刀额新对虾含有丰富的镁元素，对心脏活动有重要的调节作用，对心血管系统有很好的保护作用。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
以上是刀额新对虾的营养价值。刀额新对虾含水量较多，所以肉质
刀额新对虾的功效和作用
刀额新对虾的肉质鲜美，富有弹性。煮和炒无论怎么吃都很好吃。营养价值高，脂肪含量低，吃多了不怕胖！刀额新对虾很好吃，那么吃刀额新对虾有什么好处呢？刀额新对虾有什么作用和功能？下面就和妈妈网百科一起来看看刀额新对虾的功效和作用吧！
1.壮阳补肾
新对虾能补肾壮阳、养血强精、益气壮阳，适用于男性不育患者、肾虚阳痿、腿脚无力者。
2、通乳禁毒
刀额新对虾还具有催乳、抗毒的作用，适合产妇食用。同时还具有通络止痛、开胃消食、化痰祛瘀、解毒等功效，所以也适合中老年人食用。
3.预防高血压和心肌梗塞
刀额新对虾虾中含有丰富的微量元素镁，对人体的心血管系统非常好，能降低人体胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，预防高血压和心肌梗塞。
刀额新对虾怎么清洗？
刀额新对虾怎么清洗？刀额新对虾的做法虽然不复杂，但是吃之前的准备是不能省的。由于刀额新对虾长期生活在海里，它的头部和虾肠内充满了细菌和排泄物。你觉得难以下咽吗？不要害怕！只要清洁工作做得好，刀额新对虾好吃又健康！
首先，吃之前用水冲洗一下外壳，把虾线挑出来。虾线怎么挑？用牙签从虾头的第4节或第5节往旁边挑，就能挑出虾线。
其次，一般来说，待人接物的话，只要把虾壳从虾身上剥下来，留下虾头和虾尾，在剥下来的虾身背面割一个洞，去掉虾线，把虾头上的胃渣挑出来就可以了。
刀额新对虾如何辨别好坏？
俗话说，秋天吃螃蟹，夏天吃虾。夏天是各种虾仁新鲜上市的好时候。吃货们看到市面上各种各样的鲜虾是不是已经垂涎三尺很久了？不要着急，不要只想着虾的美味，要知道如何挑选新鲜美味的虾，那么刀额新对虾如何辨别好坏呢？
首先，新鲜的刀额新对虾要有完整的头尾，头尾与身体紧密相连。虾体挺硬，有一定的弹性和弯曲度。如果挑选出来的虾头与虾身和虾壳与虾肉连接松散，头尾容易脱落或分离，不能保持其原有的曲度，那么很可能是不新鲜的虾，更有可能是已经死了的虾。
其次，新鲜的刀额新对虾壳与虾肉紧密结合。用手剥虾肉时，虾肉粘在手上，剥开虾壳需要一点力气。鲜虾的虾肠组织也紧紧附着在虾肉上。如果有松动现象，说明虾不新鲜。
最后，你可以用手触摸虾的外壳。鲜虾体外表干净，用手摸起来很干。但当虾体即将变质时，壳下层分泌粘液的颗粒细胞解体，大量粘液渗出到体表，摸上去有油腻感。如果虾壳发粘，说明虾变质了。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。