【导读】每年的端午节是刀额新对虾最肥的季节。这个时候刀额新对虾大量上市，吃货们可以敞开肚皮吃了！红烧新对虾是新对虾中最常见的做法。这道菜鲜、嫩、甜、油，味道鲜美。那么红烧刀额新对虾怎么做呢？妈妈。com百科将为您介绍红烧新对虾的做法！吃货快来学学吧！
红烧新对虾的做法
刀额新对虾往往是一道道美味佳肴，吃法多样。红烧新对虾是最常见的做法。那么红烧刀额新对虾怎么做呢？妈妈。com百科下面就为大家介绍一些红烧新对虾的常见做法。快来学吧！
红烧新对虾
配料：刀额新对虾一斤，红椒、花椒、胡椒、姜、蒜、料酒、酱油、香醋、盐、食用油。
练习：
1.将刀额新对虾洗净，用牙签挑去虾背上的虾线，剪掉虾须，然后将洗净的刀额新对虾用料酒腌制20分钟左右；
2.准备红辣椒、花椒、姜蒜，要洗净切段；
3.炒锅放油，微热后放入干辣椒、花椒、姜片，炒香；
4.然后加入腌制好的刀额新对虾，大火翻炒；
5.加入适量花椒粉和花椒粉翻炒，再加入酱油、香醋、盐和少量水翻炒；
6.最后加入蒜末翻炒一会儿，就可以在刀额新对虾里煮了。
红烧新对虾的营养价值
如果你厌倦了蒸，红烧是个不错的选择。红烧新对虾在颜色和味道方面都是非常吸引人的食物。红烧新对虾有什么营养价值？下面就来看看吧！
1.红烧新对虾营养丰富，新对虾肉质松软，易于消化，是身体虚弱、病后需要调养的人的绝佳食物；
2.刀额新对虾含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
3.值得一提的是，刀额新对虾具有补肾、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。所以中老年人、孕妇、心血管疾病患者更适合食用。
红烧新对虾配料的选择
红烧新对虾不仅好吃，还能补充人体所需的各种营养！不过这个红烧刀额新对虾应该是正宗好吃的。不仅要考验厨师的厨艺，还要考验食材的选择。那么红烧新对虾的食材该如何选择呢？下面我们来看看吧！
【选择刀额新对虾的小贴士】
刀额新对虾身体透明，虾壳最新鲜。如果发现虾的身体部分呈白色，活动减少，证明虾的生命即将结束。选择刀额新对虾，最好选择沉在池底的虾。大部分浮出水面的小虾都是因为缺氧。但也要注意选择漂浮在水底的小虾。一些死虾也会沉在水底。注意是不是新鲜的。虾肚的纹路不清晰，虾肚由白色变为乳白色，肉质疏松，颜色微红，有腥味，吃起来不够新鲜。
红烧新对虾的禁忌人群
新对虾的营养价值很高，红烧新对虾这道经典菜肴也是久负盛名。刀额新对虾还具有很高的治疗作用，能益气养胃、壮阳填精、强身益寿，可用于治疗神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮疡不愈等疾病。但有些人不适合吃红烧新对虾。我们来看看红烧刀额新对虾的禁忌人群。
一、慢性病患者上火时不宜吃虾；患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾是一种令人毛骨悚然的产品。皮肤有疥疮的人不宜食用。
第二，尽量不要和啤酒一起吃，更不要和猪肉一起吃，这样会破坏精华；忌与狗肉、鸡肉、狍子、鹿肉、南瓜同食；避免吃糖。果汁和虾是兼容的：一起吃会拉肚子。
红烧新对虾不能和什么一起吃？
夏天是吃虾的好季节，尤其是刀额新对虾，是一年中最肥的时候。刀额新对虾的做法很多，但人们更喜欢红烧刀额新对虾和红烧刀额新对虾，味道鲜美，有一定的营养价值。那么红烧新对虾不能和什么一起吃呢？你知道这件事吗？我们一起来看看吧！
刀额新对虾应避免与一些水果同食。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果将它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使鞣酸与钙离子结合形成不溶性共轭物，刺激胃肠，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。所以吃刀额新对虾的时候，要和这些水果一起吃，间隔至少2个小时。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。