【导读】虾皮炒黄瓜是家常菜。这很容易做到，只要你是一个正规的厨师。虾皮炒黄瓜是一道美味又营养的菜。那么，虾皮炒黄瓜怎么做呢？虾皮炒黄瓜有什么营养价值？下面由妈妈为大家详细介绍虾皮炒黄瓜的做法及相关营养知识。com百科。让我们快速看一下！
虾皮炒黄瓜
很多家用冰箱常年需要虾皮。虾皮是最容易保存的干品，不仅味道鲜美，还是主要的补钙食品。虾皮是家常便饭，那么如何用虾皮做黄瓜呢？下面就为大家介绍一下虾皮炒黄瓜的做法！
材料：黄瓜200克
辅料：虾皮50克
调料：盐3克，味精2克，大葱5克，姜5克，蒜(白皮)3克，酱油3克，植物油5克，15克。
1.黄瓜洗净切片；
2.虾皮用水浸泡，洗净；
3.锅放火上，加入植物油加热至六成热；
4.加入葱丝、姜末和蒜末翻炒；
5.加入黄瓜片和虾皮翻炒；
6.待黄瓜半熟时，加入精盐、酱油、味精，略炒，出锅。
虾皮炒黄瓜怎么做？
虾皮炒黄瓜好吃，爽口，营养！咸虾皮配鲜黄瓜还挺好吃的！那么虾皮炒黄瓜怎么做呢？下面妈妈网百科给你提供吃货支持！
1.在炒黄瓜之前，最好将黄瓜切开，用清水浸泡，这样更卫生，吃的时候也更爽口。
2.炒黄瓜的时候，锅里多放点油润一下锅，不要太多也不要太少，多油少干。
3.黄瓜皮很有营养。一般建议一起吃，不浪费。但是目前农药污染问题很严重，吃之前要洗干净。
4.盐可以让黄瓜水，所以炒的时候尽量把水沥干，不要让水太多汁。
虾皮炒黄瓜的营养价值
如果只拍黄瓜不吃黄瓜，那就不能算资深吃货。黄瓜的吃法有很多。虾皮炒黄瓜是一种吃法。香脆可口的虾皮，配上新鲜的黄瓜，不仅口感极佳，而且营养丰富。来了解一下虾皮炒黄瓜的营养价值吧！
【黄瓜的营养价值】
1.黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体的免疫功能，可以达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可以治疗慢性肝炎；
2.黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。
3.黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可预防酒精中毒；
【虾皮营养丰富】
1.虾皮被誉为“钙的仓库”，是一种物美价廉的补钙佳品；虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙，被誉为“钙库”，是缺钙患者的较好途径。
2.虾皮也有开胃化痰的作用；
3.虾皮中含有丰富的镁元素，对调节心脏活动、很好地保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量有重要作用，对预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞也有一定的作用。
虾皮炒黄瓜可以常吃吗？
虾皮炒黄瓜是家家户户餐桌上的“常客”。黄瓜味甜，水分丰富。配以鲜嫩可口的虾皮，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。很多人喜欢。那么虾皮炒黄瓜可以常吃吗？
黄瓜适合发烧、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒者食用。是糖尿病患者的首选食品之一。但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的人要少吃。因为黄瓜性寒，胃寒患者吃了容易腹痛腹泻。以上是一些吃黄瓜的禁忌。你们都记住了吗？
虾皮炒黄瓜配料的选择
家常菜炒菜简单易学，制作容易，但是食材是否新鲜也是做出来好吃的关键点！妈妈。com百科下面就给大家介绍一下虾皮炒黄瓜的食材如何选择。
如何挑选黄瓜？
通常带刺带霜的黄瓜是新摘的鲜瓜；瓜是鲜绿的，有纵棱的比较嫩。条纹直、粗细均匀的瓜肉质好；大腹尖颈细的瓜，因存放时间长而发育不良或老化。黄色或接近黄色的瓜是老瓜。瓜，瓜秆枯萎采摘后存放时间较长。
虾皮怎么选？
挑选新鲜的虾皮，可以把虾皮抓在手里。如果张开手后虾皮没有碎裂，说明虾皮比较新鲜，质量好。反之，虾头虾尾就散了，变味了。另外，我们可以通过辨别虾皮的颜色来辨别虾皮是否新鲜。新鲜的虾皮自然，透明，有点琥珀色。变质的虾是红色的，所以不能用。虾皮越干越好。它不应该太潮湿。太潮湿会增加虾皮的重量，使其难以保存。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。