【导读】炸虾是餐桌上常见的家常菜。虾肉新鲜，营养丰富，大人小孩都爱吃。做这道美味的菜，其实是对主妇厨艺的一种考验。除了熟练的烹饪技巧，掌握烹饪的火候也很重要。那么炒虾仁要怎么做才好吃呢？吃货们是不是已经跃跃欲试了？别急，马网百科给你介绍炸虾的做法！快来关注！
油炸虾的做法
炸虾是一道简单的家常菜，食材在市场上很容易买到。不过要炒的话，虾肉饱满鲜嫩，要注意自己的厨艺！新手妈妈不妨一试，为家人做这道美味的菜！让我们来学习如何炸虾吧！
方法一：虾仁煎蛋
材料：虾150克、鸡蛋250克、韭菜80克。
调料：鸡精1g，盐2g，植物油20g，胡椒粉2g。
练习：
1.将蛋黄、蛋清打入碗中，同方向搅拌均匀，打成气泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，待用；
2.将油倒入锅中，将大虾炒至八成熟，出锅；
3.将韭菜剁成黄色，和虾一起倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀；
4.开小火，锅中倒入油，将搅拌好的鸡蛋、大虾、韭菜倒入锅中，中火翻炒，即可上桌。
做法二：西兰花炒虾仁
材料：西兰花100克、虾100克、大蒜15克、红辣椒15克。
调料：鸡精1克，盐3克，料酒15克，植物油10克。
练习：
1.西兰花切成大小均匀的小花，粗茎切成厚片；
2.将水烧开，加入少许盐，将切好的西兰花倒入水中，稍微焯一下，然后捞出，用冷水淋一下，沥干水分备用；
3.将红辣椒切成两半，去掉里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒备用；
4.将蒜切碎，开火，倒油，将蒜倒入小爆片刻；
5.将花椒和虾仁放入锅中，中火翻炒至虾仁变红，倒入少许料酒继续翻炒；
6.将西兰花倒入虾中，快速翻炒，加入盐和鸡精，搅拌均匀，即可食用。
炸虾怎么做？
炸虾是一道好吃又费时的家常菜。所需成分非常简单。只要做好了，就可以放在火上煮！你怎么做炸虾？妈妈，网络百科为大家提供建议！
炒虾有两种方式：基础调味和加热调味。
即在上浆时，加入1/3的底口，使虾味基本固定，然后取一碗，拌入精盐、味精、鲜汤、料酒、水淀粉等。入酱料，炒勺加入底油，油温升高后加入调料翻炒出香味，倒入虾用润滑油，倒入事先调好的酱料翻炒。采用调汁倒入调料的方法，挂汁均匀迅速，及时出锅；否则，使用卧汁调味法，加热时间长，影响菜肴的新鲜口感。
油炸虾的营养价值
虾是咸宜老少皆宜的海鲜。它的美味程度和营养价值值得我们肯定。在普通的家常菜中不难看出它的痕迹。炸虾含有磷、碘、钾等微量元素，蛋白质和维生素，可以帮助患者恢复。所以炸虾的营养不可小觑。下面就和妈妈一起来看看炸虾的营养价值吧。com百科！
1.炸虾中含有的镁能调节心血管系统，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉硬化，因此能降低心肌梗塞和高血压的发病率。
2.炸虾中含有一种非常有效的抗氧化剂——虾青素，不仅可以抗衰老，还可以消除时差。
3.炸虾含有磷、碘、钾、蛋白质、维生素等微量元素。它的营养价值很高。只要不是对虾过敏，大部分人都适合吃虾保健。
炸虾不宜食用。
炸虾味道鲜美，肉质有弹性，营养价值不亚于同类海鲜，所以很多人喜欢吃。那么吃这道美食有什么禁忌呢？下面妈妈的网站百科为大家普及了炸虾的食用禁忌！
第一，脾胃有问题的人不能吃炸虾。
脾胃虚寒体质的患者，如胃寒、消化不良、腹泻等。食用后有腹胀、疼痛、腹泻，或急性肠胃炎患者。
第二，对虾敏感的人不要吃炸虾。
对大虾过敏的人首当其冲，不能吃这道菜。患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾是一种令人毛骨悚然的产品。皮肤有疥疮的人不宜食用。
第三，胆固醇高的人不宜暴食虾。
虾、小龙虾和对虾富含维生素B12。同时富含锌、碘、硒，热量和脂肪低。胆固醇含量高的人不宜多吃。
炸虾可以给宝宝吃吗？
炸虾可以给宝宝吃吗？这个要看宝宝的体质。
一般来说，在宝宝9个月大的时候，可以尝试吃一些流质或者半流质的海鲜，看看宝宝是否对海鲜过敏。如果你不过敏，你可以放心地喂你的小虾。虾是一种非常有营养的配料。对于宝宝来说，吃虾可以补充体内的钙和磷，有助于骨骼和牙齿的生长。
那么怎么给宝宝吃炸虾呢？只要把虾剁碎，不管是加在粥里还是面条里，喂宝宝都很方便。而且虾很好吃，宝宝会吃的津津有味。
炸虾不能和什么一起吃？
炸虾不能和什么一起吃？想必我们很少了解这个问题。虾作为一种常见的食材，可以和水果、蔬菜、肉类一起烹饪，但是虾也有互斥的食物！下面我们就来看看有哪些炸虾不能一起吃！
第一，虾不能和维生素c一起吃。
维生素C可以与虾中的物质形成致命的三价砷。所以吃完虾再吃维生素C；或者吃维生素C和虾是很危险的。
第二，虾和猪肉，尽量避免一起吃，或者尽量少吃。
很多人喜欢吃虾馄饨。猪肉虾仁是馄饨馅的常见做法。其实吃虾配猪肉会伤精。
第三，虾和果汁不宜同食。
无论是出门还是在家吃饭，很多朋友都喜欢喝一杯果汁。但是果汁和虾其实是互斥的，一起吃容易引起腹痛腹泻。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。