【导读】赶着上班吃不上早餐怎么办？太简单了！翻个鸡蛋饼就能简单解决。鸡蛋饼简单又好吃。撒几颗虾仁更有营养！一个简单的鸡蛋虾饼就能让你打一整天鸡血！那么鸡蛋虾饼怎么做呢？别急，下面妈妈网百科就给大家介绍一下鸡蛋虾饼的做法，让你轻松学会！
鸡蛋虾饼的做法
鸡蛋虾饼是以鸡蛋和虾为主要原料烤制而成的美味鸡蛋饼。鸡蛋的鸡蛋味，虾的鲜嫩肉感，真是色香味俱全的美味佳肴。鸡蛋虾饼怎么做？我们来看看鸡蛋虾饼的做法。
练习一
配料：面粉、盐、鸡蛋、火腿、胡萝卜、松茸、虾、葱。
练习：
1.将面粉用水稀释成糊状，加入盐和两个鸡蛋，搅拌均匀。
2.将火腿、胡萝卜、蘑菇、虾和葱切碎。
3.把油倒进锅里。油温热后，将除小葱外的食材倒入锅中翻炒。加入适量盐，翻炒至熟。
4.将炸好的丁倒入步骤(1)的蛋糊中，拌匀。
5.在蛋糕锅中加入少许油，将步骤(4)的油倒入其中，改为小火，然后加入炸虾和葱粉，烤好。
练习二
材料：番茄、虾、2个鸡蛋、80克中筋面粉、盐、鸡精和黑胡椒。
练习：
1.将虾仁剁碎，番茄切丁。
2.将鸡蛋与盐、鸡精和黑胡椒混合。
3.继续加入虾茸，拌匀。加入番茄丁，继续搅拌均匀。
4.加入面粉和面糊。
5.虾头去皮，虾油炒熟。(虾油可以让煎鸡蛋饼更香！)
6.将一小份面糊倒入锅中。
7.一面煎好后，继续翻面煎，全程中小份。
8.煎好后，出锅。
鸡蛋虾饼热量高吗？
鸡蛋虾饼热量高吗？目前吃货们在享受的同时也要注意自己的身体！食物的热量也需要注意，那么鸡蛋虾饼的热量高吗？
鸡蛋虾饼热量不高。鸡蛋虾饼由新鲜鸡蛋、虾、优质面粉、淀粉、食盐、鸡精、洋葱、油等精制而成。细腻营养，是早餐的最佳食物，吃完也不会上火。一般街上卖的鸡蛋饼都会加一些火腿肉松之类的配料，这些热量会比较高。虾本身热量不高，鸡蛋饼热量自然也不高。但鸡蛋饼有一定的油量，所以100g鸡蛋虾饼的热量在240大卡左右。
鸡蛋虾饼的营养价值
鸡蛋虾饼好吃又有营养。很多人喜欢，而且是人气初期的TOP10。那么鸡蛋虾饼有什么营养呢？下面我们来看看鸡蛋虾饼的营养价值！
【鸡蛋的营养价值】
100克鸡蛋含蛋白质14和7克，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有8种人体必需的氨基酸，其组成与人体蛋白质十分相似。人体对鸡蛋蛋白的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素b，这些成分对改善神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是一种很好的健脑食品。
【虾的营养价值】
虾营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，维生素A、氨茶碱等成分，肉质松软，易于消化，是身体虚弱、病后需要调养的人的绝佳食物。虾中含有丰富的镁元素，对调节心脏活动有重要作用，对心血管系统有很好的保护作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
虾饼的面条怎么做？
鸡蛋虾饼好吃的秘诀在于面饼浓郁的鸡蛋味和面筋味。那么鸡蛋虾饼面怎么做呢？下面就来看看吧！
将面粉倒入一个足够大的容器中，用筷子搅拌，同时倒入鸡蛋和水。此时注意清水的重量，不要倒太多。就算少了，也不是什么大问题。可以再加。一不小心放了太多面粉，就救不了了。然后用筷子将面糊搅拌均匀，直到小颗粒消失。好的面糊要用勺子舀起来，落下来就呈现出连续的状态。
如何用不粘锅烤虾饼？
相信大家都有这个烦恼，就是翻鸡蛋饼的时候容易粘锅，而且饼好吃的时候出锅会不好看，会降低食欲，那么鸡蛋饼和虾饼怎么才能不粘锅呢？妈妈。com。com会给你提示！
首先，这是在锅里烤鸡蛋和虾饼的最好方法。面糊在锅里很容易摊薄，转到另一边也不用费多大力气。
第二，不适合用大火做鸡蛋虾饼。锅用小火加热后，就可以摊活面粉了。煎的时候注意不要用太大的火，否则很容易被烧掉。
第三，鸡蛋虾饼制作时间短。鸡蛋虾饼要在短时间内翻面，否则容易糊掉。鸡蛋虾饼一两次就熟了，不能太频繁的翻动，不然会把饼弄碎。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。