【导读】男人为什么喜欢丝袜？因为默默无闻是最美的。这个道理也适用于芹菜虾饺子。一层轻薄通透的饺子皮包裹着红绿的芹菜和虾饺馅，让人有想亲一口的冲动。就像丝袜裹的是最重要的，饺子皮裹的是饺子的精髓。下面就跟着Mumnet百科学习一下芹菜虾饺馅的食谱吧。
芹菜水饺馅的做法
做饺子馅无非两个步骤：剁碎和搅拌。但这看似简单的两步，也需要花很多心思。让我们来学习如何用芹菜和虾来包饺子。
配料：芹菜、虾、猪肉、胡椒粉、五香粉、盐、糖、酱油、料酒。
练习：
1.芹菜用开水洗净，切成小丁，在碗里挤出芹菜水备用。虾也是一样。
2.磨碎的猪肉馅，加入胡椒粉、五香粉、盐、糖、酱油和少许料酒，朝一个方向搅拌均匀。
3.加入切碎的虾，搅拌。
4.加入少许芹菜水和虾水继续搅拌。搅拌后静置几分钟，直到肉充分吸水。
5.再加入芹菜水，搅拌至肉成糊状。
西芹虾饺馅怎么搭配？
包过饺子的都知道，拌饺子馅是个苦活，也是个技术活。这是个吃力不讨好的活，费时费力，拌不好容易流汤。那么，芹菜虾饺馅怎么搭配呢？这是妈妈给你的一些建议。com。
其实拌芹菜虾饺馅的时候加点土豆泥，所有问题就完美KO了！下面我们一起来看看具体做法。
1.首先准备一个小土豆，洗净去皮，放入锅中蒸熟。
2.其次，稍微冷却后，切成米粒大小的块。
3.最后将切好的土豆连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调料一起放入盛有肉馅的容器中，同向搅拌。你会发现不一会儿，馅儿就变得黏糊糊的，有活力，省时省力。
这样馅料、汤汁、蔬菜汁都会被土豆吸收，营养流失少。其实不仅可以加土豆泥包饺子，其他有馅的食物也可以用这个方法。
芹菜饺子馅的营养价值
芹菜能平肝降压，养血补虚，虾仁能补肾壮阳，催乳抗毒。一口芹菜虾饺馅不仅填饱了我的心，还让我的营养上来了！起来。起来。下面我们来仔细看看芹菜虾饺馅的营养价值。
一、芹菜的营养价值
1、平肝降压。芹菜中含有酸性降压成分，对原发性、妊娠、更年期高血压有一定疗效。
2.养血补虚。芹菜含铁量很高，可以弥补女性月经血的流失。吃芹菜可以避免皮肤苍白、干燥、无光泽，还可以使眼睛明亮、头发乌黑。
3.清热解毒。在秋季，气候干燥，人们经常感到口渴，气喘和心烦意乱，身体不适。常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。
4、利尿消肿。芹菜含有利尿活性成分，能利尿消肿。
5.防癌抗癌。芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生木质素或肠道脂肪。这类物质是一种抗氧化剂，可以高浓度抑制肠道细菌产生的致癌物质。还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
二、虾的营养价值
虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。虾仁中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。虾还具有补肾壮阳、通乳解毒、养血益精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛的功效
芹菜饺子馅的禁忌
你得到的就是你失去的。想要品尝美食，自然要遵守美食禁忌。那么，吃芹菜虾饺馅有什么禁忌呢？让我们仔细看看。
1.芹菜：芹菜性凉滑。脾胃虚寒、大便稀薄者不宜多食。芹菜有降血压的作用，低血压的人慎用；芹菜有杀精作用，计划生育的男性要注意少吃。芹菜不宜与黄瓜同食。黄瓜含有维生素C分解酶。芹菜如果和芹菜一起吃，芹菜中的维生素C会被分解破坏，其营养价值会大大降低。
2.虾：虾不宜与某些水果同食。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会刺激肠胃，引起人体不适，甚至呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。
芹菜水饺馅的配料选择
长得漂亮的人不一定有内涵，但是十有八九鲜亮的蔬菜质量很高。让我们进入实战阶段，了解一下芹菜虾饺馅的食材选择。
一、如何挑选芹菜
外观：挑选芹菜时，茎不宜过长，20厘米~ 30厘米为宜，以短而粗壮为佳，菜叶宜绿而不黄。
看菜叶：新鲜的芹菜叶是直的，而存放时间长的芹菜会出现叶尖翘起，叶片变软，甚至出现黄色和锈斑。另外，绿叶厚的芹菜也不要买，因为粗纤维多，味道老。
掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐芹菜的茎。嫩芹菜容易断，老芹菜不容易断。
种类：市面上的芹菜有四种，分别是西芹、黄芹、白芹、芹菜，一般芹菜香味浓郁；黄芹又壮又嫩；白芹菜清淡不脆；芹菜味道清淡，口感酥脆，可根据需要选择。
二、如何挑选虾
1.优质虾表面略呈青灰色或有桃仁网状花纹，前端粗圆，后端呈锥形，呈钩状，色泽鲜艳；而水泡虾则是发白或发黄，略红，半透明，露出的肠线比鲜虾粗或散。
2.优质虾有虾腥味，体软透明，用手指捏起来弹性不大；但泡虾有弹性，没有虾味，也没有碱味。如果虾肉沿着肠线剥开，气味会更明显。
3.优质虾炸熟后，肉质丰富、坚韧、不皱缩、释水少、无泡沫；在锅里煮炸的时候，泡好的虾会释放出大量的水分，收缩成渣糊，有一种强烈的怪味。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。