【导读】绝望是希望的两面，娇子是馄饨的兄弟同胞。有荠菜虾仁馄饨这种经典菜，又怎能错过荠菜虾仁饺子这种姐弟。在漫长的撕逼大战中，两者一直形影不离。下面，麻王百科精选3354个荠菜虾饺中的一个，介绍荠菜虾饺的做法、营养价值和食用禁忌。吃货快看，美食填满心情。
荠菜虾饺的做法
每个人的情绪都需要表达，滔滔不绝的时候更需要发泄。这个时候，做饭可能是个不错的选择。所以，包在饺子里的不是饺子，是感情。让我们借助麻王百科学习一下经典的饺子美食——荠菜、虾仁、饺子。
材料：猪肉120克、虾仁300克、荠菜250克、面粉450克、淀粉50克、盐15克、糖8克、料酒2勺、鲜酱油1勺、胡椒粉3克、鸡精3克、精炼油70克、姜5克、葱3根、香油1勺。
练习：
1.荠菜洗净，用开水焯一下，挤干水分，切碎，用点油炒一下备用。
2.猪肉洗净切碎备用。虾仁洗净待用。
3.将肉末与虾混合，加入一些盐、糖、料酒、姜末、葱花、胡椒粉、鲜酱油、香油和精炼油，朝一个方向搅拌。
4.加入剁碎的荠菜，搅拌均匀。
5.将450克面粉和50克淀粉混合，加入一些糖，用温水搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。
6.将面团拉长，揉成同样大小，用擀面杖擀开，裹在荠菜虾仁馅里。
7.锅里烧开水，蒸10分钟左右。
一种荠菜虾饺的包装方法
变身时尚ICON不仅是人类的权利，也是娇子的权利。三角形饺子，波波饺子，鱼形饺子，元宝饺子，新月饺子.母亲、妻子和孩子应该很快学会。
1.三角饺子皮：双手握住饺子皮，拇指和食指对称地向中间握着，这样包出来的饺子美观独特，但又占很大空间。
2.Bobo饺子：取一张饺子皮放在手心，放入适量馅料，将饺子皮对折封口成半圆形，用食指在拇指前略捏，捏住饺子边缘，用食指将饺子皮略向前推折，反复折叠直推到右端顶部松手，一个Bobo饺子就做好了。
3.鱼形饺子：左手握拳，拇指和食指自然伸出。取一张饺子皮，放入馅中。将饺子皮对折，一边向内折约1-2CM，捏紧，再向内折1-2CM，再捏紧，如此反复，直到另一边。最后，闭嘴的时候稍微向上捏尾巴。
4.元宝饺子皮：取一张饺子皮放入掌心，放入适量馅料，折成半圆形，捏中间封住饺子皮的右半部，也封住饺子皮的左半部，然后将饺子的两端向中间弯曲，将两端的饺子皮边互相捏紧，使半圆边略向上。
5.月牙饺子：左手握拳，拇指和食指自然伸出。取一张饺子皮放入馅中，捏紧右角，右手大拇指轻轻推动内皮，食指折叠外皮。对左侧饺子边缘重复上述步骤，并牢牢捏紧两端的封口。
荠菜虾饺的营养价值
民间谚语说：阳春三月初三，荠菜是灵丹妙药；吃荠菜配仙丹。可见，荠菜不仅是一道佳肴，更是一剂灵丹妙药。虾的营养价值不用多说。那么，荠菜和虾混合而成的荠菜虾饺有什么营养价值呢？让我们仔细看看。
1.虾：虾营养丰富，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。虾仁中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。虾还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血益精、祛瘀解毒、益气养阳、通络止痛、开胃化痰的作用。
2.荠菜：荠菜营养价值很高。每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19毫克，烟酸0.19毫克。荠菜的药用价值很高，全草入药，有明目、清凉、解热、利尿、治痢疾等功效。
荠菜和虾饺的禁忌
食物是精神的。他们是情感宣泄的最佳载体，是敲开幸福之门的最佳捷径。但是，这并不意味着好的食物可以被别人滥用。在享受美食时，我们应该遵循相应的科学方法。那么，荠菜虾饺有哪些吃法禁忌呢？让我们仔细看看。
一、虾的禁忌
虾不宜和一些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会刺激肠胃，引起人体不适，甚至呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。
二、荠菜的食用禁忌
吃荠菜要注意以下几点：
第一，首先选择不带花的荠菜，这样才新鲜可口。荠菜的根药用价值最高，在制作食疗方剂时不宜去根。
第三，荠菜能润肠通便，大便稀的人要谨慎食用。虚寒的人也不要吃荠菜。
荠菜虾饺配料的选择
市场上有各种各样的菜肴。如何练好“金眼火眼”，一眼识别好坏？到妈妈这里来。com百科，和大家分享荠菜虾饺的食材选择。
一、如何挑选虾
1.优质虾表面略呈青灰色或有桃仁网状花纹，前端粗圆，后端呈锥形，呈钩状，色泽鲜艳；而水泡虾则是发白或发黄，略红，半透明，露出的肠线比鲜虾粗或散。
2.优质虾有虾腥味，体软透明，用手指捏起来弹性不大；但泡虾有弹性，没有虾味，也没有碱味。如果虾肉沿着肠线剥开，气味会更明显。
3.优质虾炸熟后，肉质丰富、坚韧、不皱缩、释水少、无泡沫；在锅里煮炸的时候，泡好的虾会释放出大量的水分，收缩成渣糊，有一种强烈的怪味。
二、如何选择荠菜
1.选择荠菜时，首先要选择深绿色的荠菜，这是真正的野生荠菜，淡嫩绿色的荠菜一般是大棚荠菜。另外，不要买开花的荠菜，因为这种荠菜很老，不好吃，只适合药用。
2.挑选荠菜时，也要分清品种。目前市面上的荠菜一般有两种：尖叶荠菜和圆叶荠菜。叶尖荠菜，叶淡，叶小而薄，味浓。圆叶荠菜的特点是叶厚，叶大而厚，味淡。
3.选择荠菜时，宜选择单个生长的，因为剁碎的质量较差。另外，不要嫌弃牧羊人的p