【导读】清蒸是海鲜最常见的烹饪方式，可以最大限度的保留海鲜的原汁原味。但是蒸也讲究蒸多久，怎么蒸，这个一定要掌握。那么皮皮虾要蒸多久呢？皮皮虾怎么蒸才好吃？我们来讨论一下皮皮虾要蒸多久的问题。
虾要蒸多久？
皮皮蒸虾说起来容易，说起来难，因为火候很难把握。那么皮皮虾蒸多久呢？
一般来说，从皮皮虾开始蒸需要8分钟。如果用高压锅，大概需要3-5分钟，普通蒸锅大概需要5-8分钟。时间太短，虾还没熟；时间太久，虾的鲜度会流失。
但需要注意的是，在蒸皮皮虾之前，要用淡盐水浸泡10分钟左右，这样既能去除皮皮虾表面的杂质，又能起到杀菌的作用，达到脱腥的目的。
怎么蒸虾？
知道皮皮虾蒸多久，会不会更容易蒸皮皮虾？先说一下皮皮虾的蒸法，看看和你的制作步骤是否略有不同。
练习1:
皮皮虾洗净，炖锅放入适量水，烧开，放上皮皮虾，隔水蒸4至5分钟，至虾皮变红。
练习2:
虾仁洗净，用糖、料酒、盐腌制10分钟左右，然后放在盘子上的蒸锅里，大火蒸15分钟左右，最后撒上自制的酱汁。
总的来说，蒸皮皮虾还是很简单的。主要步骤是把虾清洗干净，然后控制蒸的时间，最后根据自己的兴趣调酱料。
皮皮虾的营养价值
皮皮虾不仅味道鲜美，还是蛋白质含量很高的食物之一，比鱼、蛋、奶都高出几倍甚至几十倍。皮皮虾的必需氨基酸虽然不多，但是蛋白质结构非常均衡。
皮皮虾还富含牛磺酸、维生素A以及碘、磷、镁、钾等微量元素。牛磺酸可以降低胆固醇。维生素A可以缓解皮肤病；镁可以预防心血管疾病等等。
皮皮虾中的这些营养成分对病后体虚、体虚、神经衰弱有一定的疗效，同时还具有增强人体免疫力、补肾壮阳、抗衰老、催乳的作用。
更有研究发现，皮皮虾中含有的虾青素还可以用来消除“时差”，对飞遍全球的商务人士大有裨益。
皮皮虾不应该和什么一起吃？
在吃皮皮虾的时候，我们不得不注意食物搭配的问题。食物搭配合理，营养自然就容易补充。但如果食物搭配不合理，营养吸收不了，还可能引起身体不适。下面重点说说皮皮虾不能和什么一起吃。
皮皮虾不能和一些水果一起吃。这是因为皮皮虾富含蛋白质和钙。我们在吸收这些蛋白质和钙的时候，如果吃了葡萄、山楂、柿子等酸性成分的水果，不仅会影响我们对蛋白质和钙的吸收，还会引起身体不适，出现头晕、呕吐的症状。
此外，皮皮虾不宜与木瓜、番茄、洋葱、乌鸡、南瓜等食物同食，容易导致食物中毒。
虾皮皮的适合人群和禁忌人群
皮皮虾作为一种水产品，自然有一些特殊的成分在里面，直接导致有些人不能像健康人一样随便吃皮皮虾。那么皮皮虾有哪些适合和禁忌的群体呢？让我们一起来了解一下。
适宜人群
一般情况下，只要身体健康，体质平和的人都可以吃皮皮虾。这样的人完全是素食主义者。
老人、小孩、孕妇可以适当吃一些皮皮虾，可以帮助老人预防心血管疾病；还可以帮助儿童和孕妇补充身体所需的营养。
如果是肾虚阳痿遗精早泄的男性，或者是乳汁不足的产妇，可以吃皮皮虾缓解症状。
对于身体虚弱，病后需要调养的人来说，经常吃皮皮虾有助于快速恢复。
禁忌人群
1.如果是日常，有些疾病的患者不能吃皮皮虾，以免引起旧病。
2.有过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的人不能吃皮皮虾，会加重病情。
3.患有皮肤病和上火的人不宜吃皮皮虾，不利于身体的恢复。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。