【导读】狗尾草虾味道极其鲜美，不同的做法有不同的风味，一直是沿海城市人们喜爱的海鲜之一。虾米怎么做？它可以被盐腌、蒸、煮、炒和干炒。只要你能想到的东西，基本上都可以在新鲜的“虾女”身上实现。
虾米怎么做？
尿虾的方法有很多种，有椒盐，盐水，蒸食，麻辣。它们大多是蒸的食物，通常辅以酱油、醋和姜末。简单的方法就能突出濑尿虾独特的美味，喜欢吃虾的人一定不要错过！让我们来看看如何烹饪虾！
椒盐虾米
配料：虾、胡椒粉、盐、葱、姜、蒜、料酒、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、植物油。
练习：
1.将虾在清水中静置30分钟，然后用牙刷轻轻刷一下外壳，冲洗干净。
2.大蒜、生姜、红椒剁成糊状，葱切成葱花备用。
3.锅内热半锅油，大火将虾炸至皮变红，捞出待用。
4.锅里重新烧热油，再把虾放进去，炸1分钟左右，捞起沥干油。
5.锅里留底油，放入姜、蒜、红椒、蒜炒香；
6.加入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒翻炒至水干。
咸虾
材料：虾2斤，青红椒适量，盐，姜汁，玫瑰露。
练习：
1.将虾用清水冲洗数次，清水静置，将污物吐出。
2.锅中加入适量的水，加入一些盐和姜汁，然后加入几滴玫瑰露。
3.勾芡后，将洗净的虾放入锅中，用中火煮。
4.3分钟左右，濑尿虾的颜色由绿色变成了粉末状，此时虾肉煮的刚刚好。拿出来放在盘子里。
5.最后撒上一些剁碎的青红椒。
香辣虾
材料：虾2斤，麻辣油，干红辣椒(灯笼椒)，胡椒粉，豆瓣酱，姜，葱。
练习：
1.用清水洗净虾，沥干水分。洋葱和胡椒切片，生姜切片。
2.锅内加适量秘制辣油加热，放入花椒、花椒、豆瓣酱、葱、姜翻炒。
3.然后把濑尿虾一起炒。虾体变色后，加少许水，小火煮一会儿。
虾皮怎么剥？
虾很好吃，但是对于很多吃货来说，剥虾的壳并不容易。虾米里壳比肉多，吃的时候要掌握去壳的技巧，这样才能把虾肉吃的很完整。如何快速顺利轻松的把虾皮剥下来？让我们来看看！
方法一：顺着硬刺的方向慢慢剥开虾壳。剥开一段时间后，在虾身周围剥开，整个虾肉就变成了水芙蓉。最好是先用牙签把尾部虾肉剥掉，再把整个虾肉拔出来，这样就会剥出一个比较完整的虾肉。这种吃法比较慢，但是可以剥下一整个虾身。
方法二：将虾背朝下，将筷子从虾尾与躯干的连接处，一直插入虾壳，再向上插入虾头。一手托住虾身，用筷子撬起，虾肚就会完全脱离虾壳。
方法三：不停地左右晃动虾身。虾体松动后，先咬掉虾头，再从尾部向前剥壳。这种练习需要掌握适当的度，需要多练习才能成功！
小米的营养价值
作为一种常见的虾，濑尿虾的营养价值可不一般。虽不“美”，但有“内在美”。茯苓虾含有丰富的蛋白质和矿物质，如磷、钙、铁等。易于消化，对健康大有裨益。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的减肥食品。
虾尿中蛋白质的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。白茯苓富含钾、碘、镁、磷等矿物质和维生素A、氨茶碱，肉质软如鱼肉。虾尿中的镁对调节心脏活动有重要作用，对心血管系统有很好的保护作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。虾尿有很强的催乳作用，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇。
除上述营养成分外，狗尾草虾还含有虾青素。日本大阪大学的科学家最近发现，虾青素有助于消除时差引起的时差反应，这对于经常出国的人来说无疑是一大福音！
应该避免尿虾的人
清蒸虾味道鲜美，营养丰富，优质蛋白质特别丰富，老少皆宜。但是，其实和其他海鲜一样，也有一部分人不适合吃。让我们来看看哪些人群应该避免吃虾。
适合人群：
1.适用于中老年人、孕妇和心血管疾病患者。
2.适用于肾虚、阳痿、遗精、早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃烂、身体虚弱、神经衰弱等患者。
3.适用于肾虚、阳痿、男性不育、腰脚无力者。
4.适用于因缺钙导致小腿抽筋的中老年人。
5.虾有很强的催乳作用，富含磷和钙。妈妈可以多吃，特别是为了孩子和自己。
6.狗尾草虾柔软易消化。适用于身体虚弱，病后需要调养的人群。
禁忌人群：
1.虾是引起过敏的主要食物，容易导致某些人皮肤瘙痒。严重的话可能会引发哮喘。对海鲜过敏以及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人群。)要慎重吃。
2.狗尾草虾不适合胆固醇高的患者。高血脂、高胆固醇患者尽量少吃或不吃，以免加重病情。
3.虾是痛风发制品，皮肤有疥疮的人不宜食用。
4.慢性病患者上火不宜吃虾。
5.患有支气管炎的老人不宜吃虾。
食用虾皮的禁忌
越是营养美味的海鲜，越是忌口。相信很多吃货都有同感！虾米的味道很好吃。但是吃虾米的时候，也要注意吃法和食物搭配的禁忌，否则容易引起不适。一起看看吧！
1、红的、软的、掉头的虾不新鲜，尽量不要吃，烂虾不可食用；虾背上的虾纹要挑出来，不能吃。
2.虾不宜与一些水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。用这些水果吃虾不仅会降低蛋白质的营养价值，还容易引起不适，如呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等。一般海鲜要和这些水果一起吃，间隔至少2个小时。
3.除了吃鞣酸多的水果，不能喝果汁。用果汁吃虾也会拉肚子。
4.虾不能和南瓜一起吃。和南瓜一起吃会引起痢疾。
5.虾不能和红枣一起吃，会导致中毒。
6.虾皮不能和黄豆一起吃，否则会影响消化。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。