【导读】阳春三月正是吃黄螺的好时候！此时的鲜黄螺壳特别薄，肉质丰满爽口。“醉黄螺”是经典的江浙美食。黄螺营养丰富，咸鲜，风味独特。那么它的营养价值是什么呢？下面就来看看吧！
黄蜗牛的营养价值
说起黄蜗牛，相信很多小伙伴都会补上这些在土里独行的小东西。黄螺虽然外表看起来不太讨喜，但比味道鲜美，营养价值也值得肯定，所以很多人都喜欢吃，尤其是江浙一带盛产黄螺。哦，黄蜗牛有什么营养？我们来看看吧！
黄蜗牛营养丰富。首先，它富含人体所需的多种营养物质，蛋白质含量很高。众所周知，蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，也是白细胞和抗体的主要成分。此外，黄螺还能促进血液和水分的代谢，具有利尿和消除水肿的作用。值得一提的是，食用黄蜗牛可以促进性功能、生精和教育。强壮精壮精神，提高精液质量，增强精子活力，男生们，你们不妨多吃点！
黄蜗牛有什么作用？
黄蜗牛想必很多小伙伴都吃过。三月的黄螺肉质更肥。很多人喜欢它的咸味。你知道黄蜗牛的功效和作用吗？我们来看看吧！
1.功效：提高免疫力。黄螺所含的蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
2.功效：黄螺能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，有利尿和消除水肿的作用。含有利尿成分，能排除体内水钠潴留，促进利尿消肿。可用于治疗全身水肿、排尿困难等。
功效：黄蜗牛促进性功能、生精和教育。强化精益精神，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频、五脏气虚等症。适用于男性性功能障碍、遗精、阳痿。
黄蜗牛的家常做法
黄蜗牛怎么做？黄蜗牛的做法很多，每个做法都不一样。然而，对于不擅长烹饪的人来说，简单的做法很容易学会。在此，妈妈网百科为吃货们推荐一种黄蜗牛的常见做法，动动小拇指就能享用！
材料：黄蜗牛500克。
辅料：香菜、青红椒、啤酒1瓶。
调料：蒜末10克，葱10克，花椒10克，精盐20克。
练习：
1.将黄螺洗净，用200克啤酒浸泡12小时，沥干水分，香菜洗净，切段，洗净切块，大蒜、青红椒、葱洗净切片备用。
2.将剩余的啤酒与精盐、蒜末、花椒混合成醉汁，将沥干的黄螺浸泡在醉汁中，加入精盐、香菜末、葱花片、青红椒片腌制，随菜上桌。
如何清洗黄蜗牛
黄螺很好吃，但是清洁的功夫一点也不能马虎，因为黄螺长期生长在泥土中，它的体内不仅含有淤泥、细菌，还可能有寄生虫。光是想想就很惊喜，吃货们不担心吃不到。在做这道美味的菜之前，你要想办法把它清洗干净，然后才能进入！那么如何清洗黄蜗牛呢？
黄螺的清理方法很简单。首先，你把从市场上买来的新鲜黄蜗牛倒入一盆清水中，然后静置几分钟，或者你可以在水中倒入一些海盐，然后滴几滴香油。2-3个小时后，黄蜗牛会慢慢把脏东西吐出来，静置后泥土沉淀。然后，可以把黄蜗牛捞起来涮一涮，然后就可以放心下厨啦！
黄蜗牛有寄生虫吗？
很多妈妈担心黄蜗牛做的时候有寄生虫。如果给宝宝吃了，不小心拉肚子了怎么办？于是就会有这样一个问题：黄蜗牛身上有寄生虫吗？
黄蜗牛在土壤中生长时间长了，体内会积累一些细菌和寄生虫。如果没有严格的选材和加工，生吃后容易引起细菌性肠炎、发热、呕吐、腹泻，症状严重。所以吃黄螺的时候一定要清洗干净，用开水烫一下再吃！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。