【导读】西方人先喝汤，东方人饭后喝一碗汤。各种美味的汤总是让我们无法抗拒。与西方相比，中国人总是更喜欢老汤，热量足，营养丰富，但喝久了难免腻。其实饮食也是需要中西结合才能营养均衡。偶尔来一碗清淡宜人的西式蛤蜊汤也是不错的选择。那么，你对蛤蜊汤的做法了解多少呢？来，跟马网科普几招。
蛤蜊汤的做法
蛤蜊汤只有一个字：鲜！虽然纯蛤蜊煮的汤也很不错，很有力量，但是根据个人口味加点新花样也不错。妈妈。com百科下面为大家介绍冬瓜蛤蜊汤和豆腐蛤蜊汤的做法，请吃货们不要大意。
首先，冬瓜蛤蜊汤
材料：冬瓜1000克，文蛤400克，盐适量，姜5片，葱2根。
练习：
1.小葱切段备用；姜片；提前2小时将文蛤浸泡在盐水中，吐出沉淀物。
2.准备一个煮锅，放入小葱、姜片、蛤蜊和适量的水，大火煮开。
3.煮至蛤蜊完全张开，取出蛤蜊备用。
4.煎锅里的姜片和小葱也捞出来，剩下的汤倒进大碗里静置，直到变得清澈。
5.用挖球器挖出冬瓜球。
6.重新起锅，将澄清的蛤蜊汤慢慢倒入锅中，不要将下面的泥沙一起倒入。
7.放入冬瓜丸子，加盐，中火煮冬瓜至半透明状。
8.吐沙后放入蛤蜊肉，大火烧开，关火，放入碗中，撒些葱花。
二、豆腐蛤蜊汤
材料：蛤蜊、豆腐、两根小葱、香菜末、适量盐、适量肉丁、一茶匙鱼露。
练习：
1.将豆腐切成小块，用热水焯一下，沥干水分备用。
2.将蛤蜊去壳，用蛤蜊本身的汤洗净蛤蜊肉。
3.锅里放油，爆香葱花后先炒肉丁。
4.肉香后，放入沥干的豆腐，轻轻翻炒至豆腐均匀裹上油。
5.加水、适量盐和一勺鱼露烧开；加入去壳蛤蜊。
6.再次擀开后，撒上葱花和香菜，关火。
蛤蜊汤的功效
一般来说，喝鸡汤可以增强免疫力，鲫鱼汤可以用来治疗产后缺乳。那么，蛤蜊汤怎么样？蛤蜊汤有哪些功效？虽然看起来很清雅，但是蛤蜊汤的效果一点也不含糊。让我们一起来看看吧。
【壮阳壮腰】
仙子汤能滋养精子，壮精气，改善精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频、五脏气虚等症。
[利尿消肿]
仙子汤能排除体内毒素和多余水分，促进血和水的代谢，具有利尿和消除水肿的作用。可用于治疗全身水肿和排尿困难。
【去脂降血压】
文蛤能软化和保护血管，降低人体血脂和胆固醇。
[提高免疫力]
文蛤富含蛋白质，蛋白质是维持免疫功能最重要的营养物质，也是白细胞和抗体的主要成分。
【益造血护肝】
文蛤中含有的微量元素钴，对维持人体造血功能、恢复肝功能有很好的作用。
应该避免喝蛤蜊汤的人
蛤蜊汤不是你想喝就喝的。如果你想释怀，想找乐子，那就先来了解一下应该避开蛤蜊汤的人群。否则，你的眼泪只会在你最终知道真相的时候落下。
【适合人群】
一般来说，一般人群都可以喝蛤蜊汤。眼睛发黄、潮湿、脚气、消渴、疔疮痈肿的人，喝蛤蜊汤受益匪浅。
【禁忌人群】
仙子汤虽然营养丰富，味道鲜美，但性寒，习惯脾胃虚弱、肾虚遗精的人不宜食用。感冒气管炎、风寒感冒患者不宜食用；女性在经期和产后恢复期不宜食用。
蛤蜊汤凉吗？
喝了蛤蜊汤，第二天腰痛！喝了蛤蜊汤，第二天我的关节居然疼了！喝了蛤蜊汤，第二天，感冒加重了！这是怎么回事？是因为蛤蜊汤太凉了吗？妈妈网百科为你揭秘。
问：蛤蜊汤凉吗？
答：是的！蛤蜊性寒，煮出来的汤自然凉。所以煮蛤蜊汤的时候，最好拌上生姜，以求平和清凉。另外需要注意的是，对于容易腰痛关节痛的人，最好不要喝太多凉汤，以免加重不适。喝蛤蜊汤的时候，也最好避免和一些寒性食物共用，比如空心菜、黄瓜等。
煮蛤蜊汤的注意事项
高手和菜鸟之间总是有一线之隔。煮蛤蜊汤时，密切注意以下两个小细节，厨房新手也能晋升为熟练的厨子。我们一起看吧。
1.为什么要准备生姜？
煲蛤蜊汤为什么要准备生姜和料酒？这是为了去除蛤蜊的异味。一般水产品的“狐臭”较重。加入生姜和料酒就像喷空气清新剂一样，可以掩盖不必要的异味。此外，加入生姜和料酒可以中和文蛤的凉性，更适合一般人饮用。
2.蛤蜊如何吐沙？
煮蛤蜊汤之前，最麻烦的就是去沙。其实想让文蛤快点吐沙，有妙招！时间不够的家长可以尝试以下方法：将文蛤放入淡盐水中，顺时针不停搅拌(方向不能乱)，然后换淡水，同样搅拌，循环几次，盐水和淡水交替，直到水中没有沙子。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。