【导读】新时代，女人既需要阿auto快汤，也需要老火汤！有空的时候慢慢熬一锅老汤，老公和婆婆的心很容易就能得到！和孩子一起工作的时候，煮一锅方便的Aauto更快的汤也是不错的选择。那么，问题来了。自动售货机里哪种汤比较好喝？马百科推荐清淡可口的蛤蜊豆腐汤。蛤蜊很好吃，豆腐嫩滑。这蛤蜊豆腐汤很清爽！趁还来得及，我们用麻旺白雪做蛤蜊豆腐汤吧。
蛤蜊豆腐汤的做法
用甜蛤蜊和嫩豆腐熬制的乳白色蛤蜊豆腐汤非常适合干燥的冬天。喝一口，瞬间滋润心田，清爽怡人。你还在等什么？让我们用妈妈网科学做蛤蜊豆腐汤吧。
材料：蛤蜊、豆腐、两根小葱、香菜末、适量盐、适量肉丁、一茶匙鱼露。
练习：
1.将豆腐切成小块，用热水焯一下，沥干水分备用。
2.将蛤蜊去壳，用蛤蜊本身的汤洗净蛤蜊肉。
3.锅里放油，爆香葱花后先炒肉丁。
4.肉香后，放入沥干的豆腐，轻轻翻炒至豆腐均匀裹上油。
5.加水、适量盐和一勺鱼露烧开；加入去壳蛤蜊。
6.再次擀开后，撒上葱花和香菜，关火。
妈妈温馨提示：
1.豆腐一定要炒一会，才能油香肉香。另外，轻炒豆腐，注意不要弄碎。
2.文蛤千万不要用自来水洗，用文蛤本身的汤过滤就好了。
如何让蛤蜊豆腐汤变白？
每次在餐厅点蛤蜊豆腐汤，都能看到鲜嫩的蛤蜊肉在乳白色的汤汁中若隐若现，让你食指大动。如果是自制的蛤蜊豆腐汤，怎么做才能做到乳白色？
首先，我们来了解一下汤呈乳白色的原因。汤的乳白色是油和水充分混合的结果。所以，想让汤变成乳白色，还不如把蛤蜊和豆腐放在油里炸一下，再倒开水炖。
另外需要注意的是，在日常的煲汤中，并不是汤的乳白色才是好汤，原料的蛋白质含量才是最重要的。所以不建议你往汤里倒牛奶或者奶粉，煮汤的时候会起泡沫，影响汤的质量。
蛤蜊豆腐汤的营养价值
蛤蜊和豆腐都是营养价值非常高的食材，所以用它们做的蛤蜊和豆腐汤自然是营养分数满满的。让我们仔细看看。
一、文蛤的营养价值
文蛤富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，其微量元素钴对维持人体造血功能、恢复肝功能有很好的作用。蛤肉性甘、咸、寒。可清热利湿、解毒，治疗口渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮、痈肿、食物中毒等。
二、豆腐的营养价值
豆腐是一种滋补清热的保健食品。常食能补中，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃。现代医学证明，豆腐不仅具有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用，而且有利于牙齿和骨骼的生长发育。豆腐不含胆固醇。它是高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化和冠心病患者的药膳，也是儿童、病人和老年人的食疗。豆腐中含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松有很好的作用。此外，豆腐还有抑制乳腺癌、前列腺癌、血液癌的作用。
喝蛤蜊豆腐汤的注意事项
蛤蜊鲜香，豆腐嫩滑。这种蛤蜊豆腐汤看起来清淡淡雅，喝下去却韵味十足，根本停不下来。但是，在喝蛤蜊豆腐汤之前，记得先了解以下注意事项。
1.蛤蜊：蛤蜊肉不宜与芹菜同食；蛤肉很凉，不适合脾胃虚弱、肾虚遗精的人食用。也不适合感冒气管炎和感冒的人。女性在经期和产后恢复期间不宜吃文蛤。
2.豆腐：豆腐与草酸高的食物同食，会影响钙的吸收；菠菜和茭白一起吃豆腐容易形成结石；吃豆腐加蜂蜜容易拉肚子。
蛤蜊豆腐汤怎么选料？
好的原料，通过上一层楼梯。要做出一道美味的菜，除了烹饪得当，食材一定要新鲜，质量要高。那么，蛤蜊豆腐脑汤该怎么选食材呢？让我们一起去增长知识。
一、如何挑选蛤蜊
一看，先看文蛤的壳，壳面是否有光泽，如果颜色正有光泽，说明新鲜；如果颜色深，就不要买；
触摸，轻轻触摸张开嘴的蛤蜊。如果你能很快闭上嘴，说明蛤蜊是新鲜的。如果文蛤“感觉”慢，说明不新鲜。另外，蛤蜊通常大多是封闭的。如果在蛤蜊摊前发现大量张着嘴的蛤蜊，也说明可能不新鲜。
三个砝码，取几个蛤蜊称重。如果手里有重量，说明蛤蜊是肉质的；如果感觉清淡，说明蛤肉太薄，味道不好，不要买。
闻一闻，闻一闻蛤蜊的鲜味是否天然。如果有腥味，即使很淡，也说明文蛤不新鲜，不建议购买。
二、豆腐怎么选
1.豆腐的颜色要微黄。如果太白，可能加了漂白剂，不适合购买。
2.好的盒装豆腐盒子没有缝隙，表面光滑，没有气泡，没有水，拿在手里没有抖的感觉，打开盒子还能闻到一点豆香。
3.豆腐本身就是高蛋白的食物，容易腐烂。最好在制冷设备好的地方买。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。