【导读】炒螃蟹是一道很常见的菜，但很多人往往因为没有掌握窍门而做不好。其实炒蟹的方法很简单。只要注意把螃蟹切成小块，炒起来是非常容易的。我们来看看炸蟹的做法！
炒蟹
很久不吃螃蟹，不知道该怎么办。没关系。百科教你一个简单的炒蟹方法。如果你刚好喜欢吃炒蟹，那么炒蟹的做法就要好好学习了。
先准备一些螃蟹，然后准备葱、姜、蒜、辣椒、菜籽油、酱油、盐、料酒、鸡精。
接下来就是炒螃蟹了：1。用酒把螃蟹灌醉，然后用牙刷刷蟹钳、蟹身、蟹脚。
2.然后把蟹壳敲碎，去掉内脏，用剪刀剪成两半，分成四份。
3.锅烧热，倒入适量菜籽油，加热至七成热，放入姜片炒香。
4.然后放入蟹块翻炒片刻；加入料酒、盐、生抽、小葱、姜、蒜、辣椒鸡精翻炒至入味。
最近怎么样？炒螃蟹容易吗？如果不喜欢炒蟹，也可以用清蒸蟹，比较简单！直接洗就行了，感觉隔着水蒸！
炒螃蟹有营养吗？
炒螃蟹天然营养丰富，也正是因为营养丰富，才有了鲜美独特的风味。那么炒螃蟹有什么营养呢？
我们先来看看螃蟹的营养成分。花蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等微量元素和维生素。值得一提的是，螃蟹的肌肉中还含有多种氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸较多。
螃蟹的这些营养成分对帮助完成人体正常的生理活动起到了非常重要的作用，尤其是蛋白质，是人体生长、发育和繁殖所必需的。而这些蛋白质也有助于补充能量，滋养身体。
螃蟹中的各种微量元素可以预防多种疾病。如钙，有助于预防儿童佝偻病和老年人骨质疏松症。
总的来说，螃蟹里的营养还是很丰富的，营养价值和虾差不多，经常吃有利于身体健康。
炒蟹孕妇可以吃吗？
螃蟹中丰富的蛋白质和微量元素使其营养丰富，味道鲜美，再加上爆炒的烹饪方式，味道就更没有意义了。但是对于孕妈妈来说，吃炒螃蟹还是要慎重。
原因是螃蟹本身的性比较寒，孕妈妈在孕期要多注意补充蛋白质等营养物质，但是不能吃寒凉的东西，所以孕妈妈不适合吃炒螃蟹。
而且中医里有蟹钳导致流产的说法。为了以防万一，孕妈妈最好不要吃螃蟹，尤其是蟹爪，更不要吃了。
减肥期间可以吃炒螃蟹吗？
在胖纸眼里，油炸是不可饶恕的罪行，让食物的热度突然飙升，你就再也吃不好了。但是油炸食品是最好的，比如炒螃蟹。那么炒螃蟹的热度是多少呢？胖纸可以吃炒螃蟹吗？减肥期呢？我能吃炸螃蟹吗？
其实油炸食物并没有那么可怕，它的热量是根据所用的油和调料决定的，炒螃蟹也是如此。一般来说，每100克炸蟹的平均热量约为148千卡，占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康的每日总热量摄入的6%。它不会对我们的健康构成任何威胁。
所以减肥期间可以吃油纸香菇炒螃蟹。炒蟹要注意清淡少油，控制食用量。
吃炒螃蟹要注意什么？
在吃炒蟹的时候，首先要注意的是要选择新鲜的活蟹，不要吃死蟹，更不要吃未煮熟的蟹。
其次，炒螃蟹最好现做现吃。如果吃不完，最好在4小时内吃完，不要隔夜，否则不利于身体健康。
还有，炸之前要注意把螃蟹的内脏拿出来。不用说，误食螃蟹的内脏会引起身体不适。
另外，吃炒蟹时不要喝浓茶或冷饮，容易影响人体对其营养的吸收，或引起腹痛、腹泻、消化不良等反应。
必须注意的是，脾胃虚弱的患者、慢性病患者、老人和儿童应少吃或不吃炒蟹，容易引起老病。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。