【导读】你吃过鲨鱼吗？没错，这种凶猛的海洋生物正在慢慢走向人们的餐桌。由于鲨鱼肉不易保鲜，厂家将干鲨鱼肉作为干鲨鱼肉出售，不仅延长了鲨鱼肉的保质期，也方便了其储存和运输，成为一种更方便的食品。
干鲨鱼肉的做法
鲨鱼肉干是干鲨鱼肉，可以更好的防止鲨鱼肉变质。那么拿到鲨鱼肉干应该怎么煮呢？其实很简单。你可以浸泡干鲨鱼肉，直到它变软。怎么做，那就往下看！
【鲨鱼冬瓜汤】
材料：干鲨鱼肉，冬瓜，姜，葱和胡椒。
练习：
1.干鲨鱼切块，泡水软化；
2.冬瓜切厚片、姜片、小葱；
3.锅里烧热油，放入葱姜爆香；
4.将鲨鱼肉放入锅中煸炒，加入适量水炖；
5.锅里的汤烧开变白后，放入冬瓜，用小火煮；
6.煮至冬瓜变透明后，撒少许胡椒粉和盐调味。
【姜葱炒鲨鱼肉】
配料：鲨鱼肉、油、酱油、姜、葱、料酒、胡椒粉。
练习：
1.将干鲨鱼肉浸泡软化，清洗干净，用厨房纸吸干水分；
2.锅里放适量食用油，将切片的鲨鱼肉煎熟；
3.鲨鱼肉煎至两面发黄后，加入姜、料酒、胡椒粉慢煎；
4.最后放入酱油，加少许水和鸡精调味，大火烧开后收汁。
干鲨鱼肉的功效
鲨鱼肉干就是鲨鱼肉，只是为了方便储存和运输。商人们将新鲜的鲨鱼肉制成干鲨鱼肉。鲨鱼肉干有什么作用？
先来看看鲨鱼肉在中医中的地位。中医认为，鲨鱼肉是一种滋补食材，具有益气养阴、补虚壮腰、活血化痰的功效，对身体大有裨益，对风湿性疾病也有辅助治疗作用。
在现代医学看来，鲨鱼肉的营养价值也不错。它富含蛋白质和微量元素。但是要注意，鲨鱼肉中的蛋白质并没有商家宣传的那么丰富，实际上还不如鸡蛋。我们应该理性面对。鲨鱼肉中的微量元素主要是钙、铁、磷，这些都是人体需要的矿物质，能促进身体组织的正常运转。
鲨鱼还有防癌的作用。科学家发现，鲨鱼是不会得癌症的生物，鲨鱼制品可以抑制癌细胞。
鲨鱼肉中还含有烟酸，由色氨酸合成后成为激素的重要成分，可以促进男女的性能力。
干鲨鱼肉多少钱一斤？
鲨鱼肉干在一些大型超市有卖，为了省事，可以在网上买。网购网站有很多选择，可以根据自己的需求来选择。那么干鲨鱼肉贵吗？价格是多少？
我们来看看鲨鱼肉干在网上是怎么卖的。鲨鱼肉干的价格一般在35元20 ~一公斤，有些是散放的或者打包的。我们来看看鲨鱼肉干在不同地方的具体价格：
烟台特产鑫海鲨鱼干350g价格：25元
山东威海半岛海鲜鲨鱼干250g价格：11元
江苏连云港沿海渔家鲨鱼肉干250g价格：9.8元
一般主要是这些产地的干鲨鱼肉。网购的时候可以多看看评论，看看商家的干鲨鱼肉好不好，记得商量赔偿。
干鲨鱼肉可以保存多久？
之所以把干鲨鱼肉晒干，是为了便于储存和运输。与鲜鲨鱼肉容易变质不同，干鲨鱼肉可以储存尽可能长的时间。当然，并不是说干鲨鱼肉可以无限期保存。还是要在一定的保质期内吃完。干鲨鱼肉可以保存多久？
干鲨鱼肉的保质期一般在半年到一年不等，与商家的干燥工艺有关。但是，超过一年的干鲨鱼肉最好不要吃。虽然烘干可以去除其中的水分，但并没有完全去除。而且和空气接触过的干鲨鱼肉也会吸收空气中的水分和细菌，也会加速变质。所以买回家要好好保存，尽量隔绝空气，放冰箱里。如果保存时间太长，我们就不应该吃它。
干鲨鱼肉太硬怎么办？
鲨鱼肉干是干燥的鲨鱼肉。为了更好地保存，制造商通常会干燥它的水，这将导致鲨鱼干太硬。其实解决这个问题并不难。我们买了鲨鱼干后，如果不马上吃，我们可以密封保存。等到晚上我们想吃的时候再拿出来用清水泡一晚上，第二天就够软了。
干鲨鱼肉其实和我们平时吃的咸鱼是一样的。泡之前是硬的。为了不影响口感，煮之前要泡一下，所以如果要煮鲨鱼肉，要提前泡一下。不要等到煮的时候，发现干鲨鱼还是硬的！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。