【导读】吃鲨鱼不是那么简单，因为鲨鱼生活在海洋中，只有生活在沿海地区的人才能吃到新鲜的鲨鱼肉。内陆地区的人想尝尝鲨鱼肉的味道应该怎么做？有一种制作干鲨鱼肉的好方法。干鲨鱼肉现在更常见，运输更方便，保质期长。
鲨鱼多少钱一斤？
干鲨鱼肉就是干鲨鱼肉，在一些大型超市可以买到。当然，如果太麻烦的话，网上买也是不错的选择，因为干鲨鱼肉比鲨鱼肉更容易运输，不用担心变质过期，买回家后保存起来更好。
干鲨鱼价格贵吗？其实是比较正常的。一般干鲨鱼的价格在每斤20~35元左右。有零散的干鲨鱼，当然也有包装好的干鲨鱼。这些干鲨鱼产自沿海一些县市，主要是山东、江苏等地，价格也不贵。
干鲨鱼的营养价值
干鲨鱼肉就是鲨鱼肉，营养价值不错。它富含蛋白质和微量元素，有助于强身健体。微量元素主要是钙、铁和磷。这三种物质都是人体需要的矿物质，能促进身体组织的正常运转。
吃干鲨鱼也能防癌。科学家发现，鲨鱼是一种不会得癌症的生物，鲨鱼制品可以抑制癌细胞。
此外，干鲨鱼中的烟酸是一种“壮阳”物质，经色氨酸转化合成后会成为激素的重要成分，能促进男女的性能力。
在中医中，鲨鱼也是一种很好的食物，具有益气养阴、补虚壮腰、活血化痰的功效，对身体大有裨益，对风湿性疾病也有辅助治疗作用。
当然，不要太迷信鲨鱼的功效，因为鲨鱼的蛋白质虽然丰富，但实际上没有我们平时吃的鸡蛋丰富，也不要轻信鲨鱼的壮阳功效，因为狗肉、羊肉等食物在日常生活中也能达到同样的保健功效。
鲨鱼怎么做菜好吃？
如果要煮干鲨鱼，一定要先泡一下再煮，因为干鲨鱼肯定会硬。如果你不会做干鲨鱼，请过来看看美味的食谱。
[辣鲨]
配料：干鲨鱼，淀粉，辣椒，姜，蒜，葱和酱油。
练习：
1.将干鲨鱼浸泡一夜，洗净切大块，沥干水分，然后与适量玉米淀粉混合；
2.锅里热油，将鲨鱼肉煎至两面金黄，捞起沥干油；
3.锅内留适量油，爆香姜、蒜、葱，加入适量酱油和水；
4.把炸好的鲨鱼肉放进去，加一些调料搅拌。
[鲨鱼汤]
配料：鲨鱼肉、黄瓜、洋葱酥、红薯粉、蒜苗、高汤、扇贝粉、胡椒粉、料酒、盐、香油、酱油。
练习：
1.将干鲨鱼泡软，切成条状，用酱油、料酒、胡椒粉、香油、红薯粉搅拌均匀，腌制5分钟；
2.蒜苗切丁，黄瓜去籽切块，欧芹切碎；
3.锅中倒入适量高汤，烧开，放入黄瓜煮20分钟；
4.将腌制好的鲨鱼肉条煮5分钟左右，加入盐、扇贝粉、胡椒粉、蒜苗、葱花炒匀；
5.出锅前放香菜，滴几滴香油出锅。
干鲨鱼的保质期是多久？
为了让鲨鱼肉更方便储存和运输，人们把鲨鱼肉做成干鲨鱼肉，自然增加了鲨鱼肉的保质期。干鲨鱼肉可以保存多久？
干鲨鱼肉的保质期一般在半年到一年不等，和商家的干燥工艺有关。但是，超过一年的干鲨鱼肉最好不要吃。虽然干燥可以去除其中的水分，但并没有完全去除。而且，与空气接触过的干鲨鱼肉也会吸收空气中的水分和细菌，加速变质。
干鲨鱼最好密封保存，放在阴凉干燥处，或者放在冰箱里。不过，虽然保存方法很多，还是要看保质期。如果超过一年，最好不要吃。
鲨鱼太硬怎么办？
鲨鱼天生就硬，因为是干的。我们买了之后应该做什么？如果不马上吃，可以密封保存。等到晚上想吃的时候，把干鲨鱼拿出来用清水泡一夜。第二天一定要足够软。
厂家在制作鲨鱼肉的时候，烘干是延长保质期和方便运输的最好方法，这就要求我们在食用之前要彻底浸泡。如果我们买的干鲨鱼太硬，建议浸泡一夜，让鲨鱼肉重新变软。如果不走这一步，煮熟的鲨鱼肉会很硬！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。