【导读】鲨鱼皮汤是鲨鱼宴中常见的一道菜。吃鲨鱼皮做原料可以煮出美味的汤。如果想在家尝试鲨鱼皮的味道，应该怎么做比较好？
鲨鱼皮汤的做法
鲨鱼皮汤是一道特色菜。鲨鱼不是我们平时的食物，也很少出现在我们的餐桌上。如果你想自己做一顿鲨鱼大餐，那可能就难了。著名的鲨鱼皮汤你该怎么办？
配料：鲨鱼皮、香菇、蒜、盐、味精、蚝油、生抽、玉米淀粉、油、汤。
练习：
1.将鲨鱼皮用水浸泡过夜，浸泡后取出切成条状，大蒜去皮切丝，香菇用发切丝浸泡；
2.将鲨鱼皮放入锅中煮半小时，取出水，用钢丝球洗去泥沙；
3.锅中放入适量油，将蒜片放入锅中炸至金黄色，将香菇炒干；
4.将调好的汤倒入锅中，加入鲨鱼皮、香菇丝、蒜片一起煮开；
最后加盐、味精、蚝油、酱油，用玉米面勾芡。
鲨鱼皮汤的营养价值
鲨鱼皮稀缺，人们趋之若鹜。他们都认为吃鲨鱼皮和鲨鱼肉对健康大有好处。其实它的营养价值和鱼皮差不多。鲨鱼皮和鱼皮一样，富含胶原蛋白，对身体有益。尤其是女性，吸收胶原蛋白有助于恢复皮肤弹性，保持青春。
鲨鱼皮还含有微量元素，这些元素对我们的身体非常重要。身体组织的正常运转离不开微量元素的参与。钙、铁和磷可以补充我们的健康。我们的骨骼和牙齿离不开钙。如果缺钙，就会引起骨质疏松。铁也是人体必需的微量元素。铁是重要的造血原料，是人体必需的。
鲨鱼皮汤有害吗？
鲨鱼皮汤一般是无害的。鲨鱼是一种我们不常吃的食物。自20世纪90年代以来，食用鲨鱼开始兴起，但许多环保主义者反对将鲨鱼作为食物。鲨鱼皮和鱼皮一样，含有胶原蛋白和微量元素，可以给身体带来营养，不会有任何伤害。
鲨鱼皮上有很多沙状物质，非常影响口感。所以烹饪前最好用钢丝球之类的刮下来，这样才好吃，不然就难吃了。
然而，生活在海洋中的鲨鱼很容易受到污染。比如鱼翅因为汞超标而成为一种有害食物，所以不建议多吃。
鲨鱼皮汤可以给宝宝喝吗？
鲨鱼皮汤可以给宝宝吃，但是要少吃。据我所知，鲨鱼生活在海洋里。有研究表明，现在70%的鱼翅都被汞污染了，所以鲨鱼皮要谨慎食用，尤其是对宝宝来说，这些有害物质对身体影响很大，不建议给宝宝吃鲨鱼皮。
一般宝宝4个月开始添加辅食。这个时候食物要清淡新鲜，蔬菜水果肉类都可以适当吃，一些软的面食也适合宝宝吃，而鲨鱼皮比较硬，特别是上面有沙粒，味道不太好，不适合宝宝吃。
孕妇可以吃鲨鱼皮汤吗？
孕妇可以吃鲨鱼皮汤，但建议不要吃太多，因为鲨鱼皮可能会被污染，生活在海洋中的鲨鱼很容易受到各种污染。事实上，最严重的问题是汞污染。如果吃了被汞污染的鲨鱼制品，汞会进入体内，影响身体健康。
特别是孕妈妈要注意孕期饮食中不要涉及过多的鲨鱼食物。吃一些新鲜蔬菜和肉类是可以的。只要营养均衡，没必要刻意去吃一些稀奇古怪的食物。
平时鲨鱼很少出现在我们的餐桌上，但是现在很多环保主义者都反对把鲨鱼当食物。为了海洋的生态平衡，我们应该少吃鲨鱼。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。