【导读】凶猛的鲨鱼终究满足不了人类的胃口。许多人对鲨鱼肉感兴趣。在一些地方，鲨鱼产业已经形成。“鲨鱼宴”在温州乐清市蒲圻镇很受欢迎，但今天我们想了解的是鲨鱼皮。为什么要吃鲨鱼皮？
鲨鱼皮的营养价值
鲨鱼皮很少出现在我们的餐桌上。它其实是鲨鱼皮，所以我们不常吃。那么鲨鱼皮有什么营养价值呢？
鲨鱼皮富含胶原蛋白，和我们平时吃的鱼皮是一样的。现在胶原蛋白越来越受到女性的重视，因为只有充足的胶原蛋白才能让皮肤保持青春，所以平时多吃鱼皮是个不错的选择，鲨鱼皮也有同样的效果。
鲨鱼皮中的微量元素也很丰富。微量元素对我们的身体非常重要。身体组织的正常运转离不开微量元素的参与。就拿钙来说，我们的骨骼和牙齿都离不开钙。如果缺钙，会引起骨质疏松，尤其是中老年人和女性。铁也是人体必需的微量元素。铁是造血的重要原料。女性更容易出现缺铁性贫血，要引起重视。
鲨鱼皮可以吃吗？
鲨鱼皮可以食用。虽然鲨鱼是一种凶猛的动物，但没想到人类会更凶猛。从上世纪90年代开始，吃鲨鱼开始兴起，但也遭到了环保人士的反对。鲨鱼皮是可以吃的，但是它的营养价值和其他鱼皮差不多，没必要专门吃鲨鱼皮。
此外，鲨鱼皮上还有一些“沙子”状的物质，大大影响了口感，不太好吃。做饭前最好洗干净。我们可以用平时刷碗用的钢丝球把鲨鱼皮洗干净，这样上面的“沙子”就可以去掉了。而且现在可以买到一些干鲨鱼皮，保存的比较好。所以，在吃之前，要先用清水泡一下再煮。
鲨鱼皮怎么做好吃？
如果你想做美味的鲨鱼皮给家人吃，不妨来跟妈妈学学。我相信能做鲨鱼皮的人不多，我们去偷吧！
[葱爆鲨鱼]
配料：鲨鱼皮、葱、蒜、鸡精、盐、花生油。
练习：
1.将鲨鱼皮用温水浸泡过夜，用刀将鲨鱼皮上的沙子刮掉；
2.将鲨鱼皮切成条状备用；
3.锅里放花生油，烧热，再放入葱、蒜炒香，放入鲨鱼皮翻炒；
4.烹饪前加入盐和鸡精调味。撒上一些葱花即可食用。
【醋蒸鲨鱼皮】
配料：鲨鱼皮、大蒜、鸡精、盐、醋、花生油。
练习：
1.将干鲨鱼皮在温水中浸泡一晚，取出后用刀刮去沙子；
2.将鲨鱼皮切成条状，放入盘中；
3.将蒜、鸡精、盐、醋、花生油倒在鲨鱼皮上，搅拌均匀；
将鲨鱼皮放入锅中加水蒸熟，煮熟后即可食用。
孕妇可以吃鲨鱼皮吗？
孕妇可以吃鲨鱼皮。鲨鱼皮是鱼皮的一种，没什么特别的。所以建议大家平时吃点鱼皮，不要专门吃鲨鱼皮。鲨鱼皮上有很多细沙，非常影响口感，但是鲨鱼皮和其他鱼皮一样，含有丰富的胶原蛋白和微量元素，孕妈妈可以食用。
孕妈妈要注意鲨鱼皮和鱼翅中残留的汞，尤其是吃鱼翅的时候。很多都是汞超标，对身体影响很大，尤其是怀孕期间。所以不太建议吃鲨鱼皮。如果贪吃，平时吃点鱼皮也是不错的选择。
鲨鱼皮可以给宝宝吃吗？
鲨鱼皮最好不要给婴儿吃。一般4个月的宝宝开始添加辅食。这时的食物主要是新鲜蔬菜、水果和精致的面食。可以吃一些肉末，但最好不要吃鲨鱼皮之类的食物。等宝宝大一点，可以适当吃一些。
但是不建议你给宝宝喂鲨鱼皮，因为现在污染很严重，尤其是鲨鱼等海洋生物，被人们视为珍宝的鱼翅对健康非常危险。基本上70%的鱼翅都被污染了，含有过量的汞，对身体影响很大，更别说给宝宝吃了。鲨鱼皮也是如此。
而且鲨鱼皮比较粗糙，口感不太好。如果洗的不充分，上面有很多沙粒，不太适合宝宝。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。