【导读】说起中国美食的丰富，吃货们肯定滔滔不绝。只有这淡淡的豆腐皮，才能换来巧手厨师手中的美味菜肴。豆腐皮是用黄豆做的，不仅好吃，而且营养丰富，俘获了很多吃货的嘴。今天，妈妈。com百科将为您介绍如何吃豆腐皮，如何保持生生不息的豆腐皮及其相关营养知识。快来了解一下吧！
豆腐皮怎么保存？
对于很多宝妈来说，豆制品好吃又营养，对身体有益，可以放在家里养。那么买回来的豆腐皮怎么保存呢？
豆腐皮有干有湿。豆腐干可以用保鲜袋密封，放在阴凉处或者冰箱里，保质期比较长。新鲜豆腐皮怎么保存？新鲜的豆腐皮一张一张地叠放整齐，然后装入一次性食品袋，再放入冰箱保鲜。保鲜温度在5-15度之间。低于这个温度，豆腐皮很容易结冰。高于这个温度，豆腐皮容易变质腐烂。豆腐皮在这种环境下的保存期肯定能达到4-6天。
豆腐皮的家常做法
豆腐皮可以补钙美白，很多爱美的妈妈都喜欢吃。那么豆腐皮怎么才能吃好呢？来看看豆腐皮的常见做法吧！
练习1
配料：豆腐皮、葱、姜、香菜、虾皮、辣椒面、油、盐、白糖、鲜酱油。
练习：
1.葱白斜刀切成葱丝、姜丝、香菜碎；
2.将豆皮切成条状(一般炒辣椒豆皮的厚度就够了)。在锅里放入少量盐的水。水烧开后，将切好的豆皮放入锅中，煮至豆皮味浓出锅。放入盘中，擦干水分。
3.豆腐皮上放虾皮(新鲜营养)。这道菜加一点盐，白糖和一点鲜酱油。
4.将豆腐皮和这些食材拌匀；
5.将葱丝、姜丝、香菜丝放在拌好的豆腐皮上；
6.油六七成热时，放入辣椒面。当有辣椒油的味道时，将辣椒油直接倒入有豆皮的盘中，拌匀。
练习2
原料：油皮300克
辅料：100g黄瓜
调料：盐3克，大葱5克，姜5克，香油5克。
练习：
1.大葱去根，洗净切丝；生姜洗净，去皮切丝；
2、豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝；
3.将豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐，拌入盘中。最后撒上葱丝和姜丝，淋上香油。
豆腐皮的营养价值
营养专家经常建议多吃豆类。比如餐桌上常见的豆腐皮，营养价值很好。相信很多漂亮妈妈都有疑问。这种平民的豆腐皮有什么营养价值？让我们一起学习吧！
首先，豆腐皮营养丰富，蛋白质和氨基酸含量高。据现代科学测定，人体必需的微量元素有铁、钙、钼等18种。经常吃豆腐皮可以提高人体免疫力。
其次，从中医的角度来说，豆腐皮性温味甘，有清热润肺、止咳化痰、养胃、解毒止汗的功效。
另外，尤其是孕妇，产后吃豆腐皮不仅可以快速恢复身体健康，还可以增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。
豆腐皮有什么作用？
豆制品是生活中必不可少的食材。它们可以帮助人体提供所需的营养，对人体大有裨益。那么豆腐皮的功效是什么呢？
第一，吃豆腐皮可以降低患乳腺癌的风险。豆腐制成的黄豆中含有大豆异黄酮，可以调节乳房对雌激素的反应。此外，还能有效预防白血病、结肠癌、肺癌、胃癌的发生。
第二，预防心脑血管疾病。豆腐皮中含有大量卵磷脂，可预防血管硬化、心血管疾病，保护心脏。
第三，促进骨骼生长。豆类含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。
豆腐皮可以常吃吗？
豆腐皮可以常吃吗？豆腐皮虽然好吃，但是建议不要多吃！
豆腐皮虽然营养丰富，对人体有益，但含有大量的植物蛋白。正常情况下，人摄入体内的植物蛋白经过代谢变化，最后大部分变成含氮废物，由肾脏排出体外。
人到老年，肾脏排泄废物的能力就会下降。如果不注意饮食，大量吃豆腐皮，摄入过多的植物蛋白，势必增加体内产生的含氮废物，加重肾脏负担，使肾功能进一步衰退，不利于健康。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。