【导读】寒冷的冬天，最好来一碗热气腾腾的粉丝汤，暖胃暖心！油豆腐和粉条是很好的搭配。油豆腐可以吸收肉汤的浓郁甜味。一口油豆腐，再一口粉条，就能俘获吃货们的胃。那么油豆腐粉丝汤怎么做呢？下面我们来看看豆腐汤面的做法！
豆腐粉丝汤的做法
如果你懒于做饭，又不舍得喝一口泡面，那就不能错过这款Aauto更快的料理——豆腐粉丝汤。豆腐好做，10分钟就能上一碗热腾腾的粉丝汤。那么豆腐粉丝汤怎么做才好吃呢？再来看看豆腐粉丝汤的做法！
配料：豆腐、粉丝、酱油、白糖、盐、色拉油、葱。
练习：
1.粉丝泡软，捞起切2寸左右长；
2.将雪里蕻用清水浸泡1小时左右(浸泡时在水中加入少许盐，快速降低咸味)，洗净沥干水分，切碎；
3.在器皿中放入15克色拉油，加入3杯半汤或适量，酱油15克，糖4克，精盐适量(或用1鸡精和3杯水代替汤和盐)调味；
4.大火煮10分钟；
5.加入粉丝、雪里蕻和豆腐，搅拌10分钟；
6、洋葱(切碎)即可。
豆腐粉丝汤怎么做好吃？
要想让豆腐粉丝汤好吃，你要掌握以下烹饪技巧！
1.高汤可以是各种高汤，如骨头汤、肉汤、鸡汤等。如果实在没有汤，就多加点鸡精，或者超市有卖浓缩汤，但肯定不如自己煮。
2、技巧，油豆腐也叫豆泡，超市豆制品都有专柜卖，不怕麻烦的同学可以自己做豆腐。更美味。
3.技巧：这个汤10分钟就能煮好。粉丝不要煮的太烂，这样不好吃。这种食物特别适合早餐或熬夜。
做豆腐粉丝汤用什么锅？
做粉丝汤一定要有一口好锅，那么豆腐粉丝汤应该用什么锅呢？首选砂锅！
豆腐粉丝汤最好用砂锅煮。砂锅加热散热均匀，保温时间长，特别适合煮粉条等老菜。砂锅的文火和良好的保温性也使得面汤鲜美，易于消化。
那么砂锅怎么选呢？
1.烧结度好的砂锅，密度高，特别清脆的声音。烧结度不好的砂锅密度低，敲击声有点沉闷。
2.同时也要看砂锅的形状是否无裂纹、圆润均匀。
3.用硬币或锅盖轻敲锅子，听听声音是否清晰、明亮、清脆，也是一个不错的方法。
豆腐粉丝汤的营养价值
豆腐粉丝汤很好吃。虽然它的成分平平，但是它的营养价值不可小觑。再来看看豆腐粉丝汤的营养价值！
1.油豆腐含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸和磷脂，铁、钙等微量元素的含量也很高。油豆腐可以吸收粉丝汤的汤汁，口感和味道都不错。
2.该粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸以及钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有很好的味觉附着性，可以吸收各种美味汤汁的味道，粉条本身的柔软顺滑让它更加清爽宜人！
豆腐粉丝汤的配料选择
豆腐粉丝汤要好吃好喝，选料是关键！那么豆腐粉丝汤怎么选食材呢？
豆腐粉丝汤的主要成分是豆腐和粉丝，市面上豆腐掺假的也很多。那么如何区分优劣呢？
豆花拌豆花内兜多，优质内兜少且分布均匀。当你用手轻轻揉搓油豆腐的时候，大部分无法恢复的产品都是掺假的。在油豆腐上滴碘不会变色，而掺假的米油豆腐是蓝黑色的。
那么粉丝如何选择呢？好的粉丝手感柔韧有弹性，粗细均匀，不拉丝。把粉丝或粉条用热水泡一会儿再闻一闻。好风扇，风扇气味正常，无任何异味。质量差的粉丝往往有一股霉味和酸味。此外，优质粉丝还具有以下特点：纤细、均匀、整齐、透明度高、有光泽、干燥、柔韧、有弹性、无霉变、酸味等异味。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。