【导读】毛豆焖芋头，一个香，一个脆。夏天吃毛豆烧芋头，帮妈妈醒胃！软糯可口的芋头，淡淡清新气息的毛豆，不能再好吃了！煮毛豆的时候，一定要煮透。生毛豆有毒！毛豆焖芋头，虽然都是素菜，加一点肉丝可能更完美，但是吃饱了也不用担心消化不良，因为毛豆富含膳食纤维！妈妈百科已经准备了毛豆烧芋头的做法。我们来看看怎么做吧！
豆子烧芋头的做法
芋头是一种令人难忘的美味，非常柔软可口。和毛豆一起煮，连吃菜都有一种幸福的味道！然而，处理芋头时要小心，因为接触皮肤可能会挠手。可以先将芋头用水冲洗干净，然后放入锅中蒸至半熟，再取出，去皮切块，再将毛豆烧烂。下面是毛豆烧芋头的做法。让我们看看。
毛豆可能很难脱壳。更简单的处理，毛豆可以在锅里煮一会儿，这样容易去壳。一般做饭的时候不吃毛豆壳，做凉拌毛豆和五香毛豆的时候会保留毛豆壳。
【毛豆炒芋头】
材料：芋头、毛豆、白胡椒、盐、青椒。
步骤：
1.芋头洗净，然后放入锅中蒸20分钟，蒸熟。
2.芋头冷却后去皮，切成小块。
3.将毛豆在热水中煮一会儿，冷却后去壳，留下毛豆饭。
4.锅里放冷水，倒入毛豆，滴几滴油，倒入毛豆煮熟，不要盖。
5.毛豆煮好后，捞起。红锅烧好后，倒入油，放入剁碎的青椒丝，等软了再倒入芋头和毛豆，然后翻炒。
6.翻炒5分钟左右，倒入适量清水，加入白胡椒和盐，拌匀。
7.最后倒入水淀粉勾芡。所有食材炒好后，就可以起锅吃了！
你如何用豆子煮芋头？
忘了介绍毛豆的身份了。其实毛豆是大豆的孩子。它有绿色的衣服，壳上有许多毛毛，这没关系。毛豆的口感比较脆，但是有些宝妈可能会煮毛豆，不太好吃。豆焗芋头和芋头其实没那么好尝。一般外皮都很有味道，但是里面的味道却很清晰。
如何用毛豆做出好吃的烤芋头？妈妈，网络百科为大家准备了两个略读小步骤。哦，让我们一起感受一下。
1.食材的形状很重要。毛豆不能一个个换形象，芋头还行。如果你把芋头切得很薄，更容易入味。刀工也很讲究。一般切一厘米宽，不煮太久味道会更好。
2.彻底煮熟，浸泡在果汁中。为了吃到好吃的毛豆和芋头，做好饭很重要。毛豆要煮熟，然后和芋头一起煮，水煮。烹饪时，必须用味精或盐调味。毛豆煮软，芋头连续煮，更入味。煮毛豆和芋头的时候可以适当多放些水。毛豆和芋头泡在汤里更入味。
用豆子煮芋头要多久？
可能宝妈们都听说过，毛豆煮不熟是有毒的。所以用毛豆煮芋头，食材一定要煮透。如果没有煮好，首先会影响口感，其次毛豆中含有的毒蛋白活性没有熄灭。不知道宝妈们做毛豆的时候会不会把毛豆盖起来。其实这是可以理解的。如果不盖盖子，毛豆会保持绿色和新鲜，但前提是要煮透。
黄豆煮芋头要多久？
将毛豆煮15分钟以上。15分钟是比较安全的时间。年轻人可能喜欢吃酥脆的毛豆，所以煮的时间会短一些，最好煮10分钟以上。如果爷爷奶奶吃毛豆，最好煮20分钟左右。其实煮熟的毛豆更入味，不用担心吃生毛豆中毒。
大芋头煮20-30分钟，小芋头15分钟后熟。其实我并不担心芋头没熟。毕竟用毛豆煮芋头时，芋头会放入锅中蒸至半熟，再取出来煮。
豆焗芋头有什么营养？
芋头其实是用水煮的，吃起来很香很松。它不仅美味，而且营养丰富。芋头富含淀粉、蛋白质和多种微量元素，适合婴儿和爷爷、婆婆食用，稍加咀嚼即可吞服。毛豆也是一种营养丰富的豆类。含有丰富的膳食纤维，可以降低血糖和血脂，吃饱了也不用担心消化不良。
【毛豆的营养】
大豆富含植物蛋白和膳食纤维。虽然有一些脂肪，但大部分是不饱和脂肪酸，包括人体必需的亚油酸和亚麻酸。此外，毛豆中维生素B、钾、镁的含量也相当高，还能降血糖、血脂！夏天没胃口，多记毛豆，改善营养不良！
令人惊讶的是，毛豆还含有卵磷脂，可以调节大脑，提高记忆力！最近感觉自己失忆了。记得多吃毛豆，但是吃完毛豆记得健身。毛豆的热量可不是闹着玩的！
【芋头的营养】
芋头香甜软糯的口感令人回味无穷。可以用来做菜，单独煮的时候味道极好。芋头没有辜负大家对它的喜爱，营养相当高。含有较多的蛋白质、微量元素和维生素，可以补肾！不用担心肾虚！
芋头中的淀粉含量也很高，块茎中的淀粉含量达70%。哦，吃点芋头可以少吃点！其实我吃不下！芋头含有大量的维生素和微量元素，打起来还是蛮拼的。
用豆子切芋头的时候手指痒怎么办？
豆焗芋头，软粉，好吃，管住嘴！但是，在对付太郎的时候，不知道大家会不会被这个小家伙挠痒痒？主要原因是芋头含有一种粘液。粘在手上不仅不舒服，还很痒。其实对付芋头也有一些巧妙的方法。先把芋头表面的泥冲洗掉，然后直接放入锅里蒸，对削皮也很有好处。煮熟后，没有粘液。轻松切！
切芋头的手不幸痒了怎么办？
用水洗也没用，淡淡的悲伤。吃毛豆烧芋头不容易！还有事后补救。在高温下，这种物质会失活。可以在炉子上烤手，也可以准备一盘水，用醋擦一下，止痒。最后可以在手上涂驱风油精止痒。
妈妈百科最后唠叨一句，如果你觉得剥毛豆难，可以用热水稍微煮一下，这样就很容易剥毛豆了。如果切芋头的话，最好是蒸一下，然后去皮切成片，虽然有点麻烦。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。