【导读】石斛花胶炖瘦肉，有滋阴养胃、益气的功效。用铁皮石斛花胶炖猪瘦肉滋阴强肾，汤味清润，有滋阴养胃益气的功效，适合胃阴不足的人食用。制造方法既不复杂也不简单。首先将石斛用清水洗净，稍加浸泡；花胶浸泡1小时，沸水中滚一会，切段；瘦肉洗净，切块。放入放有生姜的炖锅中，加入适量凉开水，炖1、5-2小时，加入适量盐调味，即可食用。其中明胶和瘦猪肉可以挑起来拌酱油当晚餐。
石斛胶炖瘦肉的实践
石斛是滋阴的滋补中药，能滋阴养胃，生津清热。花胶含有高粘性的胶原蛋白和粘多糖，具有很好的养血止血、滋阴填精、润肺健脾的功效。红枣是药食同源的炖品，清亮可口，有养胃健脾、滋阴润肺的功效。秋季经常出现胃部不适。石斛花胶炖瘦肉最好，也是胃部不适或胃病的辅助食疗汤。那么，是怎么做到的呢？让我们一起来看看。
原料：石斛15g，阿胶40g，瘦猪肉300g，生姜3片。
金钗石斛胶焖瘦肉的制作方法：
石斛洗净；花胶浸泡1小时，沸水中滚一会，切段；瘦肉洗净，切块。放入放有生姜的炖锅中，加入1000毫升凉开水(约4碗)，炖2小时，加入适量盐。
提示：
1.石斛一定要先泡好，再切成小块。
2.最好在花胶里放点酒，去腥。
石斛胶炖瘦肉的营养价值
金钗石斛炖瘦肉营养丰富，味道鲜美，那么它具体有哪些我们不知道的营养价值呢？下面就来看看马网百科为我们做的介绍吧。
石斛味甘、淡、微苦、微寒。胃、肺、心、肾经。又浓又润。清热养胃、生津润肺、止咳、补肾明目。主治：热伤津液，虚热，胃阴不足，口干咽燥，腹痛干呕，肺干咳，腰膝酸软，阴伤目暗。本品味甘、凉、润，主要入胃、肾。它在中焦和下焦中起着重要的作用。既能清胃热、生津止渴，又能滋阴补肾、清热明目。是津伤口渴，阴虚眼花的良药。
华娇与燕窝(燕窝食品)和鱼翅一起，是“八大珍”之一。食疗养阴、强肾、养精，能快速消除疲劳，有助于手术患者伤口愈合。
可见石斛花胶红烧瘦肉的营养价值是很高的。怎样才能做出营养价值高的这么好吃的食物的营养呢？让妈妈来。com百科向你介绍它的做法。
材料：石斛15克(中药店有售)，花胶40克，瘦猪肉300克，生姜3片。
烹饪：将石斛洗净；花胶浸泡1小时，沸水中滚一会，切段；瘦肉洗净，切块。放入放有生姜的炖锅中，加入1000毫升凉开水(约4碗)，炖2小时，加入适量盐。这个量可以供3 ~ 4人使用。花胶和瘦猪肉可以挑起来拌酱油当晚餐。
应该避免用石斛花胶炖瘦肉的人
金钗炖瘦肉是适合很多人的美味。对于那些工作压力大的人来说，石斛是一年四季都可以滋阴壮阳的高档保健品，因为石斛有生津补虚，提高免疫力，延年益寿的作用。它是最适合下列人群的保健品
但也有人要避免用石斛花胶炖瘦肉，因为石斛与冷凝水石、巴豆配伍；不宜与僵蚕、万磊配伍。石斛虽然副作用极小，毒性低，但临床上认为“甘平无毒”，毒性剂量的石斛可引起惊厥，阿米替林钠可解除其毒性。临床上已有石斛引起过敏性皮炎的报道。因此，应避免用石斛花胶炖瘦肉：石斛能聚邪，故热病不宜过早用石斛；还能助湿。比如湿度和温度还没有变干的就禁用。
石斛炖瘦肉要多久？
石斛炖瘦肉要多久？相信读者对此有疑问。一般来说，花胶要用清水浸泡2小时后再浸泡5分钟。然后，锅中放入开水，用温火焖2小时以上，再放入石斛花胶炖瘦肉3小时。这只是一般的说法，看你怎么做了。
其实说到肉，炖的时间根据肉的不同而不同。通常吃羊肉的时间最短，其次是猪肉，粗细不同炖的时间也不同。判断的标准是肉变白后，大约可以煮5-10分钟，中途可以试一下。
石斛胶炖瘦肉有清热的作用，煮一些给孩子喝也很好。加无花果很润肺！妈妈维基百科告诉你步骤，如下：
1.里脊肉切大块；
2.石斛洗净备用。
3.准备无花果和陈皮，洗净；
4.里脊肉用冷水焯一下，洗净；
5.将里脊肉放入炖锅中；
6.加入陈皮、石斛、无花果；
7.然后加入适量的开水；按照电子炖盅的说明，外围加入开水，盖上盖子；
8.炖3小时左右，加盐调味！小贴士：最后放盐，这样营养会更好，里脊肉汤会更甜。
石斛炖瘦肉可以天天吃吗？
铁皮石斛炖汤清润，具有滋阴养胃、益气的功效。但是，石斛花胶焖瘦肉可以天天吃吗？不会，我们身体需要的营养物质，不是一两种食物就能满足我们身体的。随着现代生活节奏的加快，一切都需要尽可能方便，但我们的身体不允许。我们身体的三种最基本的营养物质是蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和矿物质以及水。根据身体的身高体重，需要的营养物质的量是不一样的，并不是你说的能满足身体需要那么简单。只有保证这些营养素的充足，才能保证我们的身体处于平衡状态，不容易感染疾病。这里没办法详细告诉你。记住最重要的是食物多样化，少吃油炸食品。大多数人倾向于忽视维生素补充剂。
石斛是一种珍贵的中药。能治疗高热；可治疗阴虚盗汗；可以治疗夜盲症；可用于治疗肝火亢盛型高血压；可用于治疗咽干咳嗽；可治疗肠燥引起的便秘；可用于治疗肝肾阴虚所致的腰膝酸软；可用于治疗肝肾阴虚型眼盲。但是，吃多了会拉肚子。别说了。脾胃虚寒的人尽量少吃。经常吃是可以的，但是不一定要天天吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。