【导读】武汉有同样的美食，无论是街头巷尾，还是家家户户的餐桌上，都能以活泼的姿态出现在你的面前。凉拌黄豆不仅是家常小菜，也是街头小吃。其受欢迎程度可以和臭豆腐相提并论。那么凉拌毛豆怎么煮呢？自然是家里好吃。妈妈百科会详细介绍凉拌毛豆怎么做的信息。有兴趣的话，还不赶紧去获取这个新技能？
如何做好凉拌毛豆？
人们对美食的追求可谓无止境。从古代的生树皮到今天的精致糕点，用太阳能满足各种菜肴吗？赶紧自己做个凉拌黄豆。不仅麻辣爽口，而且很有营养。但是，这种凉拌毛豆怎么煮呢？
拌有凉拌豆的大豆
材料：新鲜毛豆，1个大蒜，2个八角，5个干红辣椒，一大杯凉开水。
练习：
1.准备好以上食材；
2.毛豆清洗干净，然后用剪刀减去两端的角；
3.将毛豆、八角、适量盐倒入锅中，加水烧开，水量至少不要超过毛豆；
4.烧开后继续煮三五分钟，捞起毛豆，用冷水冲洗干净，沥干备用；
5.煮毛豆的时候，我们来准备调料：大蒜切碎，加入2大勺香醋，半勺酱油，少许糖，拌匀，浇在煮好的毛豆上；
6.锅洗净晾干，放2大勺油，干辣椒用剪刀剪开，开小火煎，闻到辣椒的香味就关火；
7.放入带油的胡椒粉，浇在毛豆和调料上，拌匀。
妈妈百科漫谈：用剪刀减去毛豆两端的角。这样会更容易入味，以后吃起来也会轻松很多。轻轻一咬，毛豆就会从壳里出来。
糖豆有什么营养？
我们都有一个家，叫中华。的确，我们大中华地区地大物博，每个地区都有很多好吃的。在湖北武汉，不仅热干面和鸭脖最有名，凉拌毛豆也很好吃。我喜欢吃凉拌主播，不仅味道鲜美，而且营养好。来看看凉拌毛豆的营养吧！
凉拌毛豆口感丰富，富含植物蛋白、多种对人体有益的矿物质、维生素和天然卵磷脂。这道菜色泽浅绿，味道咸中带酸，能刺激食欲。
冷拌毛豆的主要成分是毛豆。毛豆的脂肪含量高于其他种类的蔬菜，但多为不饱和脂肪酸，能改善脂肪代谢，降低人体内甘油三酯和胆固醇含量。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养素之一，可以提高大脑的记忆力和智力水平。大豆含有丰富的膳食纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。而且锚点还具有护肤润肤的功效，有效改善食欲不振和全身倦怠。
和凉拌毛豆要先煮毛豆吗？
凉拌毛豆不难，所以很多人觉得直接凉拌毛豆就可以了。但是生毛豆不能直接配凉拌吃。那么，凉拌毛豆是不是应该先把毛豆煮熟？让我们仔细看看吧！
虽然凉拌毛豆不难，但是买毛豆在家也可以轻松DIY。但是要不要先煮毛豆？自然要先做饭！我没看见你。冷面都是掺水的吗？谁直接吃生凉面拌黄瓜丝？
所以冷拌毛豆一定要先煮，但是毛豆的煮时间也是有讲究的，不能煮太久，否则毛豆会煮过头，搅拌过程中毛豆饭会全部飞出。不要煮的太短，不然毛豆没熟，凉拌毛豆是生的！
所以煮的时候加点盐，不要盖锅盖，然后掌握好时间，比如煮一斤大概需要10-15分钟。然后煮，不要在锅里泡太久，中午煮好晚上吃的时候拿出来就可以了。
和毛豆混在一起怎么清洗毛豆？
以及害虫和微生物的入侵。所以在种植毛豆的过程中，要经常使用农药。这些农药、化肥、病菌，如果不清理干净，很可能会引起腹泻，甚至农药中毒。下面我们就来快速了解一下如何清洗冷毛豆吧！
清洗毛豆，最好用自来水连续冲洗。流动的水可以防止农药渗入水果。洗好的毛豆不要马上吃。最好用残留的洗洁精浸泡5分钟。
洗毛豆的时候，注意不要脱毛豆的梗。如果将去蒂毛豆浸泡在水中，残留农药会随水进入果实，造成更严重的污染。另外，不要用洗洁精等洗涤剂浸泡毛豆。这些物质难以清洗，容易残留在水果中，造成二次污染。
妈妈百科漫谈：妈妈百科还是要漫谈的，一定要反复洗几次才能洗掉表面的毛毛，用盐水洗就可以了，效果不错。
孕妇可以吃凉拌毛豆吗？
说到凉拌毛豆，不得不提武汉的夏天，整条街的大排档都是热火朝天，必点的菜有三样：小龙虾、凉拌毛豆、烧烤。再来两瓶啤酒，多美妙的味道啊！但是孕妇可以吃冷主播吗？
首先你可以回答，凉拌毛豆孕妇可以吃，但是还是要适量。
孕妇吃凉拌毛豆，毛豆中的钾含量很高。夏天吃它可以帮助弥补因出汗过多而造成的钾流失，从而缓解钾流失造成的疲劳和食欲不振。所以孕妈妈吃凉拌毛豆可以提高食欲。而且毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养素之一，可以提高大脑的记忆力和智力水平，对肚子里的宝宝的成长也有很好的作用。
但孕妈妈还是需要适量的凉性毛豆，不可暴饮暴食。凉拌毛豆属于凉性食物，一般口味偏辣。孕妈妈多吃不好，还可能影响身体健康。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。