【导读】炎炎夏日，很多人都有食欲下降的感觉。如果这个时候能来点新鲜美味的菜，就能解决这个问题了。黄豆炒虾仁是夏天非常新鲜的一道菜。此外，虾肉质鲜嫩，营养丰富，大人小孩都很喜欢。做这道美味的菜，其实是对主妇厨艺的一种考验。除了熟练的烹饪技巧，掌握烹饪的火候也很重要。作为妻子，你还在为不知道怎么给家人做好吃的毛豆炸虾而烦恼吗？别担心，妈妈。com百科马上为您奉上毛豆炒虾仁的做法，有需要的朋友赶紧来看。
黄豆炒虾仁
夏天来了，你的食欲会变差。如果你恰好是一个家里有孩子胃口不好的家庭主妇，你想不想想办法解决这个问题？其实只要换一下吃的菜，就可以改善这种情况。妈妈百科要给妈妈介绍的是夏季推荐菜——毛豆炸虾。炸好的虾仁很好吃，肉质有弹性，毛豆甜脆，可以保证嘴巴不好的孩子会爱上这个味道！下面网站百科介绍一下毛豆炒虾仁的做法。有需要的妈妈们还不赶紧看！
材料：虾300克，毛豆150克
辅料：油适量，盐适量，生粉适量，鸡精适量，蒜米适量。
练习：
1.锅里放一点水烧开，再把虾仁放入锅里烧开。
2.捞起煮熟的虾，沥干水分。
3.用热油炒蒜米，然后大火炒毛豆。
4.用玉米粉、少许水、盐和鸡精调味，制成原汁。
5.将欠汁倒入炒好的毛豆中，大火翻炒均匀。
6.最后把虾放入锅中搅拌均匀，就可以品尝到美味了！
黄豆炒虾仁的营养价值
虾是咸宜的海鲜，古老而年轻，它的美味值得每个人的肯定。在菜市场几乎随处可见，在普通家常菜中也占有重要地位。虾的烹饪方法有很多种，毛豆炒虾就是其中一种。炸虾很好吃，肉有弹性，毛豆又甜又脆，真的让人忍不住多试几下。虽然好吃的让人垂涎三尺，但是有多少人知道毛豆炸虾的营养价值呢？其实毛豆炒虾不仅好吃，而且营养价值很高。下面就和妈妈一起来看看炸虾的营养价值吧。com百科！
黄豆炒虾仁的营养价值：
大豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分和丰富的膳食纤维，可以改善便秘，有助于降低血压和胆固醇。毛豆中的铁容易被吸收，可以作为儿童补铁的食物之一。长期食用毛豆可以滋养皮肤，滋润皮肤，改善食欲不振和全身倦怠。经常食用对保持女性苗条有显著效果。
黄豆炒虾仁的营养价值：
虾营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，维生素A、氨茶碱等成分，肉质松软，易于消化，是身体虚弱、病后需要调养的人的绝佳食物。虾含有丰富的镁，对调节心脏活动有重要作用，对心血管系统有很好的保护作用。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。虾有很强的催乳作用，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用。
应避免清炒大豆虾仁的人群
毛豆炒虾仁很好吃。牙齿有弹性的虾和颗粒饱满的毛豆。这样的菜为什么不刺激？这道菜虽然看起来很普通，其实营养价值一点也不逊色。它不仅美味，而且营养价值极佳。但世上没有绝对完美的东西，毛豆炒虾仁也不是想吃就能吃的。想知道应该避免毛豆炸虾的人群，请仔细阅读。
其实一般人群都可以吃，尿毒症患者不宜吃，对大豆过敏的人不宜多吃，腹泻患者也不宜吃毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。另外，如果你属于以下人群，也要注意不要任性地吃毛豆炒虾仁：
脾胃有问题的人：胃寒、消化不良、腹泻等胃虚寒性体质的患者。食用后有腹胀、疼痛、腹泻，或急性肠胃炎患者。
虾敏感人群：对虾过敏的人首当其冲，不能吃这道菜。患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾是一种令人毛骨悚然的产品。皮肤有疥疮的人不宜食用。
胆固醇高的人：果仁、小龙虾、大虾，含大量维生素B12、锌、碘、硒，热量和脂肪低。胆固醇含量高的人不宜多吃。
黄豆炒虾仁的注意事项
虾因其味道清淡爽口，易于消化，老少皆宜，深受食客喜爱。它的成分可以随个人喜好而变化，做法也多种多样。黄豆炒虾仁就是其中之一。毛豆炒虾仁是家常菜。鲜嫩的虾仁配上青涩可口的毛豆，真的让无数人一见钟情。做这道美味的菜，其实是对主妇厨艺的一种考验。除了熟练的烹饪技巧，掌握烹饪的火候也很重要。那么用毛豆做炸虾要注意什么呢？妈妈网上百科马上公布。
1.毛豆洗净：将毛豆洗净，然后放入清水锅中煮三到五分钟，然后倒入冷水中冷却。这时候用手轻轻挤一下，就可以把毛豆弄出来了。而且豆子还完整圆润，没有任何损伤。
2、毛豆分开煮：毛豆比较难煮，需要提前在锅里煮毛豆，不要直接把虾和生毛豆一起炒。这个结果很可能是虾煮的很好，毛豆还是硬的。
3、毛豆要煮熟：毛豆一定要煮熟或油炸后再吃，否则其中含有的不健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
4.快炒虾仁：快炒虾仁。当虾的颜色稍微变红时，就可以捞出来了。注意速度。时间太长，虾就老了！如果不熟练，可以把火关到最小，甚至可以把锅拿开，等所有的食材都放进锅里后再快速翻炒。
毛豆炒虾仁会上火吗？
黄豆炒虾仁是一道具有独特家庭风味的菜肴。翠绿色的豆子颗粒饱满，色泽顺滑，让人心情激动，食欲大增。再加上脆脆可口的虾肉，它们绝对能挑战你舌尖上的味蕾。对于吃货来说，凡是和吃挂钩的东西，都有一种“宁杀勿放”的风格，好吃的都往碗里来！那么问题来了，毛豆炒虾仁会上火吗？是不是吃多了？听妈妈的话。com百科给你详细介绍。
问：毛豆炒虾仁会上火吗？
a:这道菜的主料是毛豆和虾。毛豆中含有丰富的膳食纤维，可以预防和改善天气炎热引起的上火和便秘，所以吃毛豆不会轻易上火。但是虾是一种温性食物，虾吃多了会上火。
想知道毛豆炒虾仁会不会上火，就看你吃多少了。如果一下子吃多了，就算毛豆不会生气，虾吃多了也会生气。所以，你也要控制你吃的量，且吃且珍惜！
黄豆炒虾仁不能和什么一起吃。
在这异国他乡，没有你老妈子的家常便饭，不是很孤独吗？每个人都会想家，不能和家人在一起。我们需要善待自己。用一顿美味的饭菜犒劳自己是必要的。马百科要给大家介绍的是家常菜，就是毛豆炒虾仁，有很浓的家常菜味道，绝对能让你有出家的感觉。黄豆炒虾仁是一道很普通的菜，看似普通，但饮食禁忌却不少。那么这些禁忌你了解多少呢？听听马网百科的详细讲解。
虾维生素C:维生素C能与虾中的物质形成致命的三价砷。所以吃完虾再吃维生素C；或者吃维生素C和虾是很危险的。
虾仁猪肉：很多人喜欢吃虾仁馄饨。猪肉虾仁是馄饨馅很常见的做法。其实吃虾配猪肉会伤精。
虾汁：不管是出门还是在家吃饭，很多朋友都喜欢喝一杯果汁。但是果汁和虾其实是互斥的，一起吃容易引起腹痛腹泻。
黄豆和鱼：黄豆和鱼一起吃会破坏维生素B，不利于各自的营养价值。
豆科蕨菜：吃豆科和蕨菜会影响营养的吸收。
毛豆羊肝：羊肝、牛肝富含铜、铁；大豆含有丰富的维生素C，两者一起食用会发生反应，将毛豆的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。