【导读】秋天是丝瓜收获的季节。丝瓜是一种大家都很喜欢的蔬菜。它绿嫩的外表，香脆的口感真的让人心旷神怡。当然，它的营养价值也相当高，是不可多得的美容佳品。用丝瓜做菜很常见，但是只吃一个丝瓜就太单调了。其实试试用丝瓜配毛豆，无论是外观还是口感都很惊艳。接下来妈妈网百科手把手教你怎么做黄豆炒丝瓜。做法简单粗暴。快来提高知识吧！
豆角炒丝瓜
要留住男人的心，首先要留住男人的胃。这句话充分说明了一个女生厨艺过硬的重要性。她是一个纤弱的小女孩。她真的不知道不碰手指怎么做一道好菜！放心吧，厨艺不是一天两天能练出来的。每天练菜是最有效的方法。妈妈百科以毛豆炒丝瓜的做法为例，教女生如何做这道新鲜的菜。后天，厨子会记得，走吧！
材料：丝瓜3根，毛豆1小碗。
辅料：干辣椒1个
调料：盐3克，蒜5瓣，蚝油1茶匙，植物油10克。
练习：
1.准备食材；丝瓜去皮洗净；
2.丝瓜从中间切开，切成菱形条；用刀将大蒜切碎；
3.放油后将蒜和红椒放入锅中，炒香；加入洗净的毛豆快速翻炒，将毛豆翻炒至七成熟；
4.加入丝瓜翻炒，倒入少许蚝油；用少许水炒丝瓜，不用盖，加少许盐调味。你可以从头开始。
妈妈维基推特：
1、毛豆要先炒，因为比丝瓜熟的慢；
2.丝瓜虽然含水量大，但没有被水覆盖蒸发很快，所以要适当补充一些水分。
大豆炒丝瓜的营养价值
黄豆炒丝瓜是家常菜，如玉般的黄豆，配上脆甜的丝瓜。真的让人流口水。这样的家常菜虽然很普通，但正是因为它的普通，才让离家的人能够享受到出家的滋味。当然，人们喜欢吃豆干丝瓜不仅是因为它味道鲜美，还因为它有丰富的营养价值。想知道毛豆炒丝瓜的具体营养价值，就要仔细阅读了。
黄豆炒丝瓜的营养价值：
大豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分和丰富的膳食纤维，可以改善便秘，有助于降低血压和胆固醇。毛豆中的铁容易被吸收，可以作为儿童补铁的食物之一。长期食用毛豆可以滋养皮肤，滋润皮肤，改善食欲不振和全身倦怠。经常食用对保持女性苗条有显著效果。
大豆油炸丝瓜的营养价值：
丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素、美白肌肤的维生素C等成分，可以保护皮肤，消除斑块，使皮肤白嫩。是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁被称为‘美容水’。女性吃丝瓜也有助于调理月经失调。丝瓜的维生素C含量很高，可用于预防坏血病和各种维生素C缺乏症。丝瓜络提取物对日本脑炎病毒有明显的预防作用，从丝瓜络组织培养液中还提取了一种抗过敏物质Xiegenalkyd，具有很强的抗过敏作用。
应该避免用豆子炒丝瓜的人
每年夏天，当太阳照耀天空时，天气真的很热。这样的天气，真的是大鱼大肉都不能让我们胃口大开。这个时候，如果能来一盘青豆炒丝瓜，那就再好不过了。女人吃丝瓜对身体有好处。它可以使他们的皮肤白嫩。是不可多得的美容产品。但是毛豆炒丝瓜不是想吃就能吃的，我们有些人不适合吃。想知道谁能吃，谁不能吃黄豆炒丝瓜，你要仔细阅读。
不能吃毛豆的人：尿毒症患者不要吃，对大豆过敏的人不宜多吃，腹泻患者也不宜吃毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。吃毛豆炒鸡蛋前，一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则其中含有的不健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
不能吃丝瓜的人：普通人可以吃丝瓜，但体虚内寒、腹泻的人不宜多吃丝瓜。另外，丝瓜不宜生吃，一定要煮熟了再吃。
黄豆炒丝瓜的饮食注意事项
盛夏时节，天气容易上火。这个时候吃一点凉性降火的菜是最好的选择，而要给大家介绍的毛豆炒丝瓜，是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。翡翠般的毛豆，配上精致香甜的丝瓜，绝对会让你满嘴的食欲。豆角炒丝瓜好吃，但是吃的时候也有注意事项。想知道有什么需要注意的，就要认真看！
1.丝瓜去皮：丝瓜一定要去皮吃，即使嫩也一定要去皮，否则很难吃。
2.丝瓜的味道是苦的：丝瓜会变苦是因为丝瓜在生长期没有足够的光合作用。所以在选择丝瓜的时候要注意，尽量避免选择苦味的丝瓜。一般来说，非常硬的丝瓜会吃亏。
3.煮熟后再吃：记得把毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则其中含有的不健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
4.醋：将丝瓜切成小块，入锅煎时滴少许白醋，既能保持丝瓜色泽，又能清香爽口。
黄豆炒丝瓜有什么不能吃的？
在炎热的夏天，许多人胃口不好。如果你恰好是家庭主妇，家人没有胃口，不想吃饭，你该想办法改变这种情况吗？想吃好，就得解决没胃口的问题。大鱼大肉已经不能帮助刺激食欲了。这个时候，新鲜的菜就要上桌了，不油腻，还开胃。毛豆炒丝瓜是大家不错的选择。黄豆炒丝瓜是夏季的凉菜。它的味道香脆可口，让人真的忍不住多尝几口。你需要非常小心你胃里吃的东西。一定要确定不能一起吃，这样才能吃的健康。那么毛豆炒丝瓜不能和什么一起吃呢？妈妈网上百科马上公布。
黄豆和鱼：黄豆和鱼一起吃会破坏维生素B，不利于各自的营养价值。
豆科蕨菜：吃豆科和蕨菜会影响营养的吸收。
毛豆羊肝：羊肝、牛肝富含铜、铁；大豆含有丰富的维生素C，两者会相互反应，将毛豆的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收。
丝瓜白萝卜：伤元气。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。