【导读】草菇炒毛豆怎么样？草菇含有人体所需的8种氨基酸和丰富的蛋白质。然而，毛豆富含植物蛋白、维生素、膳食纤维以及含量相对较高的钾、镁、铁等元素。两者一起煮，可想而知草菇炒毛豆的营养价值更丰富。所以，今天我们不妨学习一下如何用草菇炒毛豆来挑战舌尖上的美味。
草菇炒毛豆的做法
草菇炒毛豆简单好吃，不到十分钟就能做好。简单的方法，相信看过的朋友都能轻松学会，是最受烹饪初学者欢迎的试菜之一。
草菇炒黄豆
材料：草菇150克，毛豆150克
调料：盐和油
练习：
1.将毛豆去壳，取毛豆，洗净，放在转盘上隔水蒸毛豆；
2.草菇洗净切片，炒锅倒点油，炒出草菇；
3.草菇炒出香味时，将蒸熟的黄豆籽放入锅中炒几下。加入适量盐和半碗水后，盖上锅盖煮2-3分钟；
4.如果开盖后锅里的水有点稠，翻炒几下，加盐调味，就可以出锅了。
小贴士：如果毛豆喜欢生吃，可以省去蒸毛豆的步骤。不过建议豆干最好蒸熟后再煮，因为蒸熟的豆干很容易吸收草菇的汁液，使得豆干的味道更加鲜美。
另外，草菇炒毛豆的口味优势在于草菇和毛豆本身的新鲜和美味。所以这道菜只能用适量的盐调味，不加其他调料，否则会更容易掩盖材料的鲜美味道。
草菇炒毛豆怎么做？
简单草菇炒毛豆的优点是用料简单，口味简单，主要吃草菇和毛豆的原汁原味和美味。不过，如果你是对口味丰富度更感兴趣的朋友，可能会觉得草菇炒毛豆口味太单一，不妨尝试用其他食材烹饪。下面我们来看看草菇炒毛豆怎么做。
蘑菇炒大豆
配料：黑木耳、草菇、毛豆、红辣椒、姜、葱。
调料：生抽、生粉、盐。
练习：
1.先将毛豆洗净，放入沸水中煮熟，然后捞出沥干水分；
2.将泡好的黑木耳洗净，撕成小朵；
3.草菇洗净对半切开，红辣椒切小块，姜切丝，葱切段；
4.热锅放油，倒入姜丝和葱花翻炒3分钟；
5.依次放入煮熟的毛豆、准备好的木耳、红椒，大火翻炒至所有食材熟透；
6.加入适量盐，翻炒少许酱油调味均匀，最后倒入少许湿玉米粉翻炒。
秋葵蘑菇炒毛豆
配料：秋葵、草菇、毛豆、红椒、葱、姜。
调料：虾油、酱油、盐、玉米粉。
练习：
1.草菇洗净切片；秋葵洗净切片；将豆子去皮洗净备用；红辣椒切片；姜、葱切丝，切段备用。
2.热锅后倒入虾油，倒入姜葱爆炒；然后倒入草菇翻炒至变软，再放入毛豆翻炒2分钟至毛豆变色切掉；最后倒入秋葵，翻炒至被切下。
3.加入半勺盐和酱油，搅拌均匀。最后，加入红辣椒，搅拌均匀。倒入水淀粉勾芡。搅拌均匀后出锅。
草菇炒大豆的营养价值
草菇炒毛豆的营养价值非常丰富，主要是因为，无论是草菇还是毛豆，这两种原料的营养价值都比较高。
已知草菇含有人体必需的8种氨基酸，蛋白质、谷氨酸和各种糖类的含量也很丰富，而这些正是构成草菇固有清香风味的重要物质。营养专家的研究表明，草菇的营养价值是牛肉的数倍。此外，草菇还含有一定量的维生素C，有助于促进人体新陈代谢，提高免疫力，增强抗病能力。草菇还含有一种外源蛋白物质，具有消灭人体癌细胞的作用。
很多人都知道，毛豆营养价值丰富。它富含植物蛋白、维生素、膳食纤维以及较高含量的钾、镁、铁等元素。夏天吃可以缓解钾流失带来的疲劳和食欲不振。此外，毛豆的膳食纤维不仅能改善便秘，还能降低血压和胆固醇。女性适量多吃毛豆，可以有效预防肥胖和高血脂，有助于保持身材苗条。
综上所述，草菇炒毛豆的营养价值是草菇营养价值和毛豆营养价值的结合。日常生活中多吃点，对每个人的身体都有好处。
草菇炒毛豆适合谁吃？
从古至今，中华民族一直热衷于食疗养生，用什么食材做菜治病或者调理，适合什么人吃，我们都有一些研究。那么，草菇炒毛豆适合谁吃呢？让我们互相了解一下。
适合宝宝吃草菇炒毛豆。
1.毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养素之一，能提高大脑的记忆力和智力水平；毛豆中的铁容易被吸收，可以作为儿童补铁的食物之一。大豆含有丰富的膳食纤维，可以改善便秘。
2.草菇维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高免疫力和抗病能力，非常适合婴儿食用。
女性朋友适合草菇炒毛豆。
1.毛豆具有护肤、润肤、改善食欲不振、全身倦怠的作用。经常吃毛豆可以有效预防肥胖和高血脂，有助于保持身材苗条。除了美容，对更年期女性也有很好的效果。
2.草菇比香菇含粗蛋白多，其他营养成分与木本食用菌大致相当。还具有抑制癌细胞生长的作用，特别是用于消化道肿瘤的辅助治疗，能增强肝肾活力。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。