【导读】喜欢吃金针菇的家长，吃的时候肯定会想到牛肉，尤其是肥牛金针菇卷。但是你喝过牛肉金针菇汤吗？金针菇口感爽滑，一夹一把塞进嘴里，口感就更不用说了。关注Mama.com百科，学习牛肉金针菇汤的做法，告诉你怎么做牛肉金针菇汤，敬请期待！
牛肉金针菇汤的做法
牛肉是一种红肉，富含氨基酸，还能起到补血益气的作用。金针菇煮的牛肉一年四季都好吃，尤其是冬天，一口牛肉一口汤，就是好生活！
牛肉金针菇汤的做法：
材料：牛肉300克、金针菇250克、八角1个、葱适量、姜适量、陈皮一片、蒜叶适量、料酒适量、盐适量、植物油适量。
练习：
1.买新鲜牛肉时，用清水浸泡，洗掉血水。裁剪时，用反条纹裁剪；金针菇洗净浸泡5分钟，捞起待用。
2.准备一个汤锅，加入适量的水，牛肉放入凉水，切一些蒜末放入锅中。
3、开大火烧开，看到很多浮沫，仔细清理浮沫。
4.加入八角、葱、姜、陈皮，滴少许料酒。
5.牛肉这样炖一个小时左右，就像植物油一样滴了。
6.此时加入金针菇煮熟，最后撒上蒜末，加盐调味即可。
牛肉金针菇汤怎么做
很多人对这种牛肉金针菇汤毫无抵抗力。超级好吃。做菜的时候用什么味精和鸡精？走开！怎样才能自己做一碗好吃的牛肉金针菇汤？
问：牛肉金针菇汤怎么做？
a:准备酸汤；金针菇要泡3分钟；牛肉要腌制；
1.准备酸汤：酸汤，家长可以买现成的，最好去正规超市买。
2.金针菇的处理：金针菇要去根，然后用清水浸泡去除金针菇的味道，煮一锅水，煮开后放少许盐，放入金针菇，煮3分钟后捞出。
3.牛肉的处理：美味的牛肉金针菇汤，牛肉要腌制。用米粉、酱油、少许盐、料酒、花椒粉腌制5分钟。
牛肉金针菇汤的营养价值
牛肉金针菇汤不仅好吃，还能被牛肉吸收。吃了一块牛肉，捧了一把金针菇，喝了一口汤，看着窗外飘落的雪花，还是觉得暖暖的。你知道牛肉金针菇汤的营养价值吗？
牛肉金针菇汤有哪些营养价值？
牛肉能补中益气，滋养脾胃，强筋壮骨，化痰止渴。如果发现自己经常气短、筋骨无力、贫血、容易生病，不妨多吃牛肉！
金针菇一直被称为“增智菇”。由于金针菇中的营养成分，可以帮助儿童促进智力和大脑发育，同时可以防治肝病和胃肠溃疡。
而且食用金针菇还可以抗疲劳，起到抗菌、消炎、抗肿瘤、消除重金属盐的作用。
牛肉金针菇汤适合什么人喝
牛肉金针菇汤虽然好吃，但不是每个人都能尝出来，因为牛肉有适合的人群，也有禁忌的人群。先来了解一下牛肉金针菇汤适合哪些人喝。
牛肉具有难得的滋补作用，适合脾胃虚弱、气血不足的人食用，因为牛肉可以强筋壮骨，也适合骨质疏松的中老年人食用。对气虚、气血两虚、体虚、多病、面色苍白无血色者有极佳的改善效果。但是舌头有疮、过敏的人要少吃。
金针菇适合经常头晕、乏力、疲倦，甚至头晕耳鸣的人食用。而且，如果皮肤黏膜、指甲苍白，体力活动后感到气短、骨质疏松、心慌，可以多吃金针菇。最后，金针菇适合气血两虚、营养不良、癌症患者、肝病、胃、肠溃疡、心脑血管疾病的老人或儿童食用。
牛肉金针菇汤喝多了会胖吗？
牛肉会让你变胖吗？很多人喜欢喝牛肉金针菇汤，但另一方面又担心喝多了会发胖。没有肉是不可能喝汤的，对吧？那么会胖吗？
问：牛肉金针菇汤会让你发胖吗？
答：金针菇不仅不会导致肥胖，还能控制体重，甚至起到瘦身的作用。金针菇富含多种赖氨酸和膳食纤维，可以刮油。金针菇在消化过程中可以减少脂肪的吸收，所以吃了不会发胖。
牛肉是第二种不会导致过度肥胖的肉类。首先是羊肉。每100克牛肉只有125大卡热量，脂肪含量更少，只有4.20克。喜欢牛肉但是怕胖的朋友可以放心吃！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。