【导读】金针菇想必很多人都吃过。金针菇是一种食用菌，也是很多人喜欢的食材。尤其在火锅和烧烤中，金针菇的烹饪方式多种多样。如果家里有烤箱，很容易做出好吃又辣的金针菇。那么烤箱烤金针菇的做法是怎样的呢？下面，妈妈。com百科会给你详细的烤金针菇信息~
将金针菇放入烤箱中烘烤
烤箱是很多人非常喜欢使用的一种厨具，因为它加热快，使用起来非常方便。小金针菇也可以在家里的烤箱里煮。下面详细介绍一下怎么用烤箱烤金针菇~
用烤箱烤金针菇
配料：金针菇、大蒜辣椒酱、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、白糖、白芝麻、色拉油。
厨具：电烤箱，
练习：
1.金针菇去蒂，洗净沥干水分。
2.将锡箔纸放在烤盘上，在锡箔纸上刷一点色拉油，然后整齐的码好金针菇，在金针菇上均匀的撒上大蒜辣椒酱、白糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉。
3.以160度预热烤箱5分钟。将烤盘翻至中层，220烘烤15分钟，取出烤盘，翻炒金针菇，均匀撒上白芝麻。放入烤箱，烤5分钟。
4.可以上烤金针菇。
烤箱烘焙金针菇的营养价值
烤箱烤金针菇很简单。仔细看完以上步骤，就可以用家里的烤箱做出美味的烤金针菇了。那么烤箱烤金针菇的营养价值如何呢？
金针菇的营养价值非常丰富，胆固醇含量增加可诱发各种心脑血管疾病。多吃金针菇可以有效降低体内胆固醇含量。
对于每天工作非常辛苦的人来说，金针菇也可以缓解疲劳。平时工作太辛苦的人，可以在日常饮食中多吃金针菇。
很多食物都含有抑制癌细胞的作用。比如金针菇中含有一种叫做多糖平菇的物质，具有非常好的抗癌作用。想防癌的人，平时也可以多吃金针菇。
金针菇还有提高免疫力的作用，很多体弱多病的人只是因为免疫力太差。除了通过运动提高自己的免疫力，饮食也可以促进身体免疫力的提高。在此，Mama.com建议大家多吃金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可以提高免疫力的蛋白质。
烤箱烘焙金针菇的适宜人群
想必很多人都吃过金针菇，金针菇的做法也很多。随着社会的发展，有了烤箱，很多食物的做法都变得非常方便快捷。但是烤火金针菇还是有它适合和不适合的人群的。那么适合用烤箱烤金针菇的人群有哪些呢？
普通人群都可以食用。
1.适用于气血不足、营养不良的老年人、儿童、癌症患者、肝病患者、胃溃疡、肠溃疡、心脑血管疾病患者。
2.脾胃虚寒的金针菇不宜多食。
新加坡国立大学医学院的研究人员发现，金针菇中有一种蛋白质，可以预防老年人常见的哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症状，提高老年人的免疫力，甚至可以对抗病毒感染和癌症。所以非常适合老年人。
中医认为金针菇性寒咸，能益肝、益胃、益智、抗癌。金针菇柄含有大量的膳食纤维，能吸收胆酸，降低胆固醇，促进胃肠蠕动。经常吃对高血脂的老年人有好处。
烤箱烘烤金针菇的注意事项
烤箱是一种方便快捷的烹饪用具。现在很多东西都可以用烤箱快速烹饪。但是用烤箱烤金针菇也有需要注意的地方~
电烤箱：
1.请勿在使用中或刚使用后触摸烤箱，因为外表面温度很高。
2.如果周围有儿童，请格外小心使用该产品。不要让孩子单独使用，也不要把电烤箱放在宝宝够得着的地方。
3.不要将电源线、插头或电烤箱的任何其他部分浸入水或其他液体中，以避免火灾或危险。
4.请不要将电烤箱放置在煤油炉、微波炉等高温环境中，并远离火源。
5.正确使用合适的电烤箱配件，避免人为操作造成火灾或伤害。
6.使用电烤箱时，周围应保持至少10厘米的距离。
7.当电烤箱停止使用时，请不要在电烤箱中存放制造商推荐的附件以外的任何东西。
金针菇：
金针菇性寒，平时脾胃虚寒、腹泻便溏的人不宜食用。另外，金针菇不能生吃，要用开水烫一下，做成各种熟食。
如何挑选金针菇
现在食品安全是人们非常关心的问题，金针菇的选购也需要注意。那么如何才能和无良商家比比，买到又好又新鲜的金针菇呢？下面，妈妈。com百科为您揭开疑惑，告诉您如何选购金针菇~
鲜金针菇为极品，伞未开，柄鲜嫩，长约15厘米，均匀整齐，无褐根，根部粘连少。
金针菇的颜色应为浅黄至黄棕色，菌盖中心略深于边缘，菌柄上浅下深。还有一种是白嫩的颜色，应该是污白或者乳白色。
不管是白的还是黄的，颜色都特别均匀鲜艳，没有原始的香味，只有异味。可以熏制、漂白、染色或用添加剂处理。注意药物是否会影响健康，残留是否达标。
如果金针菇罐头色泽鲜艳、气味刺鼻、汤色浑浊、有悬浮物，可能是经过特殊处理，不能购买。
如果新鲜的金针菇需要保存，可以将根部切掉，用淡盐水浸泡10分钟，沥干后放入冰箱冷藏，可以保存一周左右。如果是加工品(如金针菇罐头)，建议开封后立即食用，不宜长时间存放。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。