【导读】秀珍菇是一种营养价值丰富的食品，用它制作的菜肴味道鲜美，因此秀珍菇成为了很多家庭餐桌上的常客。秀珍菇被人们称为‘健康食品’和‘安全食品’，主要是因为秀珍菇含有很少的脂肪和淀粉，是糖尿病患者和肥胖患者的理想食品，还具有降低胆固醇的作用。今天，妈妈。com百科会介绍一道菜——秀珍菇汤，能充分体现秀珍菇的营养价值。想煮一锅秀珍菇汤的继续往下看。
平菇汤的做法
白灵菇是一种被誉为‘健康食品’的食品，其营养价值是其他食品无法比拟的。今天，妈妈。com百科就来给你介绍秀珍菇汤的做法，希望能给想吃秀珍菇却又不知道如何下手的你一些建议。
肉末蘑菇汤
材料：秀珍菇500克，肉末300克。
辅料：油、盐、芹菜。
练习：
1.秀珍菇洗净沥干；
2.肉末待用；
3.芹菜切小块备用；
4、锅里放冷水，先把肉末放进去，先搅拌一下；
5.将平菇和芹菜煮开，加盐调味。
番茄蘑菇汤
材料：秀珍菇500克，西红柿两个，青菜若干。
辅料：油、盐、芹菜。
练习：
1.香菇洗净，撕成碎片；
2.将西红柿切成小块；
3.将青菜切段；
4.用盐和红薯粉腌制肉片；
5.锅里放少许油，烧热，西红柿炒2分钟，香菇一起炒，加水烧开；
6.把鱼丸煮到浮起来，小火煮一会儿会更好。
7.放入切好的肉片和蔬菜，煮熟。
豆腐蘑菇汤
材料：鲜秀珍菇100克，豆腐(块)200克
辅料：盐、味精、葱花、香菜粉、鲜汤、植物油。
练习：
1.将秀珍菇去杂后洗净，撕成薄片；
2.豆腐洗净，切成小块；
3.炒锅放油烧热，下凤梨菇翻炒片刻；
4.加入鲜汤、豆腐块、精盐，煮至秀珍菇、豆腐入味，撒上味精、香菜粉、葱花。
平菇汤的营养价值
相信很多人都喜欢吃秀珍菇，不仅仅是因为秀珍菇好吃，还有丰富的营养价值。那么平菇汤有哪些营养价值呢？妈妈，给你详细介绍一下吧。
平菇汤是以平菇为主料，配以其他食物和其他调味品制成的。经过一定时间的烹制，一份美味的平菇汤就完成了。秀珍菇汤之所以营养丰富，是与其中所含的秀珍菇分不开的。平菇又名糙皮侧耳，是一种食用菌，属于平菇属和侧耳属，是人们经常食用的一种蘑菇。新鲜秀珍菇含有粗蛋白质、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠和磷。新鲜秀珍菇每百克含维生素C高达33毫克，有助于提高人体免疫功能。它还含有维生素B1、B2、烟酸和各种矿物质。蛋白质含量高于目前国内栽培的平菇、双孢菇、香菇、草菇，人体必需的八种氨基酸全部具备，其含量占全部氨基酸的35%以上。因此，经常食用秀珍菇可以增强人体健康。
所以马网百科建议，在日常生活中，不妨尝试一下凤梨蘑菇汤，不仅能让你胃口大开，还能在吃完肚子后对身体有所帮助。味蕾享受是其次，身体受益才是关键！
杏鲍菇汤的功效与作用
在上面的章节中，我们已经给大家讲了秀珍菇汤的营养价值，从中可以知道秀珍菇含有人体必需的八种氨基酸，其含量占全部氨基酸的35%以上。那么秀珍菇汤的功效和作用你了解多少呢？如果你不知道，让妈妈知道。com百科告诉你科普知识。
有一种说法是多吃蘑菇可以预防感冒，那么这种说法有科学依据吗？据最近的研究证实，秀珍菇中含有的一些生理活性物质可以诱导干扰素的合成，提高人体的免疫功能，具有防癌抗癌的作用。所以说多吃蘑菇类食物可以增强免疫力是有道理的。家里有孩子的家长也可以适当给孩子增加蘑菇类食物的摄入。
此外，白灵菇含有很少的脂肪和淀粉，是糖尿病患者和肥胖患者的理想食品，还具有降低胆固醇的作用。对于肥胖者来说，吃秀珍菇可以减肥，增强免疫力。真的是很好的食物选择。难怪人们称之为‘健康食品’和‘安全食品’。
所以马网百科建议，平时可以在饭菜中加入平菇，闲来无事可以尝试做平菇汤。操作简单又好吃。既能享受味蕾，又能为身体加分。
平菇的饮食禁忌
上一章中，马。com百科介绍了秀珍菇汤的营养价值和功效知识。相信大家对这类食物都有很深的了解，知道它营养价值高，功效大，但这就意味着我们可以开启暴食秀珍菇的模式了吗？答案是否定的，今天就让妈妈网百科告诉你秀珍菇的饮食禁忌。
一般来说，一般人适合吃秀珍菇，但没有绝对的世界。我们有些人对秀珍菇过敏，对蘑菇过敏的症状是呕吐、腹泻、头晕、腹痛。这另一群人会对不同的蘑菇产生过敏反应。所以马网百科的建议是，以后最好不要吃或者少吃凤尾鱼。
白灵菇是真菌植物白灵菇的子实体，肉质肥美，味道鲜美。平菇在植物分类学上与平菇相似，也属于担子菌、伞菌、侧耳、侧耳属。虽然吃秀珍菇对身体有很大的好处，但是不要吃完蘑菇就乱喝酒。真菌在一定程度上含有毒素。虽然加热了，毒素还是不能完全分解。与酒精发生反应后，会对人体造成更大的伤害。姚院长强调，这种情况不会发生在人工种植的鸡腿菇和秀珍菇上，但野生蘑菇是非常危险的。有些蘑菇吃了3-15天才能喝，否则会有生命危险。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。