【导读】手撕杏鲍菇是一道很受欢迎的家常菜。做这道菜的时候可以根据自己的口味选择不同的辅料，所以手撕杏鲍菇也是有区别的，有清淡的，辣的等等。此外，其营养价值较高，适量食用对人体有益。下面介绍一个做法。
手撕杏鲍菇的做法
配料：杏鲍菇、胡萝卜、青椒、木耳、蒜、姜、干麻辣、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油。
练习：
1.将杏鲍菇用手撕成丝，木耳切丝。
2.锅中倒入少许油，爆香姜、蒜、干辣椒，加入杏鲍菇、木耳，炒至软身。
3用盐和胡椒调味。
4.将胡萝卜翻炒，加入蚝油翻炒。
5.放入青椒翻炒至断，加入少许香油调味。
6.把食物从锅里拿出来。
可以根据自己的喜好选择辅助配料。来试一试。
杏鲍菇的功效与作用
杏鲍菇营养丰富，富含多种蛋白质、矿物质和维生素，能增强人体免疫力，起到保健强身的作用。它含有膳食纤维，能促进胃肠蠕动，促进消化，帮助便秘患者排除毒素，起到美容养颜的作用。它富含铁，可以改善贫血患者的症状。杏鲍菇味道鲜美，具有健脾消食的作用，对胃溃疡、消化不良患者有很好的治疗作用。
总而言之，杏鲍菇是一种营养价值很高的食用菌，具有抗癌、降血脂、润肠胃、美容等作用。
孕妇可以吃杏鲍菇吗？
孕妇可以吃杏鲍菇。杏鲍菇富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分。杏鲍菇如果食用得当，可以增强人体免疫力，达到保健强身的作用。不仅含有丰富的膳食纤维，可以缓解部分孕妇的便秘，还含有丰富的铁元素，对孕妇大有裨益。对于孕妇来说，味道鲜美，是很好的开胃菜。
但需要注意的是，孕妇不能吃重口味的。怀孕期间，宜清淡。痰湿体质的孕妇不宜吃杏鲍菇，以防不良反应。
宝宝可以吃杏鲍菇吗？
6个月以上的宝宝可以吃杏鲍菇。因为它富含人体所需的8种氨基酸和多种营养物质，不仅能增强宝宝的免疫力，还能促进宝宝的生长发育，特别是对宝宝的智力发育。
但需要注意的是，宝宝的消化功能还不完善，给宝宝喂的杏鲍菇要切块煮熟至变软。而且对于对蘑菇过敏的宝宝来说，最好。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。