【导读】炒杏鲍菇是一道很受欢迎的家常菜。不仅营养价值高，而且味道鲜美爽滑。特别是烹饪的时候，除了炒菜，还可以根据自己的口味选择辅助食材进行搭配，比如杏鲍菇炒肉丝、杏鲍菇炒干贝等等。可见这真的是一道美味可口的家常菜。
杏鲍菇的油炸实践
准备食材：杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、盐、油、葱、蒜、酱油(辅料可以根据自己口味搭配)
练习：
1.杏鲍菇切条，黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝，葱、蒜切末备用。
2.锅里放适量的油。油热后放入葱、蒜翻炒，再放入胡萝卜丝翻炒，再放入杏鲍菇丝，沥干少许水，翻炒，再放入黄瓜丝、火腿肠丝翻炒。
3.最后加入适量极鲜酱油，加入适量盐调味，翻炒出锅。
这道美味的油炸杏鲍菇就做好了。方法简单，营养价值高，也是孕妇和婴儿的绝佳炒菜。来试一试。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇是一种营养价值很高的食用菌。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质。对人体有很好的保健作用。可降脂降压，软化保护血管，降低人体血脂和胆固醇，提高免疫力，促进食物消化，适用于治疗食积综合症。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强免疫力、预防心血管疾病的作用。
孕妇可以吃杏鲍菇吗？
孕妇可以吃杏鲍菇。杏鲍菇能有效调节孕妇缺铁性贫血等疾病，并能缓解孕妇便秘症状。此外，杏鲍菇富含膳食纤维、维生素、氨基酸等营养成分。这些成分全面作用于人体，具有良好的营养滋补作用，能有效降低孕妇餐后血糖。
但并不是所有的孕妇都适合吃杏鲍菇。比如痰湿体质的孕妇不适合吃杏鲍菇，会引起不良反应。还有就是孕妇适合吃，也不能暴饮暴食，要注意口味清淡。
孩子可以吃杏鲍菇吗？
孩子也可以吃杏鲍菇。杏鲍菇营养丰富，含有多种维生素和氨基酸，能促进宝宝的生长发育，同时对宝宝的智力发育有独特的作用。
但是，宝宝的消化功能较弱。给宝宝做的时候，不宜与不易消化的食材混合，要煮到软烂。建议家长购买时选择嫩的杏鲍菇。需要提醒的一点是，请不要给对蘑菇过敏的宝宝喂食。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。