【导读】根据营养专家的研究，经常食用菌类对我们体内的菌群有很好的平衡作用。所以，我们也可以适当吃一些菌类来滋养自己的身体，保护自己的健康。现在，餐桌上的菌类越来越多。白灵菇肉质细嫩，营养丰富，深受食客喜爱。
白灵菇炒肉的实践
白灵菇炒肉丝是一道食材简单，步骤简单，但味道鲜美，营养丰富的菜肴。荤素搭配也很合理。现代白领工作压力大，生活节奏快。闲暇之余，用白灵菇做一份炒肉丝，不仅省时省力，还能补充营养，增强免疫力。那我们来看看这道菜是怎么做的。
材料：白灵菇500克，猪肉200克，青椒半个。
辅料：油、盐、大葱、酱油、鸡精。
步骤：先将白灵菇洗净切片，青椒切成小块，小葱切碎，肉洗净切片备用，锅内放油，微热，放入葱花翻炒，炒出葱香时，放入少量酱油上色，然后倒入白灵菇继续翻炒，待肉稍变色时再放入青椒略翻炒。
白灵菇的营养价值
白灵菇肉质细嫩，味道鲜美，具有很高的食用价值。据科学测定，其蛋白质含量占干香菇的20%，并含有17种氨基酸、维生素和无机盐。据营养专家介绍，白灵菇含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，总氨基酸10.6%。是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。
而且白灵菇药用价值高，能调节人体生理平衡，增强人体免疫功能。具有消食化积、杀虫、止咳、消炎、防治妇科肿瘤的作用。
孕妇可以吃白灵菇吗？
白灵菇具有止咳、消炎、消积、杀虫、防治妇科肿瘤的作用。经常吃白灵菇炒肉可以增强免疫力，调节身体平衡，所以孕妇可以吃白灵菇炒肉。需要注意的是，白灵菇是一种食用菌，一定要等到完全熟了再吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。