【导读】冰糖银耳炖木瓜是一道甜品，能开胃健脾，滋阴润肺。木瓜能增强人体抵抗力，滋润皮肤，帮助消化，对预防坏血病和便秘有显著效果。银耳性平无毒，既能补脾开胃，又能益气清肠。
银耳冰糖炖木瓜
冰糖银耳炖木瓜味甘，营养丰富，能开胃健脾，滋阴润肺。不仅如此，冰糖银耳炖木瓜的方法也很简单。
配料：冰糖、银耳、木瓜、冰糖、姜片。
做法：先将银耳提前一晚用冷水浸泡，洗净，切成小花。开始的时候，将木瓜去皮去籽，切成小块。然后将木瓜和银耳放入锅中，加入适量的水，大火烧开。最后将冰糖放入锅中小火炖30分钟。
银耳炖木瓜的功效与作用
木瓜含有木瓜蛋白酶，能将脂肪分解成脂肪酸。现代医学发现，木瓜中含有一种能消化蛋白质的酶，能帮助人体消化吸收食物，所以有健脾消食的作用。此外，番木瓜中所含的番木瓜素和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌和寄生虫的作用，因此番木瓜可用于杀虫和抗结核。此外，番木瓜含有具有催乳作用的凝乳酶，番木瓜还具有抗淋巴细胞白血病的作用，因此番木瓜还可用于催乳和治疗淋巴细胞白血病(血癌)。
银耳的营养也很丰富。首先，银耳可以促进肝脏的解毒能力，保护肝脏。银耳还可以缓解老年人的慢性支气管炎和肺源性心脏病。其次，银耳含有大量的维生素D，能有效防止钙的流失，有助于人体的生长发育。由于银耳富含硒等微量元素，银耳还能增强机体抗肿瘤免疫力；第三，银耳富含天然植物胶，银耳有滋阴的作用。长期服用可滋润皮肤，祛除面部黄褐斑和雀斑。
冰糖银耳炖木瓜小贴士
很多尝试冰糖银耳木瓜炖汤的人都会觉得做出来的银耳汤不黏腻。其实让银耳汤变得粘稠是有诀窍的。诀窍在于泡银耳的过程。首先一定要用冷水泡，不然煮出来的银耳汤不粘。还有，煮好的银耳从锅里捞出来后，一定要马上放入冷水中，这样过一会儿银耳汤就会变得很浓。
孕妇可以吃冰糖炖木瓜吗？
孕妇可以吃冰糖银耳炖木瓜。但不建议喝冰糖银耳炖木瓜，因为孕妈咪会肠胃功能下降，吃生冷食物会拉肚子。所以最好吃温热的食物。更何况孕妇如果吃的话，一定要控制数量，适度，不要暴饮暴食。
吃冰糖银耳炖木瓜会胖吗？
木瓜含有木瓜蛋白酶，能将脂肪分解成脂肪酸。现代医学发现，木瓜中含有一种能消化蛋白质的酶，能帮助人体消化吸收食物，所以有健脾消食的作用。银耳的营养也很丰富。所以吃冰糖、银耳、炖木瓜对身体有好处。但是，经常吃冰糖银耳炖木瓜不会胖吗？
由于银耳中含有丰富的天然植物胶，银耳具有滋阴的作用，长期使用可以滋润皮肤，祛除脸上的黄褐斑和雀斑，所以很多女性都喜欢每天吃冰糖银耳汤。但是因为银耳富含粗纤维，可以促进肠胃蠕动，减少身体脂肪吸收，所以实际上会帮助人减肥。只要不放太多冰糖，就不用担心发胖。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。