【简介】红菇红菇营养价值丰富，功效也很厉害。它的味道是任何蘑菇都无法比拟的鲜甜可口。那么红菇有哪些做法呢？红菇的具体营养是什么？现在就让我们一起揭开红蘑菇的神秘面纱吧！
孕妇可以吃红蘑菇吗？
香菇用清水迅速冲洗干净，用适量的水浸泡十分钟左右，然后放入肉里做成汤，味道鲜美，香甜可口。是宾馆、饭店、家宴的天然食品，具有营养价值。那么面对营养丰富的红菇，孕妇可以吃红菇吗？
答案是：是的，而且很合适。
1、干红菇，经质监检察院检测，含蛋白质22。2%，铁260毫克/公斤，锌85.4毫克/公斤，钙422.2毫克/公斤，17种必需氨基酸高达22.32%。这种丰富的营养非常适合妇女和儿童。
2、能祛除孕妇水肿。一般孕妇怀孕六到九个月的时候，脚上会有不同程度的水肿。如果吃一些红菇猪骨汤，就不会出现这种现象。
3.女性在孕期可以经常吃红菇鸡汤，可以让宝宝以后皮肤红嫩结实。
4.母亲失血过多，产后身体虚弱。多吃红菇和鸡汤是快速补血，恢复身体健康的最好方法。宝宝一定要把红菇剁碎，不然不容易消化。
孕妇吃红蘑菇有害吗
很多人都在说红菇有毒，那么孕妇吃红菇有害吗？
一般来说，野生蘑菇和有毒孕妇肯定是有害的，但是野生红菇没有毒，只要食用得当，不会对孕妇造成任何伤害。
红菇的形状与普通菇相似，只是菌盖略薄，呈紫红色，有的红菇菌盖上有土黄色斑点，菌柄多为浅土黄色，有的略带红色。
这种红菇一看就是有毒的，但吃起来并没有毒，而且还具有很高的营养和保健价值。
但孕妈妈吃红菇，一定要吃成熟的红菇，注意不要吃发霉的红菇。另外，你需要注意自己的体质。如果拉肚子，就不能吃。
适合孕妇食用的红蘑菇
红菇含有氨基酸、维生素B、D、E等人体必需成分。具有安神补血的作用，尤其适用于产妇和贫血患者。现在我们来看看红菇的做法吧！
食谱1:蘑菇米饭
配料：蘑菇、黄油、大蒜、洋葱、鸡汤、白米饭、芹菜、盐和黑胡椒。
练习：
1.取一个平底锅，放在中火上。用黄油融化。
2.加入蘑菇、大蒜和小葱，翻炒至蘑菇熟，液体变干。
3.加入鸡汤和白米饭搅拌。
4.用欧芹、盐和胡椒调味。
5.关小火，盖上锅盖，煮20分钟。
食谱2:奶酪烤蘑菇
配料：蘑菇、马苏里拉奶酪、黄油、淡奶油、面粉、盐和白胡椒。
练习：
1.香菇洗净，切块焯水备用；
2.向炒锅中加入黄油，加热至融化。加入极少量的面粉，搅拌均匀；
3.将香菇倒入锅中，加入适量的奶油和调料煮至浓稠；
4.放入盘中，铺上马苏里拉奶酪；
5.烤箱预热200度，烤5分钟。
食谱3:油炸蘑菇
配料：蘑菇、洋葱、胡萝卜、辣椒。
练习：
1.先炒锅，再放入蘑菇和胡萝卜翻炒2分钟。
2.加入辣椒和洋葱翻炒1分钟；
3.最后加入盐和水淀粉。
红菇对孕妇有什么好处？
红菇是一种罕见的野生食用菌。具有安神补血的作用，尤其适用于产妇和贫血患者。与任何蘑菇相比，具有无可比拟的鲜、甜、味，能增强人体免疫力，具有补血养元的作用。
1.药用价值
红菇部分具有抗氧化、抗衰老、滋补美容等药用功效。娄晓华用香菇子实体提取物喂养小鼠，初步探讨了香菇的抗氧化特性及机理。证明香菇提取物中存在一些功能性成分，参与细胞内抗氧化作用，减少自由基对抗氧化系统的攻击，对吸入甲醛造成的氧化损伤有很大的修复作用。
第二，食疗
红菇性温，有补虚、养血、滋阴、清凉解毒的功效；治疗贫血、水肿、营养不良、产后恶露不尽、关节痛、手脚麻木、四肢抽搐。还具有增强免疫力、抗癌的作用。如果经常食用，可以使人皮肤润泽，精力充沛，延年益寿。这种蘑菇可以和绿核黑豆、红肉一起炖，治疗产后贫血，也可以和其他种类的肉类一起蒸炖，补血强身。
孕妇应该如何分辨真假红菇？
市面上的红菇种类繁多，鱼龙混杂。有的是真菇，有的是假菇，假菇里面通常会填充一种叫云芝的蘑菇。那么如何辨别真假红菇呢？
1.性格。真正的红菇，帽前暗红色，中心暗红色，有横皱纹。帽腹面褶皱细密均匀，菇脚粉红色，菇花圆形，菇脚和褶皱均为红色。
2.蘑菇脚。真正的红色蘑菇，它的脚一定是中空的，这是区别于其他蘑菇的独特之处。
3.颜色。真正的红菇入水就会变红。红菇是红色的，因为里面有天然色素，所以变红是一定的。只是假红菇的水是暗红色的，有染料的味道，而真红菇的水是粉红色的，有蘑菇的香味。红菇煮熟后，蘑菇的颜色会随着蘑菇的营养物质进入汤中而逐渐变淡。红菇的美味在于汤。
4.正宗红菇与其他红菇的区别在于，正宗红菇盖中央有凸起，盖厚深红色，脚内侧也是不均匀的深红色，清香可口。红菇与红菇的区别：红菇营养高，产于闽西。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。