【导读】节瓜又名毛瓜，是一种营养丰富、味道鲜美的瓜类，适合炒菜、煲汤。嫩瓜滑嫩，肉质清淡，最适合做菜。那么，节瓜的做法和营养价值是怎样的，孕妇可以吃吗？这已成为我们最关心的问题。
救瓜实践
嫩瓜肉滑淡，老瓜和嫩瓜都可以用来炒菜、炒菜或煲汤，但以嫩瓜为佳。用西葫芦做的菜香甜清淡可口，成为夏天最爱的食材。西葫芦有哪些做法？边肖会把它介绍给每个人。
1.炖甜瓜杯
材料：节瓜300克，竹荪15克，木耳15克，香菇30克，香菇30克，草菇30克，胡萝卜50克。
调料：白糖2g，盐3g。
练习步骤：
1)将黑木耳用清水浸泡，洗净，放入沸水中煮5分钟，取出，再次洗净，控制水分含量；
2)竹荪用清水浸泡3小时，洗净后放入沸水中煮5分钟；
3)将香菇泡软去蒂，将草菇和香菇放入开水中3分钟，捞出放入冷水中浸泡；
4)将节节瓜去皮，洗净，切蒂，在瓜底以上10厘米处横切，以便入锅，挖出果肉，切掉一点瓜底；
5)将冬瓜杯分别放入炖盅中，冬菇、草菇、木耳、竹笙、生姜、胡萝卜分别放入冬瓜杯中，然后放入汤锅中，在冬瓜杯中滚动，用蒸汽覆盖2小时，再放入调味料。
2、排骨鱼冬瓜汤
材料：节瓜500克，排骨400克，墨鱼50克，大枣20克。
调料：盐2克，姜3克。
练习步骤：
1)节瓜刮净洗净，红枣洗净去核，墨鱼撕成小块，烤炒片刻；
2)将排骨、墨鱼放入沸水中，大火3分钟，捞起洗净；
3)将适量水加热6分钟至沸腾，放下墨鱼、排骨、红枣、姜片，加热40分钟，加盐调味。
3.节瓜膏
材料：节瓜200克，草菇40克，虾80克，蟹肉20克，蛋清15克。
调料：生姜5克，大葱15克，白糖3克，小米5克，料酒2克，胡椒粉1克。
练习步骤：
1)将节瓜洗净去皮，切块，用搅拌机搅拌成糊状，将草菇和葱洗净，切粒；生姜洗净切片，虾仁去泥肠，洗净；
2)将高汤、黄瓜泥、草菇粒、虾仁、蟹肉、姜片放入深碗中，盖好，放入微波炉中，大火煮5分钟后取出；
3)在碗中加入盐、糖、料酒、胡椒粉和水溶性玉米粉，搅拌均匀，大火煮3分钟，取出蛋清，撒上葱花。
4、瓜瓜瑶柱虾扇锅
材料：节瓜(1片)和粉丝(1片)
调料：瑶柱、虾仁、香葱(1根)、姜(2根)、蒜(1根)、盐、料酒、胡椒粉、香油。
制造步骤：
1)将粉丝、干贝、虾米洗净后用冷水泡软，将节瓜去皮洗净，切丝，将泡好的干贝切丝，姜、蒜、葱切丝；
2)将姜、葱、蒜放入油锅翻炒，然后倒入泡好的虾翻炒；
3)倒入西葫芦丝，加入少许料酒略炒，加入适量清水至水和西葫芦持平；
4)倒入扇贝丝，煮开。烧开后，转移到砂锅里，煮5分钟。然后加入软粉丝，煮开。然后加入盐和胡椒粉调味，再滴几滴香油，撒上葱花即可关火。
提示：
冬瓜的性质和冬瓜差不多，都是润肺、利尿、减脂、降血糖。多吃对肥胖者有益。粉丝不能泡热水，因为很快就吸干了所有的水，煮好的汤也吸收不了。用虾皮代替虾皮也不错。虾米含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙
看似普通的节瓜，其实营养价值很高。作为夏季水果和蔬菜，节瓜是抵御炎炎夏日的最佳食物。现在我们来了解一下它的好处，这样我们就可以很好的利用它的营养作用了。
节瓜肉质滑爽清淡，嫩瓜是最好的烹饪方法。在香港，花瓣鲜嫩湿润的西葫芦被视为高档蔬菜。老瓜耐贮运，能调节市场供应。嫩瓜肉滑嫩清淡。又老又嫩的瓜可以用来炒菜、炒菜或煲汤，但以嫩瓜为佳。还具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿的功效，是炎热夏季的理想蔬菜。
黄瓜作为食用果蔬，可以当菜吃，煲汤当茶喝，消暑解暑。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷、钙、铁等矿物质，营养丰富。中医也认为冬瓜不冷不热，相对冬瓜的寒性来说是“健康”的。
根据植物药理学，节瓜其实是最适合体弱患者的食物。它的营养成分比普通蔬菜高，各种营养成分也不特殊。属于易被体虚患者吸收的食用果蔬。瓜蒌具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿等功效。对肾脏疾病、水肿病、糖尿病的治疗也有辅助作用。对于非肾性水肿患者，西葫芦有助于利尿，增加尿量，排除体内积水。西葫芦也适用于肿水、脚气、痰多、哮喘等患者的食疗。
1.瓜类蔬菜中，钠含量和脂肪含量较低，经常食用可以起到减肥的作用。
2.西葫芦具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿等作用。是炎热夏季的理想蔬菜。
3.对肾脏疾病、水肿病、糖尿病的治疗也有辅助作用。
孕妇可以吃西葫芦吗？
作为夏季蔬菜，很多人误以为它是寒性凉性的，但其实和冬瓜相比，它是非常健康的，不冷不热，不会对身体造成任何伤害，所以孕妇一般都可以吃，只是要适量。毕竟对于孕妇来说，吃什么食物都是合适的。
孕妇可以吃西葫芦。瓜蒌具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿等功效。对肾脏疾病、水肿病、糖尿病的治疗也有辅助作用。
孕妇吃节瓜的好处：
古阿古阿又名毛瓜，含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、核黄素、果糖、胡萝卜素和磷、钙、铁等矿物质，营养丰富。瓜类蔬菜中，钠和脂肪的含量较低，经常食用可以起到减肥的作用。还具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿的功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，对治疗肾脏疾病、水肿疾病、糖尿病等也有帮助。并有一定的辅助作用。准妈妈孕期常吃，有利于消除水肿，均衡营养。
孕妇吃西葫芦要注意：西葫芦可以煲汤，也可以清炒。准妈妈在孕期要特别注意营养的均衡，不要摄入过多的食物。适量是关键。准妈妈在孕期要以适量西葫芦为第一原则，以新鲜安全的食材为主。
下一个，妈妈。com百科将介绍适合孕妇喝的——解瓜猪舌汤的做法。这款节日冬瓜汤不仅适合孕妈妈食用，也适合全家人饮用，可以消除疲劳，清热解暑。具体做法如下：
材料：节瓜640克，猪舌400克，黄豆芽320克。
辅料：陈皮10g，盐5g。
练习步骤：
1.将黄豆芽去根，用清水洗净，放入锅中，翻炒至软身，不放油；
2.刮掉细毛，剥去瓜皮，切掉蒂，
5.砂锅加水至水开，放入所有材料，待水再次沸腾后，用中火煨至猪舌熟，再用细盐调味即可饮用。
吃西葫芦能减肥吗？
西葫芦是可以用来消暑的蔬菜之一。具有清热解暑、解毒、利尿、消肿的功效，可以辅助治疗一些疾病。那么吃西葫芦能减肥吗？
显然，吃西葫芦可以帮助你减肥。西葫芦本身脂肪含量很低，是所有瓜类蔬菜中最低的。经常食用不会增加体内脂肪，有助于减肥。
而且从热量方面来说，100克节瓜只有12卡路里，这些热量对人体根本没有影响。我们在吸收这些热量的同时，也会消耗体内剩余的能量，自然起到减肥的作用。
土司瓜和冬瓜的区别
结瓜又叫小冬瓜，是冬瓜的一个品种，所以很多人分不清它和冬瓜。先说节瓜和冬瓜的区别。
西葫芦主要生长在中国南方，是中国的特色蔬菜之一。有两种形状：短圆柱形和长圆柱形。皮肤颜色为浓绿、绿色、黄绿色，皮肤上有细密的绒毛。更何况，节瓜中的钠和脂肪含量极低，有助于减肥。
冬瓜也生长在南方，其形状多为长圆柱形，也有一些是球形。成熟的冬瓜表面会附着细密的绒毛和白色的细粉，外皮多为深绿色或浅绿色。还具有很好的减肥、解暑功效。
从这里可以看出，节瓜和冬瓜的区别主要是外观和果皮颜色的区别。另外，味道也不一样。煮熟的冬瓜吃起来会比节节瓜软。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。