【导读】蒸南瓜虽然简单，但却是一道很受欢迎的菜，主要是因为味道好，营养价值高。做这道菜最需要注意的是蒸的时间，直接影响南瓜的口感。家里蒸南瓜要多久？一般来说，南瓜去皮后蒸大约需要20-30分钟。
蒸南瓜需要多长时间？
一般来说，市面上的南瓜品种繁多，有深绿色的，有黄红的，有橘红的，有绿皮的。生长周期长的老南瓜呈橙红色或黄红色，含淀粉较多，适合蒸或做各种南瓜饼。红皮黄皮的南瓜也适合蒸。淀粉少的绿南瓜适合烹饪和炒菜。蒸南瓜一般是成熟的老南瓜，生长期长，糖分足，口感更好。做蒸南瓜不仅要选对食材，还要掌握好烹饪温度。那么，要多久才能做出好吃的清蒸南瓜呢？
因为南瓜的皮比较硬，所以蒸南瓜杯的时间要长一点，一般35分钟。如果南瓜去皮切块做其他菜或者去皮后煮熟，一般需要20-30分钟。南瓜一定要蒸着吃，但不能蒸太久。如果蒸的时间太长，就会软烂，口感就不那么好了。与油炸南瓜相比，蒸南瓜的营养价值更高，维生素C含量也更多，所以蒸南瓜是真正南瓜最健康的吃法。想做出口感好的蒸南瓜，一定要注意蒸的时间要长！
自制蒸南瓜的方法
蒸南瓜的主料是南瓜，吃起来又甜又软。可以单独直接蒸，也可以和其他食材一起蒸。蒸南瓜的营养价值因做法不同而不同。比如排骨蒸南瓜，营养更丰富。让我们一起来学习蒸南瓜的常用做法吧！
练习一
配料：南瓜、红枣、百合、枸杞。
练习：
1.南瓜洗净，去皮，等分；将红枣浸泡一会儿，去掉里面的核；将百合洗净，然后掰成两半待用。
2.找一个圆形的炖锅，把南瓜整齐的放进去，加入枸杞、红枣、百合和一碗水。
3.盖上锅盖，然后放入锅中大火蒸熟。蒸熟南瓜后，小心地将汤从南瓜盘中倒出。
4.加入一些蜂蜜，用勺子搅拌，最后抹在南瓜上。
练习二
配料：日本黄金南瓜、香糯、黑珍珠、橙汁、湿淀粉、米粉等。
1.南瓜去皮去皮，洗净备用；取适量香糯，洗净，用冷水浸泡4小时。
2.将糯米捞起，插入金瓜内盘，放入蒸笼小火蒸2小时。
3.取干净的锅加水，将湿淀粉和橙汁熬成橙汁糊，蒸熟后将南瓜倒在上面。
练习三
材料：1/4个南瓜、200克排骨
辅料：姜2片，蒜2瓣，豆豉少许，盐少许，糖少许，油少许，鸡精少许，料酒1茶匙，玉米淀粉少许，酱油1茶匙。
1.准备好所需材料，排骨洗净剁成小块，南瓜去皮洗净，切块，摆盘。
2.将姜片、蒜、豆豉剁成米粒大小，然后将姜、蒜、豆豉等所有辅料加入排骨中，用手腌制5分钟。
3.将腌制好的排骨铺在南瓜上。
4.将整盘用大火蒸15-18分钟。在锅上撒上葱花。
蒸南瓜的营养价值
南瓜是餐桌上常见的蔬菜水果，蒸南瓜是南瓜最有营养的吃法之一。西方人喜欢做南瓜派，而我们东方人喜欢用不同的口味蒸着吃。蒸南瓜营养价值高，老少皆宜。那么，蒸南瓜的营养成分有哪些呢？让我们一起学习吧！
南瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以防治夜盲症。南瓜中含有维生素和果胶，具有良好的吸附性，能结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜中含有的果胶还能保护胃粘膜免受粗糙食物刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。南瓜中含有能促进胆汁分泌、加强胃肠蠕动、帮助食物消化的成分。蒸南瓜营养丰富，特别适合孕期准妈妈食用。孕妇吃南瓜不仅可以促进胎儿脑细胞发育，增强胎儿活力，还可以预防妊娠水肿！
蒸南瓜的疗效
清蒸南瓜味道香甜可口，很多人都喜欢，却不知道一个简单的清蒸南瓜有着非常多样的食疗作用。吃蒸南瓜有健脾益气、消肿止痛的功效。接下来，我们来了解一下蒸南瓜对人体的好处！
1.吃蒸南瓜可以清热解毒。南瓜含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性，能结合和清除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，并能起到解毒作用。
2、吃蒸南瓜可以健胃消食。南瓜中含有的果胶还能保护胃黏膜免受粗糙食物刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。南瓜含有能促进胆汁分泌、加强胃肠蠕动、帮助食物消化的成分；
3.吃蒸南瓜可以预防糖尿病。南瓜富含钴。钴能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体维生素B12的合成。它是人体胰岛细胞必需的微量元素，对防治糖尿病和降低血糖有特殊疗效。
4.吃蒸南瓜可以防癌。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变，具有抗癌作用，并能帮助肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。
5.吃蒸南瓜可以促进生长发育。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸和蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。
蒸南瓜会胖吗？
适量吃蒸南瓜不会胖！但是前提一定要适度！蒸南瓜清淡营养，还可以美容，所以很多女性朋友都喜欢吃。有些爱美爱吃的朋友会担心蒸南瓜的热量是不是太高，吃蒸南瓜会不会胖。其实蒸南瓜热量很低，主要是南瓜本身热量很低。100克蒸南瓜的热量是22大卡。和一些高热量的食物相比，蒸南瓜的热量简直是“浮云”。
所以吃蒸南瓜不容易胖，正在减肥的朋友也可以放心吃！南瓜不仅是一种低糖低热量的食品，而且富含纤维素，碳水化合物和脂肪含量低。具有良好的通便作用，特别适合体质虚弱的便秘患者。而且吃蒸南瓜饱腹感很强，非常适合作为减肥食谱中的营养食谱之一。适量食用可以帮助你长期保持体力。但是正在减肥的朋友记得做蒸南瓜的时候不要放糖，不然吃多了还是会导致肥胖。南瓜本身就有甜味，原味更健康！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。