【导读】吃过佛手瓜吗？这种虔诚的蔬菜之所以叫这个名字，其实是因为它的形状像一个折叠的手掌，有佛教祝福的意思。主要种植在我国南方，所以南方人吃的多。爆炒佛手瓜是一道简单的家常菜，营养丰富，制作简单。
爆炒佛手瓜
木瓜，又名手瓜、拳头瓜、洋丝瓜、菜梨、万年瓜、福寿瓜等。营养丰富，味道很好。炒木瓜，一道家常菜，一定能俘获你的胃。我们来看看具体的方式。
配料：佛手瓜、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐。
练习：
1.佛手瓜洗净，去籽，切丝备用，青椒、红椒切丝备用；
2.锅内倒入食用油，烧热，放入姜、蒜炒香，放入青椒、红辣椒丝炒香；
3.将佛手瓜倒入锅中翻炒，然后加盐翻炒。
炒佛手瓜是不是很简单？相信你已经学会了这道普通的家常菜。请给你的口味一些新的体验。
炒佛手瓜的营养价值
炒佛手瓜不仅好吃，还是一道营养丰富的家常菜。佛手瓜的维生素和蛋白质含量很高，还含有胡萝卜素、钾、钙、铁、锌等成分，可以帮助人体补充微量元素，增强体质，使我们的身体更加健康，营养摄入更加均衡。
经常吃佛手瓜有助于利尿排钠，有扩张血管、降低血压的作用。由于佛手瓜热量低、钠含量低，也是心脏病、高血压患者的保健蔬菜。
佛手瓜中含有的硒具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能不受损害。因为佛手瓜含锌，而锌对孩子的智力发育有很大的影响，所以多吃含锌的佛手瓜是有可能提高智力的。
此外，佛手瓜对因营养原因引起的男女不育症，特别是对男性性功能障碍有很好的疗效。中医认为佛手瓜具有理气和中、疏肝止咳的作用，对消化不良、肝胃气痛、气管炎、咳嗽等有疗效。
佛手瓜的炒制技术
爆炒佛手瓜是一道很简单的家常菜，但是做菜还是有一些窍门的。比如佛手瓜里面的籽要去掉，因为这些籽会影响口感，吃起来不会很好。由于佛手瓜可以生吃，所以不要炒两分钟。炒太久就不脆了，味道不好。应该说佛手瓜还是比较好炒的，就算是不太会做饭的人也能炒完。你可以自己试试。
佛手瓜炒肉
除了清炒佛手瓜，加点肉炒也是不错的选择。瘦肉炒佛手瓜还可以增加蛋白质的摄入，也是非常有营养的家常菜。我们来看看肉炒佛手瓜的做法。
配料：佛手瓜、猪肉、水淀粉。
练习：
1.佛手瓜去皮去籽，洗净，切片；
2.将猪肉切成片；
3.锅内倒入食用油，烧热，放入姜蒜翻炒，再放入肉片翻炒；
4.猪肉片变色后，放入佛手瓜，再加入少许水和盐翻炒；
5.将食材放入锅中翻炒，加入适量水淀粉，翻炒均匀，然后出锅。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。