【简介】佛手瓜是一种生活在热带和亚热带的植物。可以用来做菜，也可以当水果吃。它的吃法很多，有肉炒、素炒、凉拌、煲汤、火锅煮、优质饺子馅等等。更重要的是，佛手瓜的瓜形就像两个手掌的结合，有佛教加持的意思，所以深受国人喜爱。佛手瓜的做法有很多种，每个人都可以找到适合自己口味的方法。
佛手瓜的做法
佛手瓜是一种营养丰富的葫芦科蔬菜。吃佛手瓜可以增强身体的抗病能力。在家里，佛手瓜可以和肉一起炒，清炒，凉拌，煲汤，火锅等。在国外，佛手瓜的吃法有蒸、烤、炸、嫩炸。营养丰富的佛手瓜应该怎么吃？今天给大家讲几个佛手瓜的做法。
佛手瓜炒肉丝：
材料：佛手瓜、猪肉、盐、生粉
1.佛手瓜去皮，切成细丝。
2.加盐拌匀，腌制10分钟左右。这个时候你会发现腌制好的佛手瓜变得很软。
3.猪肉切丝，加盐和玉米粉拌匀。
4、热锅，下油，油热七成，炒肉丝。
5.加入腌制好的佛手瓜一起翻炒。最后，拿起锅，放在盘子里。
冷冻佛手瓜
1、佛手瓜、胡萝卜切丝，金针菇切去根部，略分开。
2.锅里的水烧开后，加入金针菇，焯水几十秒。取出后用冷水或冰水浸泡一会，沥干水分，放凉备用。
3.锅里的水烧开后，放入佛手瓜，焯几十秒。取出后用冷水或冰水浸泡一会，沥干水分，放凉备用。
4.锅里热少许油，放入胡萝卜翻炒至熟，放凉。
5.将所有材料放在一起，加入适量的盐、糖、酱油、醋和香油，加入一滴或几滴芥末油(不要太多，否则味道会太浓)
首卦薏米排骨汤
1、将棕榈瓜子交叉并切成片；薏苡仁用清水浸泡30分钟；蚝油、陈皮用水浸泡，洗净备用；
2、排骨切碎，放入开水中焯一会儿，捞出用清水冲洗干净；
3.在汤锅中放入清水1500ml，水开后放入除赫章瓜外的所有食材，大火烧开，转小火，煮30分钟，放入赫章瓜，煮2小时，加盐调味。
你想剥佛手瓜吗？
佛手瓜是日常菜肴中常见的植物，但是对于第一次接触佛手瓜的人来说，真的不知道该如何入手这样的瓜。你想剥皮吗？不剥皮可以吗？
佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下根都可以做菜，是无公害蔬菜。有很多种吃法，不需要削皮。大部分人会将新鲜佛手瓜切片切丝，翻炒，翻炒，煲汤，涮火锅，做优质饺子馅等。它们也可以被加工成腌制品或罐头。在国外，佛手瓜的吃法有蒸、烤、炸、炒。除了水果，根茎也可以吃。方法和味道和土豆差不多，含有较多的维生素A和c，嫩叶和新梢也可以当蔬菜吃。
当然也有很多人说佛手瓜剥了更好吃，这要看个人口味了。如果佛手瓜鲜嫩，可以不去皮放入锅中。如果佛手瓜老了，剥皮的时候可以放在水龙头下。
佛手瓜的营养价值
佛手瓜的营养价值很高，其营养元素，无论是蛋白质、维生素还是微量元素，都高于同类食物。每100克佛手瓜果实含水分90-92克，蛋白质0.9-1.2克，碳水化合物2.6-7.7克，维生素C 12-22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，高达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克，磷320毫克，铁40毫克，钠10毫克，铜0.03毫克，镁7毫克，锌8.35微克，硒2.3微克，此外还含有叶酸，泛酸，烟酸等。
佛手瓜中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质的含量也明显高于其他瓜类。此外，佛手瓜是一种低钠食品，也是心脏病和高血压患者的健康蔬菜。
佛手瓜幼苗中硒的含量高达每百克30.58-53.01微克。现代医学证明，硒是人体不可缺少的微量元素，从佛手瓜中可以获得充足的硒。
适合佛手瓜的人群
佛手瓜也是一种中药保健食品。具有理气、调中、疏肝、止咳的作用。适用于消化不良、胸闷胀气、呕吐、肝胃气痛、气管炎、咳嗽、痰多者。
佛手瓜是一种低热量、低钠的食物。是心脏病、高血压患者的保健蔬菜。能利尿排钠，扩张血管，降低血压。
此外，性功能障碍的男性也非常适合吃佛手瓜，对营养引起的男女不育，尤其是男性性功能障碍有很好的效果。
小孩子也很适合吃佛手瓜。锌对孩子的智力发育影响很大。吃含锌多的佛手瓜，有助于提高智力。
佛手瓜可以给宝宝吃吗？
佛手瓜可以给婴儿吃。佛手瓜含锌量较高，对孩子的智力发育影响很大。常吃含锌多的佛手瓜，有助于提高智力。佛手瓜中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质的含量也明显高于其他瓜类。吃点佛手瓜对宝宝有很大帮助。
而且佛手瓜很精致，适合宝宝吃。关键是它还富含营养。蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、钾和一些微量元素可以增强宝宝的免疫力，促进宝宝的发育。
给宝宝煮点佛手瓜很有必要，用佛手瓜给宝宝煮粥是个不错的选择。精致的食物更容易消化，非常适合肠胃功能不成熟的宝宝食用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。