【简介】金瓜杯是一种传统特色食品，以南瓜为容器，配以各种配料制成。那么是怎么做出来的呢？金杯有什么营养和功效？我们来看看吧！
什么是金杯？
金杯是一种传统的特色食品，是将南瓜从头部切开，挖空内部，加入一些配料制成的。金瓜杯以南瓜特有的香气，结合各种食材的香味，成为无数人的最爱，不仅制作简单，而且营养丰富。
制作金瓜杯的时候可以根据自己的兴趣添加材料，然后按照金瓜杯的做法制作。它充满了金瓜的营养和各种食材的营养，既满足了我们的食欲，又为我们补充了各种营养，起到了食疗保健的作用。
但是在制作南瓜杯的时候，需要特别注意食物搭配的禁忌，以及是否可以吃南瓜或者其他食材。
金杯的实践
其实瓜杯的方法很简单。将南瓜切开，放入各种材料，蒸熟。当然，说起来容易做起来难。接下来，我们手拉手教你做南瓜杯。
首先准备一些食材：南瓜、糯米、百合、芸豆、葡萄干、蔓越莓干、白糖。
做法：1。糯米提前一晚泡好，蒸15分钟左右再煮，放凉。
2.将芸豆煮熟，葡萄干和蔓越莓用清水洗净，沥干，百合用热水沥干。
3.将南瓜去皮，将头和肚子压平，横向切掉三分之一，挖出里面的瓜肉，放入高压锅蒸15分钟。
4.将糯米、芸豆、百合、葡萄干、蔓越莓干混合均匀，然后将之前挖出来的南瓜肉糊上。
5.将糯米、芸豆等混合馅填入南瓜，继续蒸10分钟。
6.将捣碎的南瓜肉放入奶锅，加入少许糖，煮沸。
7.把菜扣在蒸好的南瓜杯口，然后翻过来，再开个小口撒上南瓜酱，就可以上桌了。
这基本上是金杯的惯例。可以根据自己的喜好搭配食材，这样就可以做出不同口味的金杯。
如何做好金杯？
在制作金瓜杯的时候，需要注意一些地方，这样才能保证制作出来的金瓜杯更加美味诱人。
1.如果你用一个更大的南瓜，你需要把它切成两半。
2.百合要用兰州百合，比较糯，没有苦味，水熟了。
3.糯米可以根据自己的喜好增减，其他食材也要相应增减。
4.用高压锅蒸比较容易，普通蒸锅要半个多小时。
5.扰动南瓜肉时，加一点水，最好是开水。
6.白糖可以根据个人口味加也可以不加。南瓜和干果是甜的。
金杯的营养价值
金瓜杯的主料是金瓜，但是它的营养成分不仅仅是金瓜的营养成分，还有我们添加的一些配料的营养成分。所以金瓜杯的营养价值会根据金瓜杯里的成分不同而不同。
我们就以上面做的金瓜杯为例，看看金瓜杯的营养价值是什么：
1.南瓜
南瓜含有多种维生素，可以排毒，促进新陈代谢。同时，南瓜杯的钴参与人体内维生素B12的合成，有助于治疗糖尿病。
南瓜中的多种氨基酸、锌、胡萝卜素能有效促进人体的生长发育，维持人体各组织器官的正常运转，具有防治癌症、保护胃黏膜的作用，并能降糖降压、排毒通便、预防中风、预防泌尿系统疾病。
2.糯米
糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B和淀粉等。能补充人体各种营养，促进骨骼、牙齿发育，健脾胃，补气血，缓解腹胀腹泻。
3.莉莉
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，并含有一些特殊的营养成分，能起到润肺、止咳、安神、美容养颜、防治癌症的作用。
谁适合吃金瓜杯？
冬瓜杯适合普通人，尤其适合肥胖、糖尿病患者和中老年人。
因为我们可以随意搭配食材，可以根据个人需求增减食材。可以说是一种为个人量身定做，适合各类人群的食物。
但需要注意的是，南瓜杯是用南瓜制成的，性质温和，胃热过盛、气滞满盛、湿热气滞的人要少吃。
同时患有脚气、黄疸和气滞阻湿的人不宜食用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。