【简介】黄金鸡蛋饼是以鸡蛋为主要原料烤制而成的美味鸡蛋饼。听着这个高大上的名字，相信大家都能想象出金灿灿的蛋饼的美味，金黄的表皮，鸡蛋的蛋香。真是色香味俱全的美味佳肴！
金蛋饼的做法
黄金蛋饼，名字听起来像“高大上”吗？其实黄金鸡蛋饼的主料是鸡蛋，不仅名字高，味道也相当不错！下面，妈妈网百科就给大家介绍一下黄金蛋饼的具体做法！
配料：玉米粉、富贵粉、鸡蛋、菠菜、小葱、五香粉、盐。
练习：
1.将玉米粉倒入碗中，然后倒入浓郁的面粉，打一个鸡蛋。
加入清水搅拌成无颗粒的糊状；
2.火腿肠剁碎，加入面糊，加一点腌制的菠菜叶，少一点，意思；
3.加入葱花、五香粉、盐，搅拌均匀，锅烧热，倒入少许油烧热，舀入一勺面糊，转锅将面糊铺开，一面金黄后翻面，烧至两面金黄。
小贴士：
1.蔬菜可以根据自己的冰箱库存随意添加。当叶子熟了，就不需要焯了。菠菜焯一下以去除草酸。
2.锅里的油一定不能太多，否则摊不开；
3.直接吃就很好了，配上番茄酱或者泰式甜辣酱也很好吃。
黄金蛋饼的营养价值
黄金鸡蛋饼，主要是一种以鸡蛋为主要原料烹制的食品，色泽金黄。
味道鲜美，口感极佳。可谓色香味俱全的美味佳肴。不仅如此，这种黄金鸡蛋饼的营养价值也很高！下面，我们来具体看看黄金蛋饼的营养价值是如何体现的！
鸡蛋是黄金蛋饼的主要成分。鸡蛋富含碳水化合物，碳水化合物是身体的重要物质。储存和提供热能；维持大脑功能所必需的能量；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；增强肠道功能。
另外，鸡蛋煎好后，蛋白质变性，更容易被人体消化吸收。鸡蛋饼在制作的过程中吸收了大量的脂肪，可以为人体提供能量；蛋黄中含有大量的卵磷脂，可以为大脑补充营养。在制作鸡蛋饼的面糊中，如果是杂粮，也含有丰富的膳食纤维等营养成分。
黄金蛋饼的配料选择
鸡蛋是人类最好的营养来源之一。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质以及生物价值很高的蛋白质。鸡蛋烤出来的蛋饼，味道鲜美，是很多人喜欢吃的美味！但是，要想做出好吃的黄金鸡蛋饼，一定要选好鸡蛋。日常生活中我们如何挑选鸡蛋？
首先，闻闻气味。用嘴在蛋壳上轻轻呼吸热气，然后用鼻子闻一闻。好的鲜鸡蛋有轻微的生石灰味。
第二，看新鲜度。新鲜鸡蛋的外壳粗糙，有一层霜状粉末。陈的蛋壳光滑有光泽；因雨水或潮湿而发霉的蛋壳，有灰黑色斑点；臭鸡蛋的外壳是黑色的，有些是油状的。
第三，听摇晃的声音。用手指夹住鸡蛋，在耳朵里摇一摇。鲜鸡蛋声音真实，附在蛋壳上，没有晃动感，臭鸡蛋鸣叫，短的有中空的声音。鸡蛋噼啪作响。
4.将鸡蛋浸泡在冷水中。如果它平躺在水中，它是非常新鲜的；如果它在水中倾斜，那么它至少已经存放了3-5天；如果它直立在水中，可能已经存放了10天；如果它浮在水面上，鸡蛋可能已经坏了。
以上是对黄金蛋饼食材选择的介绍。喜欢鸡蛋饼的家长们赶紧行动吧！
应该避免吃金蛋蛋糕的人
金蛋蛋糕是一种非常美味和营养丰富的美味，许多人都喜欢吃。当然它的食用人群也是相当广泛的，普通人都可以吃，但是俗话说“金无足赤，人无完人”，蛋饼也是如此。虽然很多人都可以吃，但是它也有一些禁忌人群！下面，我们就来具体看看人们应该避免哪些关于黄金鸡蛋饼的事情。
1.肝炎患者：蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，需要在肝脏中代谢。而肝炎患者的肝功能已经减弱，吃鸡蛋会增加负担，不利于肝炎的恢复。
2.对鸡蛋过敏的人：有的人吃了鸡蛋后经常引起胃痛、腹泻；还有人吃了鸡蛋后全身起疹子。这些都是过敏症状。有这些症状的人不应该吃鸡蛋。
3.发热病人：人在发热时，由于消化腺分泌减少，各种消化酶的活性降低。这个时候吃高蛋白的鸡蛋会引起腹胀、腹泻等症状。
4.腹泻患者：腹泻患者的胃肠功能早已减弱。再吃鸡蛋，不仅难以消化吸收，还会加重腹泻，不利于恢复。
5、高血脂和肾病患者：这类患者不宜多吃鸡蛋；否则不仅不利于恢复，反而会加重病情。
6.皮肤生疮化脓的人：中医认为鸡蛋有“发”的作用，皮肤生疮化脓的人多吃鸡蛋，会加重病情，不宜多吃。
7.脾胃虚弱，胃脘胀满，舌苔厚腻；这类人也要少吃鸡蛋，避免吃多了不舒服。
以上是一些应该避免鸡蛋的人的分析。如果你喜欢鸡蛋，一定要看看你是不是属于那些禁忌人群。如果有，建议不要吃！
黄金鸡蛋饼可以常吃吗？
一般认为“鸡蛋营养丰富，多吃能补身体”，但实际上吃多了会给身体带来一些不良影响。这样一来，以鸡蛋为主料的黄金鸡蛋饼自然就不能经常吃了。下面，我们具体来看看为什么黄金鸡蛋饼不能常吃！
首先，鸡蛋含有大量的胆固醇。鸡蛋吃多了会大大增加胆固醇的摄入，导致血液胆固醇含量高，引起动脉粥样硬化和心脑血管疾病。以产妇为例，一个鸡蛋含胆固醇约250毫克，10个鸡蛋含胆固醇约2500毫克。这个量是正常摄入量的近10倍。此外，鸡蛋中富含的脂肪是饱和脂肪酸，摄入过多必然导致血清胆固醇急剧上升，并可促进动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。
其次，鸡蛋吃多了容易导致营养过剩和肥胖。产后哺乳期，女性每日所需热能一般在2800 ~ 3000大卡左右，蛋白质的需要量为90克。比如，每天吃10个鸡蛋，相当于吃了70克蛋白质，60克脂肪，约82 0千卡热量。此外，哺乳期的母亲还要吃一定量的主食，鸡肉、鱼肉、肉类、豆制品、蔬菜和水果等。而他们每天摄入的热能可达3500 ~ 3500。这远远超过了他们每天的实际营养需求，造成营养过剩，会使多余的脂肪堆积在体内，形成肥胖。
此外，鸡蛋吃多了也会造成体内营养成分的失衡，从而影响健康。所以，虽然鸡蛋营养极其丰富，很多人都喜欢吃，但是为了自己的身体健康，最好适量食用！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。