【导读】孕妇在整个孕期要特别注意饮食！如果准妈妈们千里迢迢赶来，爱吃各种食物，很可能对胎儿的健康发育造成非常负面的影响！为了帮助大家更好的了解孕妇能不能吃皮蛋，我们就详细介绍一下！
孕妇可以吃皮蛋吗？
看着肚子里的胎儿一天天长大，是所有准妈妈最幸福的事！十月的辛苦怀孕，只是希望肚子里的宝宝能平安健康的来到这个世界，快乐的生活。所以很多准妈妈为了胎儿的健康，会特别注意孕期的饮食。那么，孕妇可以吃皮蛋吗？让我们来看看！
皮蛋是以新鲜鸭蛋为原料，采用特殊方法加工而成的一种食品。鸭蛋从鲜蛋变成皮蛋，水分降低，蛋白质和脂肪变化不大。但皮蛋中的钠含量远高于鸭蛋，这是由于皮蛋在制作过程中，污泥中加入的盐和碱含有钠，可以通过蛋壳的微小缝隙渗透到皮蛋中。鸡蛋味辛、涩、甜、咸、寒，入胃经；具有润喉、清热、醒酒、去大肠火、治腹泻的功效。如果与醋混合，它能清热、消炎、养心、滋补身体；可用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴。
所以孕妈妈可以适当吃一些皮蛋，对身体有一定的作用。但是不要吃太多！因为皮蛋含有一定量的铅，如果经常食用，会引起铅中毒。表现，用于失眠、关节痛、贫血、注意力不集中、多动症、思维迟钝、严重智力低下和脑功能障碍。铅会取代人体内的钙，造成缺钙。夏天不宜多吃。夏季天气炎热，气温高，使胃肠功能减弱，胃液分泌减少。所以在这个季节，胃液对人体更重要。但皮蛋中含有大量碱性物质，食用后会迅速中和胃酸，从而降低胃液对胃的保护作用，影响人体对食物的消化吸收。
知道了这一点，准妈妈吃皮蛋就放心了。希望每个准妈妈都能开开心心的看到肚子里的宝宝平安健康的来到这个世界！
孕妇吃皮蛋的好处
皮蛋是以鸭蛋为原料，经过特殊的制作工艺腌制加工而成的一种食品。因此，皮蛋不仅具有鸭蛋的营养价值，还具有其特殊的营养成分。对于孕妇来说，也是很好的食物！为了帮助你更好的理解，下面就详细介绍一下吧！
1.皮蛋的营养成分和普通鸡蛋相当相似，而且腌制过程经过了强碱的作用，所以蛋白质和脂类分解，更容易消化吸收，胆固醇也降低了。
2、辛、涩、甜、咸、寒，入胃经；具有润喉、清热、醒酒、去大肠火、治腹泻的功效。如果与醋混合，它能清热、消炎、养心、滋补身体；可用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴。
3.因为皮蛋是由石灰等强碱性物质制成的，可以自然中和我们的胃酸，可以缓解胃酸引起的胃痛或胃病。
4.皮蛋的制作方法决定了皮蛋富含矿物质，能有效促进消化吸收，增加人的食欲。
5.皮蛋还可以保护血管。同时可以提高智商，保护大脑功能。
所以皮蛋对孕妈妈孕期饮食有一定的好处。但是，皮蛋不能一次吃太多，更不能长期大量食用！
皮蛋怎么吃
皮蛋是很多朋友最爱吃的食物，独特的制造技术把鸭蛋这种原料变成了更美味更受欢迎的食物。在这里，我们不得不无限佩服吃货们的智慧。皮蛋的发明简直是吃货们的福音。其实皮蛋的吃法有很多种，不同的吃法皮蛋有不同的风味。为了帮助大家更好的理解，下面就来详细介绍一下皮蛋的吃法。
1.三色蒸蛋
材料：鸡蛋(三个)、皮蛋(一个)、灰皮蛋(一个)、咸蛋黄(三个)、姜(一块)、小葱(适量)、盐(半茶匙)。
做法：皮蛋，灰蛋，咸蛋黄，切丁备用，蛋清蛋黄分开，姜捣碎过滤。准备一个不粘的容器，刷上油。将盐和姜汁分两次加入蛋黄和蛋清中，搅拌均匀。容器下面铺着三种鸡蛋。
将蛋清倒入其中，盖上保鲜膜，均匀戳孔。放入蒸锅，用开水蒸10分钟。拿出来。把蛋黄倒在上面。用保鲜膜包好，蒸15分钟。取出，切成片，装盘，用小葱装饰。盘子随便放，可以直接切片，也可以这样切钻石块。
2.肉饼蒸蛋
食材：肉末(适量)、鸡蛋(适量)、皮蛋(一个)、咸蛋黄(一个)、盐(适量)、酱油(适量)、糖(适量)、胡椒粉(适量)、食用油(适量)、鸡精(适量)。
做法：将所有调料加入肉末中，搅拌成适口的饺子馅。将鸡蛋去皮备用。打两个鸡蛋，加入等量的水，搅拌均匀。把肉末铺在碗底，不要太厚。用筷子戳几个洞。将皮蛋切成四块，向一个方向排列，中间放咸蛋黄。倒入蛋液。用保鲜膜包好，用牙签戳几个洞，用开水烫一下，蒸十五到二十分钟。炖五分钟。
皮蛋的营养价值
皮蛋的制作工艺比较特别，是用鸭蛋腌制而成的一种食品。不仅在风味上，而且在营养价值上，皮蛋由于其特殊的制作工艺，其营养价值高于鸭蛋。为了帮助你更好的理解，下面就详细介绍一下吧！
1.皮蛋的营养价值和鸭蛋差不多，口感比鸭蛋好很多。皮蛋和鸭蛋一样，含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养成分。
2.鸭蛋从鲜蛋变成皮蛋，含水量降低，蛋白质和脂肪变化不大。
3.皮蛋中的钠含量远高于鸭蛋。这是因为在制作皮蛋的过程中，污泥中加入的盐和碱含有钠，钠可以通过蛋壳的微小缝隙渗透到皮蛋中。
鸡蛋味辛、涩、甜、咸、寒，入胃经；具有润喉、清热、醒酒、去大肠火、治腹泻的功效。如果与醋混合，它能清热、消炎、养心、滋补身体；可用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴。
可见皮蛋的营养价值比鸭蛋更丰富、更高。而且味道更加独特，各种以皮蛋为食材的菜肴更加丰富多样！
吃皮蛋的注意事项
虽然皮蛋味道鲜美，风味独特，具有一定的营养价值，但许多菜肴都是以皮蛋为配料烹制的，广受人们的欢迎和喜爱。但是，在吃皮蛋的时候，也需要遵守一些注意事项，以免对身体造成不良影响。
1.婴幼儿、脾阳虚、寒湿泄泻、心血管疾病、肝肾疾病患者要少吃。
2.皮蛋中含有一定量的铅，经常食用会导致铅中毒。表现，用于失眠、关节痛、贫血、注意力不集中、多动症、思维迟钝、严重智力低下和脑功能障碍。因此，在学生中要特别注意。铅会取代人体内的钙，造成缺钙。
3.夏天不宜吃皮蛋。夏季天气炎热，气温高，使人的胃肠功能减弱，胃液分泌减少。所以在这个季节，胃液对人体更重要。但皮蛋中含有大量碱性物质，食用后会迅速中和胃酸，从而降低胃液对胃的保护作用，影响人体对食物的消化吸收。
4.吃红糖皮蛋会肚子疼，是一种食物，不宜同吃。皮蛋不宜与甲鱼、李子同食。
5.皮蛋一般都有斑点。这些黑点是鸡蛋中蛋白质分解产生的硫和金属离子反应的结果。铅铜含量高的皮蛋，表面的斑点会更多。去皮后还可以看到部分蛋白呈墨绿色或偶有黑点，不适合购买。也就是说，不能多吃点多的皮蛋。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。