【导读】会做黄瓜皮蛋汤吗？黄瓜皮蛋汤是一种非常常见的汤种。然而，我们发现黄瓜和汤很难搭配。黄瓜有它独特的营养，皮蛋有它不同的美味。但是，当两者结合在一起，会给我们带来不一样的惊喜。今天，我们就来看看黄瓜皮蛋汤是怎么做的。怎么做才能做出很棒的味道？
青瓜鸡蛋汤怎么做
青瓜皮蛋汤不仅好吃，而且营养丰富。它的做法自然吸引了很多人去探索。那我们该怎么办？以下是介绍你的五种方式：
练习1:
材料：
主料：黄瓜300g辅料：皮蛋(鸭蛋)、100g调料：盐2g、味精1g、胡椒粉1g、淀粉(蚕豆)20g、植物油30g
制造方法：
1.黄瓜洗净，换成4厘米长的薄片备用；
2.皮蛋去壳，换成8块；
3.将豆粉沥干，放入油锅炸熟备用；
4.煮鲜汤，煮黄瓜皮蛋，再加盐，味精，胡椒粉。
制造过程：
1.豆粉干配皮蛋时，一定要做好，以免炒后汤和粉煮；
2.黄瓜不能久煮，久煮没有清香味；
3.本品油炸，需植物油150g左右。
练习2:
材料：黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。
练习：
1.黄瓜去皮，切块；鸡蛋洗净，切块备用；
2.锅里放油，七成热时放入姜末和皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。
3.加入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。
4.用盐调味。汤变白后，就可以起锅了。
5.撒上葱花，味道更鲜美。
练习3:
食材：皮蛋三个，各切成六块；一汤匙干淀粉
练习：
1.黄瓜一根，切成厚片；一根葱，切碎；一大碗汤(熟肉汤或者骨头汤都很好，如果没有汤，那就用水，放鸡精)；
2.将皮蛋片一片一片的铺上薄薄的一层干淀粉。
3.把锅放在火上，放油烧七八成热。将皮蛋片放入锅中略炒，然后取出沥干油。
4.装载后放在一边。为了拍照，这次炸的有点太老了。一般我只需要上油，炒淀粉就可以了。
5.将干净的锅放在火上，倒入鲜汤和盐，然后煮黄瓜片和皮蛋片。
实践4:
做法：做饭；
口味：咸鲜；
准备时间：5分钟；
烹饪时间：5分钟；
材料：
材料：皮蛋2个，黄瓜1根；
调料：盐5克，鸡精3克，姜1小块，水适量；
练习：
1.皮蛋去皮，生姜洗净切片，黄瓜洗净切片；
2.皮蛋用刀切的话容易粘刀。用书上介绍的小技巧(用线切皮蛋)非常方便，不容易破。
3.锅里的水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮两分钟半左右，然后放入黄瓜片焯三十秒，再放入盐和鸡精。
实践5:
配料：黄瓜皮蛋姜盐味精沙拉
练习：
1.黄瓜洗净后，用刮刀刮切片，皮蛋去皮，洗净切块备用。
2.将姜片放入锅中，烧开后加入皮蛋块和少量色拉油，转小火煮五六分钟左右。
3.将黄瓜片放入沸腾状态，立即关火，用余温焯一下黄瓜片，调好盐，味精，起锅。
瓜皮鸡蛋汤的营养价值
如果你爱上了一种汤，你一定要知道这种汤的营养价值。那么，黄瓜皮蛋汤有哪些营养价值呢？
皮蛋又叫松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。是用石灰等原料腌制的蛋类食品。它因蛋白质中的松针状晶体或图案而得名。是我国传统风味蛋制品，不仅深受国内消费者喜爱，在国际市场上也很有名。
1.生鸭蛋在石灰和谷壳中腌制50 ~ 100天左右，就变成半透明的蓝绿色，看起来要老很多，所以在英语中被称为“1000岁”。它的质地坚实，丰富，略带腥味，是中国的美味。它通常被去壳，切片和烹饪，冷却后食用。
2.皮蛋比鸭蛋含有更多的矿物质，但脂肪和总热量略有下降。能刺激消化器官，增进食欲，促进营养物质的消化吸收，中和胃酸，降温降压。具有润肺养阴、止血、凉肠、止泻、降血压的功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时可以提高智商，保护大脑功能。
3.适用人群：人丁兴旺者最适合；儿童、脾阳虚、寒湿泄泻患者、心血管疾病、肝肾疾病患者少吃。
黄瓜的营养成分不如苋菜和番茄，但在瓜类中，是最好的。它含有重要的矿物质和多种维生素，包括蛋白质、钙、磷、铁、维生素A和c。南瓜可以清肺热，利尿，还可以治疗咽喉痛和严重的夏季高温。
所以，黄瓜皮蛋汤的营养价值在于，它集皮蛋和黄瓜的营养价值于一体，既能补充矿物质，又能补充维生素和一些生命必需元素，可谓营养金库！
青瓜鸡蛋汤热量高吗？
青瓜鸡蛋汤热量高吗？对减肥的人有帮助吗？一般情况下，黄瓜皮蛋汤热量低，非常适合减肥的人喝。
健康提示：
1.黄瓜含有糖、糖苷、氨基酸、维生素A、维生素B2、维生素C、钙、磷和铁。
2.皮蛋含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、烟酸等。
3.黄瓜有清热、止渴、利尿的作用，皮蛋有解疮毒、祛痘毒的作用。
西葫芦：西葫芦是老百姓最常吃的一种蔬菜。又脆又嫩，又香又好吃。含有多种维生素，是护肤美容的佳品。鸡蛋含有更多的矿物质，但脂肪和总热量略有下降。能刺激消化器官，刺激食欲，促进营养物质的消化吸收。皮蛋不宜与甲鱼、话梅、红糖同食。
瓜皮鸡蛋汤的营养成分如下：能量290.45大卡蛋白质17.2 g，脂肪11.32 g，碳水化合物31.29 g，叶酸100.4 g，膳食纤维1.62 g，胆固醇608 mg，维生素A260.1 g，胡萝卜素270.6 g，硫胺素0.13 mg，核黄素0.27 mg，烟酸0.72 mg。维生素E3.05 mg，钙71.66 mg，磷172.56 mg，钾155.86 mg，钠1414.21 mg，碘6.8 g，镁15.99 mg，铁3.88 mg，锌1.51 mg，硒25.45 g，因此，不仅热量低，还具有一定的减肥效果。
青瓜鸡蛋汤的烹饪技巧
青瓜鸡蛋汤有什么烹饪技巧？所谓烹饪技巧，就是如何做好黄瓜皮蛋汤。这里介绍的方法都很实用。
技能一：
1.黄瓜去皮，切块；鸡蛋洗净，切块备用；
2.锅里放油，七成热后放入姜末和皮蛋，将皮蛋煎成金黄色；
3.加入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开；
4.用盐调味。汤变白后，就可以起锅了。
5.撒上葱花，味道更鲜美。
黄瓜有清热、止渴、利尿的作用，皮蛋有消疮、祛痘的作用。所以这种汤适合夏天食用，但由于皮蛋碱性太强，不宜过量食用。
技能二：
食材：皮蛋三个，各切成六块；一汤匙干淀粉；
练习：
1.黄瓜一根，切成厚片；一根葱，切碎；一大碗汤(熟肉汤或者骨头汤都很好，如果没有汤，那就用水，放鸡精)；
2.皮蛋片一片一片的撒上一层干淀粉；
3.把锅放在火上，放油烧七八成热。将皮蛋片放入锅中略炒，然后取出沥干油；
4.装载后放在一边。
黄瓜切成菱形片，皮蛋切成几瓣。
锅内放入汤，烧开后加盐、味精、胡椒粉调味，再放入皮蛋调味，放入黄瓜片稍烧，放入锅中，加点香油，撒少许葱花。
特点：味美咸，有独特的皮蛋风味和黄瓜清香。
适合人群为青瓜鸡蛋汤
青瓜鸡蛋汤适合什么人喝？黄瓜应该是大部分人都吃的，但是有些人不能吃皮蛋，那么谁不能吃呢？皮蛋很好吃，但是有些人不能吃。黄瓜皮蛋汤虽然营养成分很多，但是对于特殊体质的人还是有一定的局限性。想吃这种养生汤，还是需要适合它的人群才有它的功效。我们来看看黄瓜皮蛋汤适合哪些人喝。
青瓜皮鸡蛋汤适用人群：旺者最佳，因其能败火；
儿童、脾阳虚、寒湿泄泻、心血管疾病、肝肾疾病患者少吃可能加重自身病情。所以这类人也要注意喝类似黄瓜皮蛋汤的汤，不要喝太多。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。