【简介】肯德基是中国乃至全球的连锁西式快餐店，大家都很熟悉。目前肯德基的早餐有很多种，油条、豆浆、农家汉堡，但最受欢迎的还是皮蛋瘦肉粥。这是很普通的粥，但是肯德基煮的更好吃。我们来看看肯德基皮蛋瘦肉粥。
肯德基皮蛋瘦肉粥的做法
肯德基瘦肉粥皮蛋是肯德基根据中式早餐口味推出的一款粥，广受年轻人喜爱。众所周知，肯德基皮蛋瘦肉粥口味独特。下面介绍一下肯德基皮蛋瘦肉粥的做法。
材料：瘦肉1块，皮蛋1个，姜3块，米饭1碗，青菜1个，鸡精，盐，胡椒粉，葱花。
练习：
1.将猪肉切成薄片或肉丝，加入一些料酒和淀粉腌制10分钟左右。
2.将剩菜倒入锅中，加大量水大火烧开，然后转中火。
3.在这10分钟内，将皮蛋去皮，切块。将蔬菜洗净，切成片。
4.味精和一点水混合在一起。如果用的是鸡精粉，就省略这一步。
5.待米粒煮至较稠时，加入姜片和腌猪肉，再加入切碎的皮蛋。
6.粥很稠的时候，放入切好的青菜，加盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
提示：
1.刚开始水烧开后，如果不着急，最好一直用小火熬粥。
2.煮粥时容易糊到底，要注意多搅拌。
肯德基皮蛋瘦肉粥怎么做？
要煮一锅好吃的肯德基皮蛋瘦肉粥，要点如下：
1.挑米：粥最好用东北米，也就是又圆又短的珍珠米。用这种米煮的粥特别软。
2.粥用的米要提前腌制：大约半碗米淘洗出来后，用2汤匙油、1.5茶匙盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌制至少半小时。
3.粥肉要先用开水焯一下，或者腌制成腊肉：粥要用瘦肉或咸瘦肉。不要太挑剔是哪块猪肉。简而言之，保留一整块肉，不用切。用瘦肉煮粥的话，要先用开水把瘦肉煮熟，再洗干净。如果你喜欢用咸猪肉煮粥，你应该提前一天腌制咸猪肉。方法如下：一块猪肉，冲洗干净，擦干，撒上2-3茶匙盐，均匀地涂在肉上，放入冰箱12小时或更长时间不会冻成冰的保鲜盒中腌制。
4.煮粥的水要充分烧开后再放食材：大汤锅里放大量的水，烧开后再放食材。先放肉片和姜片，不要关小火。肉块在开水中，加热时外面部分变硬，把肉汁封在里面，这样粥煮好后肉就不难吃了。然后，当水再次沸腾时，腌制米饭和一个切碎的皮蛋。
5.先大火，后小火，火候要足：水烧开，食材放下后，大火煮20分钟，再转小火煮一个半小时。热量充足，粥就会软糯可口，容易消化。
6.粥的质地处理：小火煮一个半小时后，将第二个皮蛋切碎，同时取出粥中煮好的瘦肉，用筷子一拉，撕成丝，与第二个皮蛋一起放回粥中，煮最后半小时，然后关火。
肯德基皮蛋瘦肉粥的营养价值
与快餐不相称，肯德基皮蛋瘦肉粥不仅热量低，而且营养价值丰富。下面我们来看看肯德基皮蛋瘦肉粥的营养价值！
1.粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少患高血压的机会；还能预防糖尿病、脚气、老年斑和便秘。粳米米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等有一定疗效。
2.瘦猪肉：猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素和半胱氨酸，促进铁的吸收，可有效改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；与其他部位的猪肉相比，瘦猪肉含优质蛋白质多，脂肪和胆固醇少。
3.皮蛋：与鸭蛋相比，皮蛋含有更多的矿物质，但脂肪和总热量略低。能刺激消化器官，增进食欲，促进营养物质的消化吸收，中和胃酸，降温降压。还具有润肺养阴、止血、凉肠、止泻、降血压的功效。此外，皮蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的作用。
肯德基松花蛋瘦肉粥的功效
人们常说喝粥养胃是有根据的。早上或晚上喝粥，对肠胃的保养非常有利。当然，肯德基皮蛋瘦肉粥除了养胃，还有以下功效。让我们来看看！
1.降火。鸡蛋瘦肉粥被称为“夏火粥”，能治上火引起的牙痛、舌痛。
2.皮蛋瘦肉粥含有多种杂粮，不仅可以增加食物中粗纤维的摄入，还有助于胃肠蠕动和消化。同时也获得了蔬菜中的维生素E、维生素B等营养成分，满足了人体所需的主要成分。
3.与鸭蛋相比，瘦肉粥中的皮蛋含有更多的矿物质，但脂肪和总热量略有下降。能刺激消化器官，增进食欲，促进营养物质的消化吸收，中和胃酸，降温降压。还具有润肺养阴、止血、凉肠、止泻、降血压的功效。此外，皮蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的作用。
4.皮蛋瘦肉粥爽滑咸鲜，具有滋阴清热、益气养阴、养血生津、益精养脏、消暑解暑的功效。
肯德基皮蛋瘦肉粥多少钱？
大家最关心的问题是：肯德基皮蛋瘦肉粥多少钱？我们一起来看看吧！
肯德基皮蛋瘦肉粥多少钱？答案是9.5元/股。在物价水平逐渐上涨的今天，也算是物美价廉的营养早餐。
但需要注意的是，肯德基皮蛋瘦肉粥因其质地厚实、口感顺滑、易于消化而深受大众喜爱，但不能常吃。
鸡蛋是碱性的，可以增加米粥的粘度，所以煮出来的粥比较稠，但同时这些碱性物质也会造成米饭和瘦肉中维生素B1的大量流失。维生素B1本身不容易受热分解，但是遇到碱会变得对热非常敏感。粥的熬煮时间长，温度高，足以降解大米和瘦肉中的大部分维生素B1。大米和小麦仍然是我们饮食中维生素B1摄入的主要来源。如果总是吃皮蛋瘦肉粥，人体肯定无法从中获取足够的维生素B1。维生素B1缺乏会使人容易疲劳、头痛、食欲不振、便秘等。所以肯德基皮蛋瘦肉粥不宜常吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。