【导读】咸鸭蛋有开胃的作用，那么孕妇可以吃咸鸭蛋吗？喜欢咸味的孕妈妈一定要注意。虽然咸鸭蛋很好吃，也有一定的营养，但是孕妇吃了咸鸭蛋后弊大于利。那么孕妇吃咸鸭蛋有哪些禁忌呢？让我们一起去发现。
孕妇可以吃咸鸭蛋吗？
咸鸭蛋是用盐腌制的，都有很浓的咸味，所以叫咸鸭蛋。咸鸭蛋因其独特的咸味，深受人们的喜爱。而且咸鸭蛋的咸味能让人食欲大增，尤其是孕期没有食欲的女性会更想吃。那么孕妇可以吃咸鸭蛋吗？
首先，咸鸭蛋含盐量很大，每人每天所需盐量只有5、6克。此外，吃一些其他咸的食物已经大大超过了人体的需要，对身体不好。
而且，吃了太多咸的食物后，会需要喝很多水。此时孕妇体内会聚集水盐，孕妇肾脏功能较弱，容易导致高度水肿。
孕妇高度水肿时，会使体内可循环的血量减少，进而导致胎盘供血大大减少，造成胎儿缺氧，影响胎儿发育。
此外，孕妇吃太多咸鸭蛋容易发生妊娠高血压，对孕妇不利。
其次，咸鸭蛋的蛋黄含胆固醇高，孕妇不宜多吃。
但是因为咸鸭蛋含有大量的营养成分，所以吃一点对胎儿是有好处的。所以孕妇如果真的想吃咸鸭蛋，一定要选择含盐量低的，尽量少吃。
咸鸭蛋的腌制方法
咸鸭蛋，顾名思义，是用新鲜鸭蛋和盐腌制而成。它们富含多种营养，咸味适中，老少皆宜。虽然现在市面上的咸鸭蛋品种很多，但是很多人还是喜欢自制的咸鸭蛋，既保证了食品安全，又能享受DIY的乐趣。那么怎么做咸鸭蛋呢？让我们来看看。
五香咸鸭蛋
配料：鲜鸭蛋、胡椒粉、桂皮、茴香、盐、姜、白酒、黄酒。
做法：1取鸭蛋、花椒、桂皮、茴香、盐、姜，放入水中煮沸。
鸭蛋煮熟彻底冷却后，放入可密封的容器中，注意容器一定要完全干燥。
3.加入适量黄酒和白酒，密封储存，30-40天后取出烹煮。
两个白酒咸鸭蛋
配料：新鲜鸭蛋、60%白酒、盐
做法：1。步骤和五香咸鸭蛋一样。锅中倒入水，加入桂皮等食材和鸭蛋，煮开放凉。
在小碗中倒入一些白酒，将洗净晾干的鸭蛋浸泡一会儿。
3取盘放适量盐，将泡好的鸭蛋在盘上滚几下。
4将咸鸭蛋放入完全干燥的可密封容器中，或者用保鲜袋代替，注意不要让保鲜袋爆裂。
将滚过鸭蛋的白酒全部倒入容器中，密封，在阴凉处放置45天，然后煮熟即可食用。
吃咸鸭蛋有什么好处？
咸鸭蛋是腌制食品。它们会有营养吗？咸鸭蛋含盐量太多，似乎对人体有害。其实咸鸭蛋也有一定的营养。来看看吃咸鸭蛋的好处吧！
1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养成分；
2.鸭蛋中蛋白质的含量与鸡蛋相同，可以强身健体；
3.鸭蛋中各种矿物质的总量远高于鸡蛋，尤其是人体急需的铁和钙在咸鸭蛋中更为丰富，有利于骨骼发育，可预防贫血；
4.鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食物之一。
所以，好像咸鸭蛋里的营养也很丰富，那么是不是吃新鲜的鸭蛋更好呢？在中医里，咸鸭蛋有滋阴清肺、养肌润肤、清热的作用，而且这些作用比无盐鸭蛋要好。同时，咸蛋黄油还可以治疗小儿积食，明目养颜，外敷可以治疗烫伤、湿疹。另外，新鲜的鸭蛋有很重的腥味，腌制后可以去掉，味道会更悦人。
那么咸鸭蛋可以多吃吗？
答案自然是否定的，咸鸭蛋含盐量高，而且还是腌制过的，含有大量的亚硝酸盐，所以不要多吃，而且吃后要注意多喝水。
吃咸鸭蛋的注意事项
咸鸭蛋非常适合喜欢吃咸味的人。它们不仅能满足食欲，还含有丰富的营养。如果适当吃一些，完全有利于人体健康。但是咸鸭蛋吃多了会对人体健康造成危害。
咸鸭蛋黄的胆固醇含量很高，吃多了容易导致高血压等心脑血管疾病。
除了胆固醇高，鸭蛋黄中的脂肪含量也很高。长期食用容易堵塞动脉血管，还会影响大脑的功能，甚至损害听力。而且长期食用高脂肪食物会使大肠内胆酸和中性胆固醇的浓度升高，积累后会诱发结肠癌。
此外，咸鸭蛋黄还含有大量的盐、色素、防腐剂和各种添加剂。如果大量食用，对身体的危害将远远超过营养。
当然，不能因为咸鸭蛋黄中含有这些物质就只吃蛋白质，会影响营养的摄入。要注意控制咸鸭蛋的摄入量。一般建议一次只吃一个鸡蛋。
因为咸鸭蛋比较特殊，不适合所有人。有以下疾病的人要慎重食用。
1.鸭蛋性寒，脾阳虚、寒湿泄泻者不宜食用。
2.鸭蛋的胆固醇含量也高。有心血管疾病、肝肾疾病的人要少吃。
3.咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者和孕妇不宜多吃。
咸鸭蛋会致癌吗？
都说腌制食品都含有致癌物质，那么咸鸭蛋也有吗？咸鸭蛋会致癌吗？
腌制的食物会致癌，因为含盐量高，腌制后会产生亚硝酸盐，进入人体后会转化为致癌物亚硝酸铵。同样，咸鸭蛋也含有大量的盐，可能致癌。
但是不要太担心。当我们吃得太多时，癌症就会发生。偶尔吃一两个咸鸭蛋，对人体不会有什么影响。
必须注意的是，千万不要买掺假的咸鸭蛋。一些黑心商家会在咸鸭蛋上作弊，甚至添加含有强致癌物质的苏丹红4号。这种咸鸭蛋一定不能吃！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。