【导读】鹌鹑蛋想必很多人都不陌生，但它却是童年记忆中不可或缺的伙伴。烤鹌鹑蛋想必很多人都吃过。顺滑嫩滑的口感自然不用多说。更应该提到的是鹌鹑蛋在烤制过程中的浓郁蛋香。其实要想吃到好吃的烤鹌鹑蛋，离不开烤鹌鹑蛋酱。想自己做烤鹌鹑蛋野餐，就得用心去拿！
烤鹌鹑蛋酱怎么做？
烤串是很多人的最爱。喝点酒，烤一点鹌鹑蛋或者鸡翅，和三五好友聚在一起聊个通宵。但是要自己做出好吃的烤鹌鹑蛋，烤鹌鹑蛋的酱料制作很重要。你可以做任何你喜欢的酱！
蒜蓉酱：先准备酱油、蚝油、冰糖或麦芽糖、少许五香粉、胡椒粉、水、酒、蒜；然后锅里放2大勺油，把蒜炒至金黄色，捞出；然后将其他材料放入另一个锅中煮沸，加入热蒜，煮至粘稠。肉洗净沥干水分，然后用酱油、糖腌制1 ~ 2小时！
日式烤肉酱：首先准备油、蚝油、糖、香油、泡打粉/水、水、胡椒粉和少许盐；然后，直接烧开1.5杯水，加入所有食材，用太白粉水勾芡至粘稠。
妈妈百科：酱料有很多种。这里介绍一下烤鹌鹑蛋最美味的酱料。我希望你喜欢烤鹌鹑蛋。
烤鹌鹑蛋酱的比例
酱汁对烤鹌鹑蛋很重要。在烤的过程中，鹌鹑蛋可以更好吃，烤到大家都喜欢的味道，但是酱料是不可或缺的。但是做酱料的时候，比例搭配也很重要。那么烤鹌鹑蛋酱的比例是多少呢？
问：烤鹌鹑蛋酱的比例是多少？
答：比例要根据每个人的口味来搭配。喜欢蒜的话可以在制作中多加蒜，不然怎么叫蒜酱？
1.蒜蓉酱的搭配：制作蒜蓉酱时，除了严格按照步骤和用料外，还要注意每种材料的用量，包括酱油2汤匙、蚝油2汤匙、冰糖或麦芽糖2汤匙、香辛料粉少许、胡椒粉1/4茶匙、水3杯半、酒1汤匙、蒜12瓣。
2、日式烤肉酱的搭配：和日式烤肉酱一样，配料的搭配是油1/2汤匙、蚝油1汤匙、糖1.5汤匙、香油1/3汤匙、小苏打/水1汤匙、水1.5杯水、胡椒粉和少许盐。清淡口味的可以多放点水。
烤鹌鹑蛋酱和卤汁的区别
烧烤的时候可以用酱料，卤汁，调味品。很多人面对这个材料那个材料，脑袋都变大了。那么烤鹌鹑蛋的酱料和卤汁有什么区别呢？酱汁和卤汁应该什么时候放？
问：烤鹌鹑蛋酱和卤汁有什么区别？
答：酱菜、酱料其实就是用各种调味品做成的调料。一般来说，烧烤的时候，如果要烧烤类的产品，比如烤翅，烤肉等。前期你会用咸菜腌制。这样做的目的是让这些食材更美味。在烧烤时将调味汁涂抹在成品上，以增加食物的味道。一般烤鹌鹑蛋只需要酱料，不需要卤汁。
鹌鹑蛋酱怎么烤鹌鹑蛋？
香味满满的烤鹌鹑蛋的酱料做好之后，你一定迫不及待地想涂在洁白的鹌鹑蛋上。觉得酱料染出来的鹌鹑蛋诱人香气，整个人都控制不住！下面我们来看看鹌鹑蛋酱怎么烤鹌鹑蛋。
问：鹌鹑蛋酱怎么烤鹌鹑蛋？
答：首先在烤鹌鹑蛋的模具中用刷子刷一层香油，将鹌鹑蛋敲开，放入模具中，将紫菜片切成片；烤鹌鹑蛋；然后在鹌鹑蛋上撒些盐、胡椒粉、海苔；烤箱预热200度，放入烤模7分钟。看到鹌鹑蛋鼓到一半，就打开烤箱门，用牙签戳一下每个鹌鹑蛋，时间到了就拿出来。烤鹌鹑蛋可以蘸你做的酱。直接蘸一点，放在嘴里，咬一口那种鲜美、滑腻、爽口的鹌鹑蛋。太神奇了。
烤鹌鹑蛋酱需要注意什么？
试过烤鹌鹑蛋，很多人都说烤出来的不是焦了就是没味道。烧烤不仅仅是烘烤，蘸着吃，你可以享受美味的食物。下面就来看看烤鹌鹑蛋酱需要注意什么吧！
1.所有烘焙用油以调和油、黄油、植物油、色拉油为主，不需要其他油；
2.木炭未烧透，或有柴火、油烟时，不要烘烤，以免烧焦、发黑、烤苦；
3.清淡重要的辣味要根据人的口味酌情添加；
4.如果是用模具烤的话，模具上一定要抹一层香油，这样烤出来的鸡蛋一点都不沾，而且很香；
5、时间不用太长，保证是熟的，烤的太干不好吃，蛋黄最好。烤的时候一定要用牙签戳个洞，防止爆开。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。