现代社会，由于各种工作生活压力，很多人患上肝硬化，饮食不规律。如果患者患有肝硬化，要及时去医院治疗，饮食上也要多加注意。那么，肝硬化吃什么蔬菜最好呢？
真菌类蔬菜，属于天然真菌，常见的有金针菇、香菇、银耳、木耳、蘑菇等。它们含有无机盐、蛋白质、多种维生素、多糖等营养成分，对于肝硬化患者来说，可以提高机体的抵抗力和免疫力。
第二，胡萝卜含有较多的维生素A，具有保护和滋养肝脏的重要营养成分。肝硬化患者要经常食用，不仅可以提高维生素水平，还可以间接预防肝癌的发生，降低治疗难度。
第三，菠菜含有较多的叶绿素，能维持机体酸碱平衡，调节肝胆功能，预防癌症，放松身心压力，对患者保健和肝硬化治疗有一定影响。
第四，冬瓜含有多种营养成分和相对较高的钾盐，非常适合肝腹水或肝硬化患者食用，因为肝硬化到了一定程度，可能会引起肝腹水等并发症。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。