【介绍】蓝莓酒是一种保健果酒，其主要原料是蓝莓和葡萄酒。因此，蓝莓酒的营养价值和功效与这两种原料密切相关。那么，蓝莓酒的营养功效是什么，蓝莓酒的功效和作用以及蓝莓酒的做法呢？本节为您介绍！蓝莓酒是一种保健果酒，其主要原料是蓝莓和葡萄酒。因此，蓝莓酒的营养价值和功效与这两种原料密切相关。那么，蓝莓酒的营养功效是什么，蓝莓酒的功效和作用以及蓝莓酒的做法呢？本节为您介绍！
蓝莓酒的做法
蓝莓酒的主要原料是蓝莓和葡萄酒，所以这两种原料的质量一定要控制好，才能酿造出美味的蓝莓酒。让我们仔细看看制作蓝莓酒的三种方法：
蓝莓酒练习一
材料：蓝莓350g，柠檬一个，冰糖50到100(根据个人喜好)，烧酒一升左右。
步骤：
1.将蓝莓用烧酒洗净，柠檬去皮，然后横着切；
2.将清洗干净的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入缸中；
3.在阴凉处存放一个月左右，然后取出柠檬，三个月后取出蓝莓，蓝莓酒的简单制作过程就完成了。
蓝莓酒的方法二
配料：蓝莓、葡萄酒、冰糖
步骤：
1.将蓝莓放入玻璃瓶中，加入冰糖，倒入没有蓝莓的葡萄酒。
2.大约两三天后，颜色会开始沉淀。图中我已经泡了三四天了。蓝莓从紫色变成了黑色。酒的颜色会越来越深，水果的颜色会越来越浅。
3.两个月左右就可以开始喝了。
蓝莓酒的做法3
材料：蓝莓300克，柠檬1个，冰糖50 ~ 100克，烧酒0.9 ~ 1升。
步骤：
1.蓝莓用烧酒精略洗，柠檬去皮，横着切；
2.将洗净的蓝莓和加工过的柠檬、冰糖、烧酒放入坛子中，避光保存；
3.一个月后取出柠檬，三个月后取出蓝莓，蓝莓酒就完成了。
蓝莓酒的营养
说到蓝莓酒的营养价值，不得不提蓝莓的营养价值。下面从蓝莓的营养价值来分析一下蓝莓酒的营养价值：
蓝莓酒的主要原料是蓝莓果。分析表明，每100克蓝莓鲜果中花青素含量高达163毫克，蛋白质400 ~ 700毫克，脂肪500 ~ 600毫克，碳水化合物12.3 ~ 15.3毫克，维生素A高达81 ~ 100国际单位，维生素E 2.7 ~ 9.5微克，钠5.39国际单位，均高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果含钙220 ~ 920微克，磷98 ~ 274微克，镁114 ~ 249微克，锌2.1 ~ 4.3微克，铁7.6 ~ 30.0微克，锗0.8 ~ 1.2微克，铜2.0 ~ 3.2微克。
蓝莓发酵成酒后，不仅口感比普通蓝莓果和蓝莓汁更诱人，而且使花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌等多种营养元素更加丰富，更容易被人体吸收。其中花青素含量比苹果和葡萄高30倍，比苹果高50倍。结合蓝莓果胶与生俱来的超强抗氧化能力，蓝莓酒在欧洲被誉为“为人类生活带来第三次飞跃”的神奇产品。
蓝莓酒的功效
众所周知，蓝莓有很多功效和作用。所以，蓝莓酒作为保健酒，作用不大。下面总结一下11点蓝莓酒的功效：
1.蓝莓酒有增强人体免疫力、延缓衰老的功效；
2.蓝莓酒有嫩肤、美容、瘦身的功效；
3.蓝莓酒预防癌症和心脏病的功效：
4.蓝莓酒有预防泌尿系统疾病的作用；
5.蓝莓酒可以防止脑神经老化，提高脑力，预防老年痴呆症；
6.蓝莓酒能激活视网膜酶，提高视力，预防夜盲症；
7.蓝莓酒能保护血管，调节血管收缩，维持正常血压范围；
8.蓝莓酒可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化；
9.蓝莓酒能抑制肾上腺素和三磷酸腺苷引起的血小板凝集，防止血栓形成和动脉硬化；
10.蓝莓酒具有很强的抗氧化和清除自由基作用；
1.蓝莓酒可以调节糖尿病人的血糖水平，因此可以作为高血糖的辅助治疗。
蓝莓酒的鉴别
酒有优劣之分，蓝莓酒作为保健酒也是如此。那么什么样的蓝莓酒质量高呢？可以从蓝莓酒的标签、产地、工艺、酒体、口感来区分。
1.从酒标上区分。高端蓝莓酒必须加拿大进口，不能国内灌装。虽然美国、智利等国家都有蓝莓酒，但还是加拿大的最好。
2.从产地区分。加拿大的菲沙谷位于不列颠哥伦比亚省的西南部，在菲沙河的下游。其独特的自然环境使其成为世界公认的优质蓝莓和顶级蓝莓酒的产区。
3.从过程上区分。高端蓝莓酒一定要发酵酿造。虽然现有的浸泡法和勾兑法大大降低了成本和制造周期，但是发酵酿造的蓝莓酒的营养和口感是无法和蓝莓酒相比的。
4.从酒体上区分。虽然蓝莓酒的原汁是深红色的，但酿造和储存后的蓝莓酒多为宝石红色，储存时间越长，颜色越接近琥珀色。在选择蓝莓酒的时候，首先要观察它的颜色是否纯正。
5.从味道上区分。口感柔和，香甜醇厚，无明显涩味，有浓郁的蓝莓香气。
蓝莓酒和葡萄酒的区别
虽然蓝莓酒和葡萄酒都属于养生果酒，酿造工艺极其相似，但由于主要原料的特性不同，蓝莓酒和葡萄酒也有很大的区别。本文主要从以下五个方面进行阐述：
蓝莓酒和葡萄酒的第一个区别：颜色
葡萄酒多分为白葡萄酒(浅黄、金黄色)和红葡萄酒(桃红色、深紫色)；野生蓝莓酒多为宝石红色，存放时间越长，颜色越接近琥珀色，这也是鉴别野生蓝莓酒品质的方法之一。
蓝莓酒和葡萄酒的第二个区别：气味
葡萄酒的香气是复合香气，野生蓝莓果的香气更为直接、丰富、易于识别。
蓝莓酒和葡萄酒的区别3:口感
酒的味道略带酸味，野生蓝莓酒只是因为水果的特性，所以有酸味，没有涩味。
蓝莓酒和葡萄酒的区别4:功效
野生蓝莓酒具有极高的抗氧化活性，在抗衰老、增加脑细胞、活化血管、抗癌、缓解视疲劳等方面效果明显，是葡萄酒无法比拟的。
蓝莓酒和葡萄酒的区别五：价值
野生蓝莓酒的酿造原料来自大兴安岭等天然无污染的野生蓝莓。优良而稀缺的原料使得野生蓝莓酒具有很高的市场价值，是葡萄原料价格的几十倍。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。