【导读】叶黄素是人体不可缺少的元素。蓝莓叶黄素是蓝莓果实中含量丰富的营养元素，具有很高的药用价值。今天，我们将跟随Mama.com来看看什么是蓝莓叶黄素。
什么是蓝莓叶黄素？
蓝莓，被粮农组织列为五大健康浆果之一，富含蓝莓叶黄素。叶黄素被称为“植物叶黄素”，在自然界中与玉米黄质共存。它是一种重要的抗氧化剂，也是植物色素的主要成分。蓝莓叶黄素存在于蓝莓叶的叶绿体中，具有很强的功能性。吸收的光能可以转移到叶绿素A，它可以抵抗光氧化和光破坏。
与蓝莓花青素不同，蓝莓叶黄素侧重于人的眼睛，是一种存在于眼睛各种组织中的天然色素。其现有部分包括视网膜、黄斑、晶状体、角膜、脉络膜、睫状体、虹膜、巩膜等。可以说，蓝莓叶黄素是眼睛正常运作的必需元素，是人类眼睛的保护神。叶黄素在人体内不能自行合成，随着时间的推移在眼睛各个组织中消耗。叶黄素缺乏会导致各种眼疾。所以补充蓝莓叶黄素对眼睛大有好处。
人类视网膜“黄斑”中的黄色来源是叶黄素和玉米黄质。蓝莓叶黄素含量丰富，经济价值高。作为保健品广泛使用，深受广大群众喜爱。现在保健品中有蓝莓叶黄素软胶囊和蓝莓叶黄素咀嚼片。
如何获取蓝莓叶黄素？
需要补充蓝莓叶黄素的朋友可以通过服用蓝莓叶黄素胶囊和蓝莓叶黄素咀嚼片来获取所需元素，但是我们还有一个更简单灵活的方法，——蓝莓叶黄素食疗。通过制作蓝莓零食，我们不仅可以获得蓝莓叶黄素这种营养物质，还可以获得其他营养物质。
1.蓝莓酸奶松饼
材料：低筋面粉20克，酸奶60克，鸡蛋3个，糖40克，盐1.2克，泡打粉1.2克，小苏打少许，蓝莓。
练习：
(1)鸡蛋连续三次加入细砂糖，用电动打蛋器充分打散。
(2)将酸奶倒入蛋液中，搅拌均匀。
(3)将盐、泡打粉、低筋面粉一起加入酸奶蛋液中，搅拌均匀，静置十分钟。
(4)将蓝莓打成浆，放入面糊中，将勺子放入锅中煎熟。
(5)煎至表面起泡凝固，约3分钟后再次翻面。煎半分钟，直到饼干表面呈棕色。
(6)吃之前先倒蜂蜜，然后放上蓝莓。
2.蓝莓汁的生产
配料：野生蓝莓、盐、冰块、蜂蜜
练习：
1.将野生蓝莓浸泡在盐水中5分钟。盐水有杀菌除虫的功效。
2.过滤掉盐水，然后倒冷水洗蓝莓。
3.将蓝莓放入果汁机中，倒入适量冷开水和冰块搅拌。
4.倒出搅拌好的蓝莓汁，加入蜂蜜，味道更好。
蓝莓叶黄素的功效和作用
蓝莓叶黄素的主要作用还是体现在人的眼睛上，所以我们来看看，它能具体保护我们眼睛的几个方面。
1.蓝莓叶黄素可以保护和改善视力，特别是对学生、司机和其他人。蓝莓叶黄素作为抗氧化剂和光保护剂，可以促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防重度近视和视网膜脱离，改善和保护视力。
2.多吸收蓝莓叶黄素可以降低白内障的发病率。众所周知，白内障是世界上导致失明的主要眼病。根据最新的研究，我们可以看到，中老年人较低的黄斑色素密度与较高的晶状体视觉密度密切相关，较高的晶状体视觉密度被认为是白内障的明显特征。因此，增加蓝莓叶黄素的摄入可以降低白内障的发病率。
3.蓝莓叶黄素还能抗氧化，有助于预防衰老引起的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。其实蓝莓叶黄素和花青素一样，有非常强的抗氧化作用，可以抑制活性氧自由基的活性，防止活性氧自由基对正常细胞的损害，进而延缓动脉硬化，同时减少胆固醇的氧化。
4.许多研究表明，蓝莓叶黄素可以抑制多种癌症，如乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等。所以多补充蓝莓叶黄素是对的。
5.蓝莓叶黄素能显著提高血管阻力，降低血管通透性，抑制血管内物质渗漏，强化视网膜胶原结构，保证眼部血管的完整性，为眼部提供充足的血液供应，从而提高各种视网膜疾病的治疗率。
哪些人适合服用蓝莓叶黄素？
蓝莓中的蓝莓叶黄素含量虽然没有花青素高，但和花青素不相上下，所以很多朋友都成了蓝莓叶黄素的忠实粉丝。那么哪些人适合服用蓝莓叶黄素呢？让我们一起来看看。
1.蓝莓叶黄素适合用眼过度的学生、视觉功能下降的人、长时间操作电脑的工作人群。蓝莓叶黄素可以抗氧化，从而保护皮肤免受辐射伤害。另一方面，蓝莓叶黄素是人体眼睛不可缺少的营养元素，经常用眼的人可以吸收更多的蓝莓叶黄素。
2.视觉功能下降的群体，近视的朋友。很多朋友肯定担心视力问题很久了。蓝莓叶黄素可以促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防重度近视。想提高视力的朋友可以多拍。
3.想预防老年性青光眼和白内障的朋友们。青光眼和白内障就像一场噩梦，谁也不想受它的折磨。蓝莓叶黄素是帮助人们打破噩梦的良药，千万不要错过。
4.糖尿病引起的视网膜病变患者。因为自由基眼睛里的胶原蛋白结合，使人的视网膜受损。有了蓝莓叶黄素，可以抑制自由基的活性，让人们远离各种视网膜疾病。
补充蓝莓叶黄素的注意事项
蓝莓叶黄素是人体无法合成的，这一点相信大家也很清楚。周末买两盒蓝莓可以补充花青素和叶黄素，也是极好的。但如果吃蓝莓，一天最好不要吃超过20个。哦，别吃太多。现在的孩子每天忙着玩手机，看电脑，作业也不多，自然用眼更多。
加点蓝莓叶黄素就好了。叶黄素对人的视力有帮助。想要明亮的眼睛，离不开叶黄素。如果时机合适，吃点蓝莓。
想补充蓝莓叶黄素，一般得吃胶囊或者其他保健品。保健品虽然不是药品，但不代表可以想吃多少就吃多少。食物的量是有规定的。如果你吃蓝莓叶黄素胶囊，记得不要把胶囊的壳剥掉。也不要用热水。最好用温开水。
如果宝宝吃了，就不要吃了。如果卡在喉咙里，那就大事了。最好是从蓝莓中获取叶黄素，或者吃蓝莓干，各种蓝莓做的食物都可以。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。