【简介】奶酪是外国人发明的一种食品，深受外国朋友的喜爱。随着奶酪传入中国，奶酪也受到了很多人的青睐，浓郁的奶香味绝对是吃货们的最爱！但自古以来，美食和S形不可兼得，奶酪也是如此。即使奶酪很好吃，可以做出很多好吃的东西，但是奶酪也可以因为想吃就吃，尤其是想保持好身材的女生。奶酪热量挺高的，不能乱吃。如果你想了解更多关于奶酪的健康知识，请关注我们的妈妈网百科！
奶酪的热度
什么是奶酪？其实奶酪是牛奶浓缩后发酵的乳制品。奶酪会去除牛奶中的大量水分，剩下的才是牛奶的精华。看到这里是不是瞬间觉得芝士很高大上？一般来说奶酪比较简单，家里DIY也可行，但是奶酪不能吃太多！为什么呢？如果你吃得太多，你就会发胖。你成功了吗？
奶酪可以做出很多花式的甜食，喜欢甜食的女生都受不了！但是，美食和S形不可兼得。奶酪是一种高脂肪、高钙的食物，营养密度和能量密度都很高。减肥期间需要选择低脂奶酪食用，尤其是全脂奶酪。
虽然奶酪很好吃，可以做成很多好吃的，但不代表可以狂吃。一个理性的吃货，才能在这条寻找美食的路上越走越远。做一个健康的吃货很难。做一个好吃货更难，且吃且珍惜！
奶酪的营养价值
平时喜欢甜食的女生一定不能少吃奶酪，浓浓的奶香味绝对能让吃东西无法静下心来！奶酪的性质与普通酸奶相似，都是通过发酵工艺制成，还含有可用于保健的乳酸菌。但奶酪的浓度比酸奶高，和固体食物差不多，因此营养价值更丰富。那么这种奶酪有什么营养价值呢？且听Mom.com百科的详细解答。
1.乳制品是补钙食物的最佳选择。奶酪是含钙最多的乳制品，这些钙很容易被吸收。
2.奶酪能提高人体抗病能力，促进新陈代谢，增强活力，保护眼睛健康，保持皮肤健美；
3.奶酪是乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道正常菌群的稳定和平衡，预防便秘和腹泻；
4.奶酪含有较多的脂肪和热能，但胆固醇含量相对较低，也有利于心血管健康。
5.英国牙医认为，吃饭时吃一些奶酪有助于预防龋齿，吃含有奶酪的食物可以大大增加牙齿表面的钙含量，从而抑制龋齿。
怎么才能吃到奶酪？
奶酪是西方人发明的一种食物。充满了奶味，是无数西方人的最爱！一般来说，西方人更喜欢把奶酪切成小块，直接和红酒一起吃。红色和白色可以相互挑逗内在的味道，直到酒和奶在口中融化，在心中沉醉，可以让你品尝到不同的味道。当然，除了这种吃法，奶酪还有其他吃法吗？想一探究竟的你，能错过以下精彩内容吗？
奶酪的吃法有很多种，可以作为西式食材，单独作为主菜，也可以夹在面包、饼干、汉堡里，或者拌在沙拉、面条里。秋冬季节，火锅盛行。将奶酪放入小锅中，直到融化成浓汤，然后冲洗肉和干面包，使其变得新鲜和温暖。这是受欢迎的法国火锅。
软奶酪和硬奶酪在吃法上是不一样的，但不管是哪一种，最好都是面包配红酒吃。现在法国人吃奶酪的方式越来越多，可以碾碎做汤或者拌面条，也可以切丁拌沙拉。对于上班族来说，用半根面包条夹生菜火腿和一两片硬奶酪来打发午餐是很常见的。另外，吃奶酪也讲究季节。最佳时间应该是3-10月或者年底，尤其是秋季，奶酪的口感和味道最好。
奶酪能代替黄油吗？
奶酪和黄油是牛奶的精华，但是如果你在超市看到各种各样的黄油和奶酪制品，很多人会傻掉，分不清哪个是哪个。那么现实生活中奶酪能代替黄油吗？妈妈，网上百科马上为大家揭晓答案。
问：奶酪能代替黄油吗？
答：不是，奶酪和黄油是牛奶的精华，但牛奶中的脂肪不一样。奶酪脂肪颗粒小，熔点低，消化率高。奶酪是牛奶的营养精华，含有多种氨基酸，从牛奶中提取的乳胶很容易与唾液酸酶发生反应，咀嚼后很容易被吸收。黄油也叫黄油，其实是脂肪。只是因为它是从牛奶中提取的，有很浓的奶香味，所以从营养价值上来说，远不如奶酪值钱。
所以，奶酪和黄油虽然外表看起来很像，但是奶酪并不能代替黄油，这一点需要牢记！
奶酪不能和任何东西一起吃
奶酪有各种风味、味道和形式。奶酪在日常生活中很受欢迎。不仅味道好，还能做出很多好吃的，绝对让吃货们垂涎三尺。奶酪虽然营养价值高，但也带来了大量的热量和脂肪。长期食用会引起心血管疾病！所以奶酪不是想吃就能吃的。另外，奶酪和其他食物搭配也有禁忌，有些东西不能和奶酪一起吃。如果你想确切地知道哪些东西不能和奶酪一起吃，你应该仔细阅读。
芝士鲈鱼：吃完芝士想吃鲈鱼？不不不！和芝士鲈鱼一起吃会引起慢性病，不要这么任性。
奶酪：菠菜来了，但要避开！菠菜富含钙，奶酪中含有的化学成分会影响钙的消化吸收。
羔羊：羔羊？没用的！两者功能相反，不宜同食；
芝士生菜：芝士是油性食物，生菜是凉性的。两者一起吃容易导致消化不良或者腹痛腹泻。同时，生菜生吃时容易被寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，不利于健康。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。